2014年12月の記事
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お年越 第二弾
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ブリ＆カニしゃぶ」 「ウニごはん」 「なまこ酢」 「大根の一本漬け」 「ナスの浅漬け」 「マッコリ」をご用意致しました。 今夜はお年越し第二弾で海の幸をお楽しみいただきます。タコ姉さんが八戸へ買い出しに行ってくれたお陰で、ブリ、カニのしゃしゃぶ、活なまこで酢の物、焼きカゼ（ウニ）でウニごはんを作りましたのでお召し上がり下さい。 そして、この一年、ブログに遊びに来て下さった皆様、大変ありがとうございました。 どうぞよいお年をお迎え下さい。今夜は海の幸でマッコリがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.31
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チヂミとマッコリ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「チヂミ」 「テリヤキチキン」（残り物） 「アワビステーキ」（残り物） 「キュウリと赤カブのお漬物」（頂き物） 「野菜サラダ」 「マッコリ」をご用意致しました。 今夜はチヂミとマッコリでお楽しみいただきます。 大事に残して置いた美味しいマッコリに合わせてニラ、ネギ、イカゲソ、干しエビでチヂミを焼きやきましたのでごゆっくりお召し上がり下さい。 タコ家は仕事の都合で夕べお年越を済ませましたので残り物も合わせてどうぞ。今夜チヂミとマッコリがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.30
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お正月飾り
玄関のお掃除の後、お正月のお花を飾る予定でしたが、鉢植の葉ボタンが見事だったので今年は寄せ植え風にしてみました一緒に植えてあった松と南天はちょっとくたびれていたので一回り小さな鉢に葉ボタンだけ植え替えて、造花の松とお花等を追加して金色の水引で飾りました。玄関脇がちょっと豪華になってもうお正月気分です
2014.12.28
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ほうれん草のクリームパスタ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ほうれん草のクリームパスタ」 「生ハムとアボカド のカルパッチョ」 「漬物盛り合わせ」（頂き物） 「ギンナン」 「ワイン」をご用意致しました。 今夜はほうれん草のクリームパスタからお楽しみいただきます。 玉ねぎとベーコン、生クリームのまったりソースにほうれん草の生パスタを絡めましたのでお好みで粉チーズをふってお召し上がり下さい。 今夜はほうれん草の生パスタでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.27
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豆腐シューマイ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「豆腐シューマイ」 「レモンソースのコールスロー」 「大根の一本漬け」 「手作りポテトチップ」 「トマトジュース」をご用意致しました。 今夜は豆腐シューマイでお楽しみいただきます。 水切り豆腐にとりひき肉、玉ねぎの微塵切りを混ぜ、高野豆腐粉で嵩増しして片栗粉をつなぎにて包み、蒸し揚げましたので練りからしを添えて召し上がり下さい。 レシピはこちらからどうぞ。 キャベツの花びらシューマイ by タコはは今夜はヘルシー豆腐シューマイでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.25
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ステーキ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ステーキのワサビ添え」 「ガーリックポテト」 「レモンソースのコールスロー」 「ドライカレー」 「生パスタ＆ポテトの手作りチップ」 「スパークリングワイン」をご用意致しました。 今夜はクリスマスですからちょっと奮発して県産牛のステーキでお楽しみいただきます。数日前に県内産霜降り牛をお手頃価格で見つけたので、表面に塩コショウを振り両面軽めに焼き上げました。サイズは小さめですが柔らかいお肉の旨味は十分楽しめますから、あっさりとおろしワサビを添えてお召し上がり下さい。今夜はじゅわーっと霜降りステーキでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.24
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お菓子講座
昨日は料理教室のお菓子講座に参加してきました。今年は”ブッシュドノエル”でしたよ （因みに昨年は”お菓子の家”でした。）六時半から、参加者８名分のココア生地を焼き、生クリームにパイン、リンゴ、ミカン、クランベリーを散らしてロールケーキ作ってから、両端をカットして切株を付けてから生クリームとココアパウダーでお化粧をして、きのこの山などのお菓子類を飾り、あっという間に完成しました。自己流でやっていた生地作りも、玉子とグラニュー糖の混ぜ方や薄力粉とココアのふるい加減などのコツを教わってとっても勉強になりました。
2014.12.23
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シートカバー
夏頃にマイカーの後部座席とヘットカバーを作ったきり延び延びになってて・・・・冷え込みが厳しくなってきたので”シートカバー”を作りました。カバーの表と裏です。足りない部分は可愛いいちご柄の生地を接ぎ合わせて、裏面には暖かいフリース系の生地を縫い付けました。 座席裏面のストッパーはラップの芯で対応完成。ちなみにヘットカバーはこんな感じです。ヘットカバーの裏面には、ペットボトルや傘かけ用に大き目のポケットを付けてみました。 後部座席です。数か月かかってやっとお揃いになってちょっとウキウキですが・・・・・・朝晩の冷え込みが厳しくなって路面ツルツルなので安全運転で乗り切りましょう
