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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：荒川区
南千住を降り、10分ほど歩いたら LaLaテラス南千住 に到着。二階に登ったら、すぐ「牛骨らぁ麺 マタドール ANNEX」が見えた。あの「 牛骨らぁ麺 マタドール 」の支店だ。
このような告知がある。客が少ないタイミングに来てよかったね。贅沢塩らぁ麺、塩カルビ丼の食券を購入。
スタッフはわしに提供した後にすぐ客が次々に入店し、接客のために対応を始めた。大変そうだね。
優しい塩気なので飲みやすいが、コクがあるものの流行ってきた牛肉麺に比べればまろやかだ。ストレート細麺は絡めが良いが、茹で加減が個人的に微妙。と言っても、この界隈の客に合わせるための茹で加減かな。ローストビーフの下に味玉とカルビが隠されてある。メンマの代わりに牛蒡が入っているのも本店と同じだ。
塩カルビ丼もラーメン屋の丼として相当インパクトのあるものだね。 本店 と 味噌専門 にも久しぶりなので、やはり時間を作らないと。
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