2009年07月の記事
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京都の激戦区のラーメン
ここは！京都のラーメン激戦区、左京区一乗寺！学生の街京都(今ではそうでもないけど)の学生が多く住むこの左京区にラーメン屋が多くできたのは、必然的だったかもしんない！？この辺で、有名なのが天天有を初め、珍遊、魁力屋、高安等々、どれも京都系コッテリを代表する店ばかり！最近は、京都のラーメンを知り尽くした、京都ラーメン軍団や、東京”二郎系”の夢を語れ等、比較的新しい店もがんばっている！んでもって、そのこってり系の店の中で、フレンチ出身の大将が店をやっているラーメン店がある！【鶴はし】店の前には、スープに使用した材料を書いて出しているこだわりよう！普通のラーメンにしようとしたけんど、目に付いたのが”岩海苔ラーメン”ってのがあったんで、それを注文!店の前に書いてあった、本日のスープの材料は、真鴨、昆布、老鶏、身がら、ねぎを本日のスープと書いてあった。真鴨は独特の味わいが出るしフレンチらしいね！昆布はまだしも、老鳥はこれまた良い出汁が出る。身がらは知らなかったな！まぁ身でも一般に食わない部分だろうな。で！スープの味わいは変わった味わいで、ねっとりした鶏脂の旨味があり、やはりというかフレンチな味わい。とれびあーん！麺はムチムチ弾力があり。豚の脂身がサイコロの形で入っており、これは京都ラーメンらしい演出！ニンニクチップが入って、風味にパンチが効いている！岩海苔は、やはり他のラーメン屋では見たことも食べたこともないのが、悪くはない！風味があって良い感じです。京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町38-7(Googleストリービューで見られるよ)11:30カラ14:00、17:00～23:00木曜日と第三金曜日休み
July 27, 2009
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高槻で美味しい鳥屋さんがあるって言うもんだから、ついつい行ってしまいました！
【鳥忠】てなもんで、行ってきました！鳥忠さん！阪急は摂津富田駅を下車、171号線へ歩いて、10分弱！店はすでにお客様で一杯！何とか座れました！この店、焼き鳥ではなく、焼き以外で鳥を食べさせてくださる、焼き鳥ではない鶏料理屋さん！ササミワサビ醤油刺身ですな！ワサビが程良い感じです。手桶の器がおしゃれです。蒸し鶏刺身の後は蒸し鶏でしょう！美味しい！ズリ串！これも焼き鳥ではなく、油でカラッと揚げた物！鳥のうま味が凝縮されております！最後は、２色つくね！2色あるつくね！肉質材料が違う物をカラッと揚げた物で、これまた味わいが違い美味しかったです。大阪府高槻市大畑町26-10 (Googleストリートビューでみれるよ)16:30～22:30月曜日休み
July 26, 2009
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うーん、普通に京都ラーメン！
【大吉】烏丸に以前よりあるラーメン店。大丸に寄ったから食べてみるか・・・・・醤油ラーメンを注文！豚骨の味わいが強い、ラーメンと言うより中華そば的な味わい。背脂も多く、少し塩気が強いが懐かしい屋台の中華そば。麺はストレート麺。後から見たら、キムチラーメンがお勧めとのこと！京都府京都市中京区烏丸通錦小路西入ル占出山町314-111:00カラ1:00無休
July 25, 2009
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高槻で飲んだ後に一気に腹を膨らませたいな！
