2007年08月01日
カテゴリ： ワインコラム
チーズを「アイテム」呼ばわりするのも妙ですが、ワインとチーズってよくあいますよね。苦いコーヒーがミルクでまろやかになるのと同様に、ワインの渋みがチーズの乳成分によってうまい具合にマイルドになるということなんでしょう。といっても私はそれほどチーズに凝っているわけではないので、いつもツマミにしているのはわりとメジャーのものばかりです。
～ピエ・ダングロワ
前掲ですね。ウオッシタイプですが、真水で洗っているので、臭いもキツくなく、バタリーな味わいです。（臭いのキツイチーズは、カミサンから却下される我が家です。）赤ワインやコクのある白ワインの幅広く合わせられます。
～タレッジオ
イタリアのウオッシュですが、こちらもわりとマイルド。ナッティな独特のフレーバーがあります。
～エメンタール
ハードチーズはもっぱらコレですね。たっぷりの旨み成分が、コクのある赤ワインによく合います。
～パルミジャーノ・レッジャノ
すりおろしてパスタやサラダにかけることが多いチーズですが、私は結構ポリポリとかじっています。コクのある赤ワインのいいツマミになりますよ。
～ベルキューブチーズ
プレーンも白ワインなどによく合いますが、トマト風味とオニオン風味もイケてます。
↑これはプレーンですが‥。
～伍魚福 カマンベールチーズ生包み
この「伍魚福」という会社の商品企画の担当者は、ホント酒飲みノツボを抑えていると思います。ここのツマミはどれもそれなりに美味しい。カマンベールチーズをタラのシートに包んだコレも、ワインのツマミとして、オススメです。
～中沢のゴルゴンゾーラ風味のソフトスプレッド
楽天にはないようですが、↓のナビスコ・プレミアムクラッカーに塗って食べると美味しいですよ。
～ライ麦クラッカー「カブリ」クリスピーガーリック
定番ですね。
～ナビスコ・プレミアムクラッカー
これも定番ですね。
～ピエ・ダングロワ
前掲ですね。ウオッシタイプですが、真水で洗っているので、臭いもキツくなく、バタリーな味わいです。（臭いのキツイチーズは、カミサンから却下される我が家です。）赤ワインやコクのある白ワインの幅広く合わせられます。
～タレッジオ
イタリアのウオッシュですが、こちらもわりとマイルド。ナッティな独特のフレーバーがあります。
～エメンタール
ハードチーズはもっぱらコレですね。たっぷりの旨み成分が、コクのある赤ワインによく合います。
～パルミジャーノ・レッジャノ
すりおろしてパスタやサラダにかけることが多いチーズですが、私は結構ポリポリとかじっています。コクのある赤ワインのいいツマミになりますよ。
～ベルキューブチーズ
プレーンも白ワインなどによく合いますが、トマト風味とオニオン風味もイケてます。
↑これはプレーンですが‥。
～伍魚福 カマンベールチーズ生包み
この「伍魚福」という会社の商品企画の担当者は、ホント酒飲みノツボを抑えていると思います。ここのツマミはどれもそれなりに美味しい。カマンベールチーズをタラのシートに包んだコレも、ワインのツマミとして、オススメです。
～中沢のゴルゴンゾーラ風味のソフトスプレッド
楽天にはないようですが、↓のナビスコ・プレミアムクラッカーに塗って食べると美味しいですよ。
～ライ麦クラッカー「カブリ」クリスピーガーリック
定番ですね。
～ナビスコ・プレミアムクラッカー
これも定番ですね。
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Comments
shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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