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2020.04.03
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 ​ 3ヵ月ぐらいぶり ​の「​ 松戸中華そば 富田食堂 ​」に入店し、半熟味玉煮干そば、純粋金華豚ワンタンの食券を購入。ワンタンを載せるか、別皿かというところの確認で混乱があったが、無事に別皿でお願いした。とみ田の関係店にも​ 訪問したばかり ​だが、中華そば、煮干そばはここでしか食べられない。そういえば、ここの煮干そばも​ 半年ぐらいぶり ​だね。



 ほぼ同時に提供。



 ここの煮干そばとは旧食堂の味ってこと。つまり今「​ 雷 松戸駅東口店 ​」の場所にあった時の味ということだが、実際にかなり変化したのである。​ 旧食堂の時 ​、動物系スープの味がほとんどなく、煮干スープしか味わえなかった。今は動物系スープとタレの濃さを増したものだ。それでも煮干スープの味がしっかりしていてなかなかおいしい。全粒粉使用の細麺は歯切れと絡めがよい。タマネギの酸味もスープと合っており、もっとあればうれしいね。大判のチャーシューは味付けと硬さもちょうどよい。



 別皿で提供されたワンタンはスープに入っている。たぶん中華そばの鶏スープかと思う。確かに別皿のほうが異なるスープで楽しめる。

 さすがだね。おいしかった。ここの濃厚つけそばも​ 久しぶり ​だから、やはり時間を作って再訪しよう。ご馳走様。





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最終更新日  2020.04.07 00:42:10
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