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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのせいで、仕事のリズムがかなり崩れてしまった。とりあえず、今日も遅くまでの長丁場だから、ブランチを腹いっぱいで食ってから仕事に出よう。
緊急事態宣言が発令された 4月の中旬頃 から店内の飲食を臨時休業をし、 テイクアウトの営業 で頑張ってきた「 麺屋 睡蓮 」は今週から店内の飲食を 再開 したのだ。職場で食事するのがちょっと難しいので、 4月上旬以来 に訪問できなかったが、今日行こう。
ここもコロナ対策を取っている。これはもはや飲食店の「新しい生活様式」となるかな。すでに先客がいる。月館店主と女将さんに挨拶してから、特製つけめん中（300g）、和え玉の食券を購入。今日生姜の和え玉がないので、このパターンで食べるのは 3ヵ月以上ぶり だった。
緊急事態宣言が発令された 4月の中旬頃 から店内の飲食を臨時休業をし、 テイクアウトの営業 で頑張ってきた「 麺屋 睡蓮 」は今週から店内の飲食を 再開 したのだ。職場で食事するのがちょっと難しいので、 4月上旬以来 に訪問できなかったが、今日行こう。
ここもコロナ対策を取っている。これはもはや飲食店の「新しい生活様式」となるかな。すでに先客がいる。月館店主と女将さんに挨拶してから、特製つけめん中（300g）、和え玉の食券を購入。今日生姜の和え玉がないので、このパターンで食べるのは 3ヵ月以上ぶり だった。
久しぶりのご対麺。
これまでに比べ少し塩気が重いが鶏白湯プラス魚介スープのつけ汁はまろやかでコクがあり、なかなかおいしい。
ストレート中太麺はやはりもっちりした食感で、つけ汁との相性が良い。チャーシューは味付けも、歯切れもよい。
麺が残り三分の一の時に和え玉をお願いした。生姜味がないので、そのままデフォの煮干し味が提供された。
細麺は茹で加減がカタメで、歯切れはもちろん、タレとの絡めもよい。
次はスープ割。やはり濃いめだが飲みやすい。
残りの和え玉をスープにかけ、完食。和え玉のタレとスープとも合っている。
おいしかったね。さすがだ。ぜひ頑張ってください。ご馳走様。
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