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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：中央区
三年半ほど
ぶりだね。
多くの方は オープニングサービスをやっている新店 へ行くようだが、わしは「 尾道らーめん めでたい屋 」に来た。オフィス街なのに三分の二の席が埋まっているとはすごい。太麺を使用する汁なし担々麺も気になるが、尾道らーめん+鯛めし、味玉、限定トッピングのワンタンの食券を購入。
多くの方は オープニングサービスをやっている新店 へ行くようだが、わしは「 尾道らーめん めでたい屋 」に来た。オフィス街なのに三分の二の席が埋まっているとはすごい。太麺を使用する汁なし担々麺も気になるが、尾道らーめん+鯛めし、味玉、限定トッピングのワンタンの食券を購入。
同時に提供。
醤油スープはかなり甘みが強いものだ。醤油タレは広島の刺身醤油のタレで、出汁は鶏ガラと瀬戸の小魚から取ったという。九条ネギもスープと合っている。平打ち中太麺は量がやや少ないが、絡めもいいしコシもある。チャーシューは肉と脂身のバランス、歯切れもよい。デフォも大きいの三枚入っている。背脂はスープと合うが、量が多くない。
鯛めしは魚の香がやさしく来ている。スープにかけると相殺されるかと思うのでめしをそのまま完食した。
なかなかおいしかった。都内で尾道ラーメンの専門店もそんなに多くないので、かなり貴重な存在だ。ますます太麺を使う汁なし担々麺が気になるけど。
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