2017年01月12日
テーマ： 今日のワイン(6265)
カテゴリ： ブルゴーニュ・ボーヌ周辺
透明感のある色調ですが、色合い自体は濃いわけでなく、エッジはかなりはっきりとオレンジ色になっています。香りは赤と黒の中間ぐらいの果実にイチゴゼリー、紅茶、ゴム、沢庵など。飲み進むうちにだんだんと漬物香が強くなっていくのに閉口します。
味わいはプルミエとあって果実味に力強さがあります。それでいてタンニンはなめらかなので、今でも問題なく飲めます。残念なのは、後半にややエグ味と出がらしっぽいフレーバーを感じることと、全般にややテクスチャーの毛羽立ちを感じること。要素は十分詰まっているのですが、どこか生気に欠ける味わいです。やはりこの作り手は、鮮度感を失うと厳しいものがありますね。
どこぞのショップのセールで購入したものですが、きっと同じボトルをフランスで飲むと凄く美味しいのではないかと思います。決して熱劣化というわけではないのですが、おそらく流通の過程でいくばくかのストレスを与えられていて、パカレの場合、その許容範囲が一般の作り手のものよりも狭いのではなかろうかと。まあ、そこそこ美味しいですけどね。
★★★
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