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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
とりあえず腹も減ったので、帰宅する前に夕食を食おう。淡路町を経由し、神田界隈へ進んだら、「 担担麺ピリリ 神田店 」が見えた。
人形町のお店 と同じ二階にあるが、店への手段はエレベーターしかないようだ。ただし人形町の広いお店に比べ、ここはカウンター席のみ。気になる汁なし担担麺成都担担麺、温泉卵、麺増し、ライスの食券を購入し、辛さと痺れを共に強めをお願いした。
店主のワンオペだが、提供が早い。
ここの成都担担麺は、胡麻ダレを使わない辣油と醤油ベース、黒酢を使用するのだそうだ。
辛さと痺れのいずれもわしにとって普通だが、食べれば食べるほど汗がさらに出てきたので、やはり山椒が聞いていると思う。おそらく酢の関係で痺れの感じが弱まったかと思うが、酢の酸っぱさもそれほど強く感じられないけど。中細麺は歯切れと絡めがよい。
途中に温玉を投入。
最後はライスを投入。おいしかったね。黒胡麻も汁なしも気になるが、定番の白胡麻も食べに来なくちゃ。
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