青空と木洩れ日

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2021.12.25

久々に美味しいローストビーフ

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(408285)

カテゴリ：美味しいもの

クリスマスの買い物客でごった返す

お菓子で人気のコロンバンが
お惣菜コーナーを設けていました。

コロンバンのお惣菜？珍しいな、と思って見ると
「ローストビーフの試食をどうぞ」と
試食の載ったトレーを目の前に出されました。

ローストビーフって、温度加減や素材選びで
意外とがっかりすることがあるので

試食も断ろうと思っていたのですが
見た途端、これは美味しいのでは？と
いただいてみることにしました。

味見してびっくり、いろんな面で丁度良い感じ、
柔らかいけど噛み応えがあって
しっとりしているけど、しっかり調理されてて
お肉もソースも旨味はしっかりあるけど
強すぎず丁度良く美味しい。

すぐ「とっても美味しいです。」って
試食を出してくれた方、
店員さんだと思ったのですが、に伝えると、

嬉しそうだったので、
「美味しいローストビーフって意外とないけど
これ美味しいですね。」と重ねて言うと
「私が作ったんですが、完成まで1年かかりました。
お肉も脂身のないものを探し

と、開発した方だったようでした。

ローストビーフだけでも売っていたのですが
切ったのは保存できないので
ローストビーフの乗った
グリル野菜のサラダと
コロンバンのレストランで昔から出している
海老グラタンにしました。

海老グラタンは昔ながらの洋食屋さんの
子供にもお年寄りにも好まれる穏やかな味です。

ローストビーフは美味しかったので
次回はもう少し量が多いものにしてみます。

真空パックになった長持ちするタイプもあるようです。