最近は、お持ち帰りも、とんと縁がなくなった、hi-bouzuです。p(-_-;)もぅ！これは危機的状態だな！今までは、色々な店にふらふらと！次回からは、決めた店で網を張り、アンコウのように一気にかぶりつく戦法に変えてみようかと思うこの頃・・・・まぁ、今日も飲んだ後、何の収穫もなく腹だけ減ったので・・・・・・・【台湾屋台・御気楽】なかなか、呑み助のツボを押さえた飲食店。台湾ラーメンが美味しいが、今回は腹を膨らますために入りました！ジンギスカン！少し甘めのジンギスカン！ご飯が進む！鶏の唐揚げ、葱タップリ！これですよこれ！意味もなく葱をたっぷり！これが呑み助のツボを突いて、ﾋﾞｰﾙをまたまた飲むんですよね！大阪府高槻市城北町1丁目9-11湯浅ビル10311:00～14:00、17:30～1:00火曜日
July 25, 2009
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季節限定駅弁ですって！
東海道新幹線の駅弁で、東京駅で買ったけど、実は新大阪駅でも売っていたという、おそらく新幹線の構内の駅弁で、今夏限定で売り出している駅弁。東京駅で買ったときは勘違いして、東京限定だと思ったけど、よく考えりゃ東京で蛸が名物になったこともないな・・・・・・・食べてみるとこれがなかなかいける！蛸は柔らかく炊いているし、左が蛸飯自体を堪能して、真ん中のおかずと、右の赤ジソをかけたご飯で食べる。右側ご飯の生姜も味つけしてあり、なかなか美味しかったですよ。東海道新幹線で、おそらく東京～新大阪間の新幹線乗り場のお弁当屋で、売っていると思います。
July 24, 2009
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西成区の美味しい焼き肉
ここは！大阪西成区！住んでいる人には、普通だが外部から見れば、なかなか怖そうな町！んでもって、ここに国産牛を激安で食わせてくれる焼き肉屋があるというので行ってきました！【焼き肉一斗】ご主人が自分の目で目利きした物しか出さないというこだわりの肉！早速、注文する。イチボ・カルビ・上テッチャン焼く！ツラミ・ミノ焼く！自家製キムチ！生レバー流石は選ばれた国産牛！特にイチボは柔らかくて美味すぎ！大阪市西成区天下茶屋東1丁目23番18号PM5:00～PM12:00月曜日休み
July 21, 2009
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ぼぉやぁ～♪よい子だ♪ねんねしなぁ～♪
日本昔話第壱話・カレー親子 むかぁーし、むかぁーし、あるところに、仲の良い親子がおったそうな・・・・・・娘｢かか様、ただいま！｣かか様｢おかえり、お腹空いただろ？｣娘｢うん♪あっ！この臭い！私の好きなカレーの臭いだ♪｣かか様｢ほっほっほ・・・そうだよ。｣娘｢わーい♪わーい♪カレーだ♪カレーだ♪肉食える♪肉♪｣かか様｢肉？肉なんか高い物なんか入れて無いわ！贅沢な！｣娘｢え～！？肉の入っていないカレーなんかカレーじゃない！！｣かか様｢その代わり、肉じゃないけど、鮑をたくさんいれたわよ｣娘｢げっ！？また鮑！？鮑なんか食べ飽きたいらない！いらない！｣かか様｢お前はなんて贅沢な娘になったんだい！？肉なんて！！鮑で十分でしょ！？｣娘｢いやだいやだ！鮑なんか捨てるほどあるじゃん！肉くいて肉！肉！｣かか様｢そんな悪いてて子は、カレーなんぞ食べんでもええわ！はぁ～もったいない！誰かアワビカレー食ってくれんかのぅ・・・・・・・｣(#-_-#)私が食べましょう！！てなことで、行ってきました！伊座利へ！d(-_-;)よい子の皆さんは、伊座利はどこにあるか知っているよね！？(-_-)bでも！一部の悪い子は、伊座利がどこにあるか知らないだろうから、教えてあげようね！ここだ！１！２！３！伊座利目指すは、イザリCafe！伊座利は隠れ里のような本当に小さい港町！道の行き止まりが、イザリ港、その港の目の前に水揚げ場があり、その横に【イザリCafe】やってきました！イザリCafe！ここで、あのアワビカレーが食えるという！？この店!漁師の奥様7人が経営しているという、他にもこの地区のもう一つの名物伊勢エビのフルコースも食えるという！