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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：荒川区
駅へ向かう途中に、気になっているお店のことを思い出したので、日比谷線で三ノ輪駅を降り、都電の三ノ輪駅へ向かった。そして、無事に「 手打ち極太麺 ジョニーの味噌 」を見つけた。三ノ輪を降りたのも、 6年以上ぶり だったが、なかなかこの界隈へ来れなかったので、気になるここを長い間に放置してしまった。店主は、今のなおじと無関係らしい 目黒のなおじ 出身だそうだ。メニューも豊富で何を食うかやはり悩んだが、辛みそラーメンのチャーシューもりもり、半熟味玉の食券を購入。
しばらく待ったらご対麺。極太麺なのに想像より提供が早い。記憶の中で食べたことのあり、同じ目黒のなおじの関連店である「 麺匠 克味 」に比べ、スープの濃度と粘度がそこまでに至らないが十分に濃厚で、味噌の甘味とも合う。カラシビに慣れたわしからみればそんなに辛いとは言えない辛さだ。たぶん辛口が苦手な方にとっても辛いとは言えないかな。途中にニンニクを大量に投入。縮れ太麺は噂通りにうどんのような食感で歯ごたえと絡めが良い。チャーシューは低温調理のレアチャーで歯切れと味付けもよい。デフォのヤサイはやや少なめかな。卓上の特製スパイスも投入してみたが、花椒と胡椒によるものだそうなのに、胡椒の味の方がやや強いかな。
おいしかったね。辛みそとしての辛さは物足りないと思われるが、なかなかいい味噌ラーメンだ。やはり次回はデフォの味噌ラーメンを食おう。ご馳走様。
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