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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
帰宅する前に夕食を摂ろう。最近減量中で、夜の食事を控えてきたが、自粛で自宅から出ることが少なくなったので、せっかくだから仕事で出かけた際にラーメンを食おうという気持ちが強まってきた。開店したばかりの「背あぶらの里 風魔」に入店し、醤油味のチャーシュー麺、味玉の食券を購入し、背脂多めをお願いした。客がいないので、テーブル席を案内してもらえたのだ。
麺の外見を見たら、たぶん背脂チャッチャ系だと思うが、食べてみれば、やはりスープは想像した通り、背脂チャッチャ系の豚骨醤油スープだ。背脂チャッチャ系もかなり 久しぶり だが、スープはコクがあり、塩気も適度で、結構おいしいほうだ。細麺ではなく、平打ち中太麺とはびっくり。麺はもっちりして、スープと結構合っている。チャーシューも結構厚手で、固さがちょうどよい。もやしもあるが、ネギがかなり多い。これも珍しい。途中にもちろん卓上に置いてあるおろしニンニクをたくさん投入。
おいしかったね。この界隈ではこの系統のお店がなかった。そのため、ここはこの激戦区で十分に戦えるかと思う。もちろん、この時世だから、外国人のスタッフにも咳エチケットを教えなくてはならないね。ご馳走様。
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