2015年08月22日
テーマ： 今日のワイン(6265)
カテゴリ： ブルゴーニュ・ボーヌ周辺
エッジこそオレンジ色になっていますが、中心部はまだ黒々としていて濃厚な色あいです。香りはトーンが低く、くぐもった印象です。火を通した黒系果実、スパイス類、腐葉土、墨汁。口に含むと凝縮感のある果実味のアタック。テクスチャーは一瞬なめらかに感じるものの、中盤以降粉っぽいボルドーワインのようなタンニンが広がります。ややデリカシーに欠ける酸とあいまって、総じて無骨な味わい。贔屓目に見ればもう数年寝かせることでバランスがとれてきそうな期待もありますが、といって血眼になって探し求めるようなものでもありません。シャトー・ド・ショレのバックビンテージ、それも02年というこで期待しましたが、正直期待はずれな味わいでした。今飲むなら、ゆっくりと空気に触れさせながら飲むのがよいでしょうね。
★★☆
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