店内は静かでジャズが流れてくる・・・・しかし、30分もしないうちに、店内はこの後、お客で一杯になるという・・・・・・早速！奥様に！d(-_-;)アワビカレー！あります？と聞くと・・・・奥様｢あ！聞いてきます！｣って！おぃおぃ！せっかくここまで来たのに無いってのはなしよ！(-_-)bよい子の皆さんは、事前に電話で確認してね！？あります！って返事でほっと一息！20分ほどしたら出てきました！アワビカレー！(^o^)おぉ！鮑がでかい！？鮑は蒸し鮑！胆もちゃんと付いている！？鮑はむちゃくちゃ柔らかく弾力があり、激うま！カレーは、スパイシーなカレーと言うより、家庭のカレーの味で、どちらかというと甘めのカレー！他にも牛肉もマッシュルームも入っていました！しかし！鮑がむちゃくちゃ美味しすぎ！ほりゃほりゃ♪胆も、こんなに大きくて磯の香りのした美味しい胆！酒も欲しくなっちゃう♪もぅ鮑堪能して、伊勢エビも注文しようかな？って思ったけど、先ほども言ったように店内は県内から来た、客で一気に満員！忙しそうなので、次回に名残惜しく外に出ました！イザリCafeから見た港風景！本当にこの風景しか見えないのだから、如何にこの港が小さく、隠れ家的な場所か解るでしょう！？ここまで来るのに山道を越えて、狭く曲がりくねった道を走ってきました。イザリCafe徳島県海部群美波町伊座利301-210:00～17:00月曜日休み
July 20, 2009
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京都では、あまりにも有名な蕎麦！
【松葉 京都駅店】京都駅は新幹線の構内！出張前に、一杯食っていこうか！ってなもんで、もんで乳もんで。京都では有名な、松葉！南座近くに本店がある、”ニシン蕎麦”の発祥の店！ここは、新幹線構内の京都駅店。蕎麦は、よくある蕎麦なんだけど、ニシンが煮込まれた少し硬めのニシンで、昔から生ものは扱いが少なかった、京都人の知恵から生まれたんんだろうね。ニシン蕎麦って美味しい買って言うと、特別美味しいと言うより普通に美味しい。ニシン蕎麦を食うときは、京都の食文化を堪能するつもりで食うべし！そう言えば、地方へ出張しても、ニシン蕎麦って見かけないな？京都人が発案したニシン蕎麦、是非、味わって味噌！京都府京都市下京区東塩小路高倉町
July 17, 2009
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しばらくは、京都シリーズが続いたりして・・・・・・
京都市内の蕎麦屋に美味しい蕎麦屋は少なかったけど、最近は真面目に蕎麦を作る蕎麦屋も多くなっていったが、直ぐに潰れたり、蕎麦の他に居酒屋みたいになったりして、なかななか蕎麦屋だけでは経営は難しいのかモネ！？【信濃名産延壽蕎麦 小川屋】なんか、名前は読めないんですけど、たまたま入った割には、なかなか美味しい蕎麦を出してくれる店！場所が場所だけに、観光客も少ない場所にある。うーむ！美味しそうじゃ！ちゃんと蕎麦の香りもして、喉ごしも良い本格的な蕎麦です。京都府京都市左京区岩倉幡枝町81-7 11:00～14:30、17:30～22:30月曜日休み
July 13, 2009
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築地の寿司とか海鮮丼とかは、１回も行けばもぅ、どの店も同じに見えてくるな！
