2023年02月09日
テーマ： 今日のワイン(6265)
カテゴリ： 日本ワイン
サッポロワインでは、発酵から貯蔵に至るすべてのタンクに温度コントロール設備を設置し、それぞれの工程に最も適した温度管理を行っています。
低温管理システム「クールドワイナリー」によって、おいしいワインに仕上げるための必須条件“発酵の際の温度を10～15℃に保つこと"が実現されています。
勝沼ワイナリー・岡山ワイナリーで丁寧に造られるワインは、海外コンクールでの豊富な受賞歴や国産ワインコンクールにおける5年連続金賞受賞など高い評価として実を結んでいます。
正直、期待せずに飲みましたが、思いのほか悪くなかったです。セパージュは公開されていないようですが、おそらくベリーAがメインでしょう。渋みが控えめでスルスルと飲みやすい口当たりです。特に好ましいと思ったのは、11％という軽めのアルコール度。イタリアやスペイン、南仏などの安ワインだとアルコール度が13〜1４度あり、この年になると、晩酌にはいささかToo Muchiだなぁと思うことが多いので。それでいて360mlというサイズ感もイイ。白もあるようなので、スーパーなどに置いてあれば、買ってみようと思います。
★★★
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