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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：江東区
深川江戸資料館 へ見学したことがあるが、 門前仲町 から歩行で行ったのだ。そのため、清澄白河を降りたのは初めてだ。
資料館は武漢肺炎とやら、新型コロナウィルスとやらの関係で閉館中。 清澄庭園 はすでに閉園時間に過ぎたが通常通りやっているようだ。さらに少し歩いたら、「 YUJI RAMEN Tokyo 」を見つけ。この辺のお店はすべて営業時間外だということで、ちょっと店の場所がわからなかった。ニューヨークのブルックリンにまぐろ出汁のラーメンを提供し、2017年から新横浜の ラーメン博物館 に 出店 したことのあるお店だ。今のお店は、2018年にラー博を卒業した後にできた路面店だ。最も基本的なツナコツを注文。ベーコンとマグロのコンフィからトッピングを選ぶことになるので、マグロのコンフィをお願いした。
丼は小さいと思ったけど、濁ったスープはマグロのうま味と塩気がしっかりしているが飲みやすい。マグロのアラを使うが、魚臭いがまったくない。ストレート細麺は茹で加減がカタメで、歯ごたえと絡めもよいしコシもある。量がやや少なめだが、減量中のわしにとってちょうどよい。マグロのコンフィは刻み切で、味付けが良いが、細かく切りすぎたので、ちょっと食べにくい。
おいしかったね。コスパはちょっと悪いと思われそうだが、デートとか使えるラーメン屋さんと言えよう。それに、土曜日の営業は20時半までとなっているが、わしが入店した19時40分頃に閉店。やはり人気が高いね。スパイシーバージョンも気になる。今回の騒動が落ち着いたら時間を作って再訪しよう。ご馳走様。
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