築地市場！移転問題で揺れるここも、もし移転したらどうなるのかな？って、他府県民ながら思ってしまう。これほどの大きな市場、移転だけでも大変だし、この地にある文化財なんかもどうするのか？大きな問題ですね！まぁ、しかし、ここで行列を作る店と、作らない店と大きく分ける基準ってのは何でしょう？海鮮丼や寿司屋なんか、それほど味が、かわんないとおもうのだが・・・・・TVの影響や雑誌に載ったという違いだけのような気もするが・・・・・まぁ！そんな寿司屋や海鮮丼を食っても同じなので、今日は少し趣向を変えて・・・・【洋食たけだ】洋食にしてみました！もちろん！肉もイイが、やはりせっかく来たのだから、築地の魚がよいかな？って思ったもんでもんで乳もんで！”鮪の尾肉ステーキ”なんぞ頼んでみました！ うーん・・・・やっぱり鮪の尾だ！肉は尻尾という部位らしく脂身はほとんど無く、赤身の肉質だけで、身が詰まった感じの魚臭くなく、肉を感じさせる食感、味わいは流石に鮪の感じはするが、普段は寿司ネタにもならない部分なので、初めて食べる味わいだ。ソースは甘めのソースにタルタルソースみたいなもんをかけてあり、流石は築地でしか出さないだろうな！東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場８号館7:00～13:30日曜、祝日休み
July 13, 2009
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宇和島の郷土料理で舌鼓！
ここは愛媛県、宇和島！(#￣ρ￣)やっぱり城はいいなぁ・・・・・・現存天守閣１２基のうちの1基宇和島城！港町宇和島！伊達政宗の長男が、分家されこの地にうつってきた、伊達藩の城下町！このまちで、今回は郷土料理をご紹介！【丸水】あぁ！写真撮るの忘れてた！！まぁ、ともかく、ここで、今回郷土料理を堪能！宇和島なんかは、鯛飯なんかが有名だが、この時期、良い鯛が捕れるわけでもないし！宇和島は鯛の養殖も産業だから、養殖がでてきても何だし！今回は、”さつま汁”と”ふくめん”を注文！これが、さつま汁！佐妻汁とも冷やし汁ともいう！白身魚を焼いて身をほぐし、焼き味噌、せん切りコンニャク、だしを加えて混ぜ、ネギ、ミカンの皮を薬味にして熱い麦ご飯にかけて食べる。酸味が強い汁で、独特の味わい！体に大変良さそう！ 続いて、ふくめん！福麺とも言うが、麺ではなく、糸コンニャクを煮た物が麺の変わりに入っている。その上を白身魚のそぼろとさらしネギ、ミカンの皮で覆ってある。コンニャク料理で、上の具を混ぜて食べる、これまた不思議な料理です。特に伊国(愛媛)はミカンの産地！ミカンの皮は、ふくめんにも、さつま汁にも使われていました！愛媛県宇和島市本町追手2-3-1011:00～14:30、17:00～20:30火曜日休み
July 11, 2009
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なんでやねん！？Gackt！！
少し前のネタだけど、GacktがTV番組で、一年に一度だけ、ラーメンを食べるということを言っていた！ しかも！その1年に一度食うラーメンが京都のラーメンという！？ それを聞いて・・・・・ (*￣▽￣)おぉ！流石はGacktさん！京都のラーメンを食べるとは！？ それは、第一旭か？新福菜館か？それても天一かな？ いやいや！もっとマイナーで夜鳴屋か？いいちょか？ますたにかもしんない！？ と！色々思ったが、Gacktの答えが・・・・ Gackt｢木屋町の長浜ラーメンの、みよしです｣ それを聞いた、京都人が、少なくとも私の周辺の木屋町の飲み屋のマスターや客は全員！ (#―_―#)なんでやねん！Gackt！！ しかし！流石はGackt！我々、凡人な京都人とは違う味覚を持っているに違いなし！！
July 11, 2009
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こんな味わいのラーメンが、京都ラーメンって言うのかもしんないね？
