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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：江戸川区
母国の地震に寄付しくれる
し、土曜日の限定も 久しぶり
なので ねむ瑠
へ訪問するつもりだが、19時直後に到着したらすでに売り切れだった。こうなったら予定を変更するしかないね。 JR東日本
の都区内パスも持っているので、あまり行かないところへ行ってもよいかな。
と言っても予定を繰り上げただけだ。降りたことのない平井駅を降り、少し歩いたら、「 KAKIMAZE NOODLE Chidori 」に到着。
第18回 TRYラーメン大賞 2017～18年新人賞汁なし第4位を受賞したお店と知っているので、訪問しようと思っていた。汁なし坦々そば、麺大盛、温玉or味玉の食券を購入し、温玉をお願いした。
若き店主のワンオペだが、片付けにしろ、麺作りにしろきちんとしている。汁なし坦々そばは麺の上にピーナッツと挽肉をたくさん載せてある。山椒もかなりかけてある。
と言っても予定を繰り上げただけだ。降りたことのない平井駅を降り、少し歩いたら、「 KAKIMAZE NOODLE Chidori 」に到着。
第18回 TRYラーメン大賞 2017～18年新人賞汁なし第4位を受賞したお店と知っているので、訪問しようと思っていた。汁なし坦々そば、麺大盛、温玉or味玉の食券を購入し、温玉をお願いした。
若き店主のワンオペだが、片付けにしろ、麺作りにしろきちんとしている。汁なし坦々そばは麺の上にピーナッツと挽肉をたくさん載せてある。山椒もかなりかけてある。
ゴマタレは濃度がかなり高い。極太麺はもっちりしておいしい。むろん、麺とタレの相性がバッチリ。温玉もかき混ぜてしまったせいか、辛さと痺れが弱まったように味わえた。
山椒ミルで辛さを足すことがお勧めってことだが見当たらなかった。卓上にラー油と酢しかないかな。店主に聞いたら山椒ミルを出していただいた。このタレはやはり山椒との相性が良い。
追い飯は無料ってことでお願いした。最後までおいしくいただいたね。
退店しようとしたら店主に山椒ミルの提供を忘れたことで謝ってもらった。ワンオペで大変だね。自分は構わないが、若いのに礼儀正しいってことに感心した。TRY大賞に関わったラーメン評論家たちがもっと頻繁に訪問すれば、ここをさらに上位へランクインするのではないかと思うけど。
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