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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
大仕事を一段落まで終えたら急に力を抜いたような気がする。と言っても、ほかの作業もなるし、終えた大仕事にも細かい技術的な作業を続けなくてはならない。やはり年末まで気を抜くことができなさそうだ。
なぜか、自然に「 ラーメン天神下 大喜 」へ足を運んだ。とは言え、 五ヶ月ほどぶり だ。湯島から歩行で行ける場所に移転してくれたのはありがたいが、やはり昔みたいに頻繁に通わなくなった。 武川店主 に挨拶してから、特製醤油らーめん、焼餃子、小ごはん（ランチタイム）の食券を購入し、太麺をお願いした。細麺は 去年の年末 にいただいたが、太麺は 移転開店直後以来ぶり だった。
なぜか、自然に「 ラーメン天神下 大喜 」へ足を運んだ。とは言え、 五ヶ月ほどぶり だ。湯島から歩行で行ける場所に移転してくれたのはありがたいが、やはり昔みたいに頻繁に通わなくなった。 武川店主 に挨拶してから、特製醤油らーめん、焼餃子、小ごはん（ランチタイム）の食券を購入し、太麺をお願いした。細麺は 去年の年末 にいただいたが、太麺は 移転開店直後以来ぶり だった。
ほぼ同時に提供。相変わらずオペレーションがいいね。
醤油味の鶏スープは相変わらずすっきりしながらコクがある。縮れ太麺は薄めの感じになったが、もちもちした食感が変わらないし、絡めもよい。何回食べたことがあるけど、やはり久しぶりなのでちょっと泣き出しそうになった。チャーシュー、ワンタン、味玉もいつものようにおいしいが、ワンタンの形も変わったような気がする。
麺がほぼなくなったタイミングでようやく餃子のご登場だ。
これまでの餃子より大きくなった。昔より時間がかかったが、これぐらいな大きさなら当たり前だ。 餃子の皮を改良した
ってことだが、 三ヶ月ほどに過ぎると値上げする予定だ
ってこと。昔に比べ確かに皮がもちもちした食感だ。焼き目がもうちょっと焦げるならわしの好みだね。餡もしっかりしているが、スープも入っているのでなかなかいい。これで値上げしても納得。
佃煮の量も湯島時代のに比べかなり増えたし、タレも効いている。最後は残りのご飯を残りのスープにかけて完食。やはり来てよかったのだ。昔みたいに頻繁に通うことができなくなったのが残念だが、このように、大仕事が終わった後に自分へのご褒美で豪華な食べ物を食うのもいいことかもしれぬ。ご馳走様。
佃煮の量も湯島時代のに比べかなり増えたし、タレも効いている。最後は残りのご飯を残りのスープにかけて完食。やはり来てよかったのだ。昔みたいに頻繁に通うことができなくなったのが残念だが、このように、大仕事が終わった後に自分へのご褒美で豪華な食べ物を食うのもいいことかもしれぬ。ご馳走様。
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