京都のご当地ラーメンって言うと、豚骨を煮出した、背脂タップリの、麺多め！ってのが、多い、こってり系なんだけど、なんか地方へ行くと京都風という辺にアッサリしていたりして、”京都のどこの店でこんなラーメン作っているねん？”ってなことがあるんだけど、今回は、京都の中心街にあり、けっして京都風じゃないんだけど、地方から来た観光客が、ここのラーメン食べたら”京都風”って思わせるラーメン屋がある。【初代高岡屋】この店！昔は”さんかく”という焼鳥屋だったんだけど、どうやら店主が高齢のため、引退され現在に至った模様。ちなみに”さんかく”って言う店名は、店の敷地が三角形だったから。店はカウンターのみ！大変狭いが何とも言えない昔ながらの風情がある。今回は、”醤油”ラーメンを注文。豚骨のスープだけど、普通の京都ラーメンは豚骨が先に感じるけど、ここのラーメンは豚骨をあまり感じさせず、醤油の味わいと香りだけ感じるので、醤油だけで作ったスープと思わせるほどアッサリ。スープには砂糖を使用しているらしく、独特のコクがあり、モヤシにはごま油が少しかけてあり風味を出しています。麺は中麺で少し縮れている。具はチャーシュー、モヤシ、葱、シナチクではなくタケノコのスライスが京都らしいが、海苔は韓国海苔を使用し、独特の風味を出しています。観光客が食べれば”京都風”、しかし、地元の京都人が食べれば、丁寧に作っている”独創的”なラーメンです。京都市下京区斎藤町夜(色々)～深夜2:00くらい日曜日休み
July 9, 2009
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元祖！呉のラーメン！？
ってなこと看板で出ているもんだから、ついつい入っちまったじゃないか！【三藏】広島の呉市内に行くまでにある、国道沿いの店。なんか、パーキングエリアみたいな店なんだけど、ともかく元祖、呉らーめんがいかなる物なのか！？食べてみた。アッサリトンコツで、トンコツの臭みは少ないが、なにか昔懐かしい屋台のらーめんを、思わせる味わいで、麺はかん水の多いストレートの細麺。具はゆで卵にメンマ、ネギに油を丁寧に抜いた自慢のチャーシュー！まぁ、どこが呉の元祖なのか解らなかったけど、ごちそうさまでした。しかし、西に東に大忙しだな・・・・・・・広島県東広島市黒瀬町市飯田1520-210:00～23:00無休
July 9, 2009
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名古屋のラーメンをあれこれ言う前に、名古屋のご当地ラーメンを食べなきゃね！
(#ﾟдﾟ)ﾐｬｰ！ｷﾞｬｰ!(ﾟдﾟ#)(#ﾟдﾟ)ﾐｬｰ！ｷﾞｬｰ!(ﾟдﾟ#)てなことで！久しぶりの名古屋ラーメン！d(-_-;)今回は、名古屋で数多くの暖簾分けをしている、好来系のラーメンの総本家！閉店、開店を繰り返し現在に至る薬膳ラーメンの総本店その名も！【好来道場】言わずと知れた、名古屋では超有名な”薬膳ラーメン”の店！入店したら”松”か”竹””寿”のどれかを注文支払いし、注文した札を持って座る。今回は、この店の基本の”松”を注文！豚骨、鶏ガラ魚貝、野菜と醤油で味わいを整えたスープは、個性のあるアッサリスープで薬膳の癖のある味わいで、他に比べられる味わいではない。カウンターの上に、高麗人参酢、自家製ラー油を好みで入れるが自家製ラー油は激辛で汗がブリブリ出てくるし、高麗人参酢は味わいに広がりが出る。麺は少し太めのストレート麺でもちもちして柔らかい、スープがなみなみと多いせいか、麺は少なめに感じた。チャーシューは薄く切ったバラ肉の普通のチャーシューだが、シナチクが竹の節がくっきりした固くて歯ごたえがあるシナチクで、こいつは美味しい。スープを全部飲まなければ、怒られるという話だが、ちなみに私は怒られませんでした。ちなみに”竹”はシナチク多め、”寿”はチャーシュー多めです。愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-1611:00～14:00日曜日休み
July 7, 2009
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京都の変わった”たこ焼き”？
