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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
神保町のホテルへ向かう途中に夕食を摂ろう。野菜をたくさん撮りたいので、水道橋駅の近くにある「らーめん ぽっぽっ屋 水道橋店」へ。日本橋界隈にある「 らーめん ぽっぽっ屋 」のFC店だ。ぽっぽっ屋はすでに閉店。湯島にあった 弟子さんのお店 は 店名変更 して営業を続けたのも、建物の取り壊しで閉店。らーめん、味付けたまご、チャーシューの食券を購入し、野菜多め、ニンニクましまし、背油多めをお願いした。二郎とそのインスパイアのお店で野菜ましを頼んだのは 2年ぶり だね。
ぽっぽっ屋の野菜は二郎とそのインスパイアの中でも少ないと覚えているので野菜増しを頼んだが、麺が提供されるとかなりびっくりした。
ニンニクましましを頼まなくてはならないが、野菜の量は半端ではないね。
とりあえず天地返し。豚骨醤油スープは多くのインスパイアが出した乳化したものではなく、むしろ醤油タレが効いたのだ。それでも豚のうま味がしっかりしているからこそ多めのニンニクと合っている。。丸い縮れ中太麺は二郎本家に比べ量が少なめのほうだが十分に多く、もちもちした食感で、スープとの相性がよい。麺の太さだから野菜と一緒に食べやすい。チャーシューはややカタメで歯切れがよく、脂身が少ないのでわしの好みだ。
おいしかった。まさか完食。減量中なのでかなりの罪悪感を感じたが、野菜多めだし、ニンニクもたくさん摂取したので、何とか健康（？）の維持ができそうな気がする。ご馳走様。
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