日々おだやかに、心豊かに

加工品の備蓄はなるべく少なくしているのですが、
（賞味期限が短いものが多いのでね）
でも気に入ったものはローリングストックとして
備えています。



その中でも多いのが、スープです。




スープは野菜やお豆などがたくさん入っているものを選んでおきます。
すると、非常時には
あたためるだけで滋養豊かでほっとする非常食になりますし、


普段は
忙しい時にさっとリゾットやスープパスタが作れるので
すごく重宝なんです。



今日は仕事が忙しかったので
手元にあったスープでリゾットを作りました。




使ったスープは、マッシュルームのポタージュ。
オーガニックの素材だけで組み立ててあり、
塩分も控えめ。お値段もお手軽でお気に入り。

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有機JAS AUGA オーガニック マッシュルームスープ MUSO 400g_






玉ねぎとキノコと
庭で収穫したナス、ズッキーニを
軽くオリーブオイルで炒め、
そこにポタージュを投入、
その後、冷やご飯を投入してできあがり～(^-^)

なーんてお手軽。



仕上げに黒胡椒とパルミジャーノレッジャーノチーズを振って。
（ちょっと色が汚くてごめんあそばせ～(^-^;) あそばないよねー
クリーミーでおいしくいただきましたよ。
しつこいのは苦手なんだけど、コクがあるのにさらっとしていてよい感じ(^-^)

オーガニック食材で有名なムソーが

（ヨーロッパはオーガニックの基準がすごく厳しいので好き）



量も比較的多めで、たっぷり400ｇ。
大人２人分で大盛り。３人前くらいは作れちゃう。
ちと食べ過ぎました(笑)。


ほかにもミネストローネやかぼちゃ、ニンジンのポタージュなど
いろんな種類があって、
いくつかずつ常に収納庫に入れています。
私が好きなのは、上のマッシュルームとこのミネストローネかなー。

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有機JAS AUGA オーガニック ミネストローネスープ MUSO 400g _