【縁蛸】以前は白川通りの造形大学近くにあったが、元田中という隠れたグルメスポットへ移転されたたこ焼き屋さん！ってか、この店。”蛸の味が味わえるたこ焼き”と歌っている店。そう、紅ショウガやキャベツなどは入って居らず、純粋に蛸のうま味だけ味わってもらおうと蛸のみを入れたたこ焼きなのだ！かりっとした表面に中身はトロトロ！山口の周防瀬戸産の蛸を丁寧に塩もみして、下ごしらえした味の濃い蛸。関西のたこ焼きは、よく明石のタコを使用と書いてあるけど、山口県の蛸をこだわるとは珍しい。店はたこ焼きだけではなく、蛸飯、串蛸とまさに蛸三昧！美味しい蛸を格安で味わいたいならここですね！京都市左京区田中里ノ内町６１PM5:00～AM1:00(日曜日はPM3:00から)木曜日休み
July 7, 2009
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やっぱ、西成はホルモンでしょ！
ここは新今宮！昔は、観光客も寄りつかない日雇い労働者の町も、今やＴＶで紹介され串カツ店には観光客まで並ぶ始末！んでもって、ここは飛田新地という ｺｺﾊ!(#ﾟдﾟ)ﾆﾎﾝｶ!? と思うような遊郭も残っている。そんなかでも、新今宮のガード下でホルモンうどんの店があるので行ってみた。【権兵衛】いかにも下町のうどん屋さん！店内は、これまたお約束の、おっちゃんたちが昼間からﾋﾞｰﾙを飲んでいる。んでもって、ホルモンうどんなる物を注文！大阪らしいアッサリタイプの出汁に、少し細めのうどん。ホルモンはアッサリ炊き込んであり、これは肺の部分じゃないかな？うどんは２玉で３５０円！安くて栄養価が高い！流石は日雇い労働者の町やね！大阪市西成区萩之茶屋1-1-12木曜日休み
July 5, 2009
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現地で食べたことが無いんだけど！いつかは食べに行きたいから、とりあえず大阪で!
【熊本ラーメン ひごっこ】実は、熊本には行ったことがあるが、ラーメンまでは食べたことがない、hi-bouzu！しかし！本場の九州ラーメンを関西でも何件か食べたことがあるが、やはり本場と変わらぬ味わいを作っている店は美味い！残念ながら大阪独自で九州ラーメン風のラーメンを作る店は多いが、悪くはないがなんちゃって九州ラーメンというか、どちらか言うと、豚骨臭さになれていない関西人に合わせたラーメンを作っているような気がする。この店は、本場の味を出しているような気がする、1軒！なかなか豚骨臭い香りのするラーメンで、当たり前だが豚骨味！コクがあり、まったりではなくスッキリした味わいで、揚げたニンニクが風味を出して、美味しいです。麺は細く少し堅めの茹で方が良い感じです。キクラゲに葱に、チャーシューは少し柔らかめ、煮卵が入っており、紅ショウガを入れると美味しい。なかなか豚骨臭いラーメンに巡り会わないが、巡り会えたその内の1軒ですな！後は、京都の無鉄砲、高槻の鷹なんかが、本格的な九州系ラーメンです。他にもあるかな？大阪府池田市木部町146-1 11:00～23:00(平日は14:30～17:00まで休み)
July 4, 2009
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- スイーツ★スイーツ
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- (2026-05-31 10:00:04)
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- 今日のおやつ♪
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- (2026-06-03 14:56:36)
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- ●食べた物の画像♪
- 鴨のモモ肉のロースト、サルサソース…
- (2026-06-03 21:27:48)
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