2014.12.22
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ハタハタの干物
知り合いの釣り師さんから冷凍のハタハタを大量に戴きました （大変ありがとうございます。）第一弾は干物にして、しょっつる鍋も楽しみました。寒波もやってきたことですから第二弾も干物にして食糧備蓄に努めましょう。特大のボールにたっぷり有るので、塩水（水３リットル：塩１８０ｇ：料理酒適量）を用意しハタハタを１０分漬けます。 しっかり水切りしてから、物干しに２日ほど干すと・・・・・ 出来上がり軽く焼いてに～
2014.12.21
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しょっつる鍋
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「しょっつる鍋」 「〆サンマのカルパッチョ」 「大根の一本漬け」 「トマトジュース」をご用意致しました。 今夜はしょっつる鍋からお楽しみいただきます。 頂き物のハタハタとぶりこ、白菜、豆腐を煮込んで鍋にしてみましたので熱々をどうぞお召し上がり下さい。 今夜はしょっつる鍋でがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.18
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シュトーレン 完成
先日焼いた”シュトーレン”の仕上げをしました。今回は買い置きのピンクの粉砂糖でお化粧をしてみましたが、しっとり生地にほんのりラム酒のかほりがまたいい感じクリスマスまで少しずつ楽しみましょう レシピはこちらからどうぞ。 ☆☆シュトーレン☆☆ by みるくココ
2014.12.16
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アワビで二品
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「アワビお刺身」 「アワビステーキ」 「ハタハタの干物」 「ぶりこの塩焼き」 「鱈汁」 「トマトジュース」をご用意致しました。 今夜はアワビ二品からお楽しみいただきます。知り合いのＭさん宅から夕方に”アワビ”が届きました（大変ありがとうございます。）一年に一度有るか無いかの機会ですから、お刺身とステーキにして、新鮮な”としる”は塩辛でしっかり無駄無く戴きましょう。 今夜は豪華アワビでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.15
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ポテトパンケーキ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ポテトパンケーキ」 「生ハム」 「エリンギのガーリックソテー」 「ポテトグラタン」 「ワイン」をご用意致しました。 今夜はポテトパンケーキでお楽しみいただきます。 千切りじゃが芋に卵、小麦粉、塩コショウ、ガーリッックパウダー等を混ぜてカリッと揚げ焼きしましたので生ハム、エリンギソテーを添えてどうぞ召し上がりさい。 レシピはこちらからどうぞ。 カリッとポテトパンケーキ by タコはは 今夜はカリッとポテトパンケーキでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.14
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シュトーレン
今日はクリスマス用に”シュトーレン”を焼きました。メインの”ドライフルーツ”は二週間ほど前にラム酒に漬けてしっかりと準備 生地捏ねから形成、一次醗酵、ベンチタイム、二次発酵を経て焼き上げ後、ラム酒、溶かしバターをたっぷり塗って冷まし、グラニュー糖を塗しラップで密閉して熟成タイム～ レシピはこちらからどうぞ。 ☆☆シュトーレン☆☆ by みるくココ三日後に粉砂糖でお化粧してからラッピングしてに
2014.12.13
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レバニラかけチャー
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「具だくさん五目炒飯」 「レバニラ炒め」 「ネギのナムル」 「トマトジュース」をご用意致しました。 今夜は味の素冷凍食品のモニター参加メニューでお楽しみいただきます。 薄切りのレバーをニラ、玉ねぎと炒め、こってり甘辛煮仕上げて、レンジで熱々にチンした「具だくさん五目炒飯」に”かけチャー”してみましたのでどうぞお召し上がりさい。 レシピはこちらからどうぞ。 レバニラかけチャー by タコはは今夜は”かけチャー”でがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.09
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干し鱈のスープ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「干し鱈のスープ」 「とうふシューマイ」 「豚の角煮まん」 「大根の一本漬け」 「トマトジュース」をご用意致しました。 今夜は干し鱈のスープからお楽しみいただきます。 韓国土産の”干し鱈”と大根、人参、白菜をあさりのダシダで煮込み、仕上げに豆腐とネギを散らしましたので熱々をどうぞ召し上がりさい。 今夜は具沢山の干し鱈スープでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.08
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花梨茶 その２
先月仕込んだ花梨茶の試飲をしてみました。コーヒー瓶のままでは中々エキスが出てくれないようなので、一旦タッパに空けて黒糖を追加したら、たっぷりとエキスが染み出していました お味は黒糖の濃さは全く無く、ちょっと酸味があってとってもフルーティー 美味しい咽喉のお薬の完成でーす
2014.12.07
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大根の一本漬け その２
先月仕込んだお漬物、まだちょっと早いけどお味見をしてみました漬け液がほど良く上がっていい感じですね１１月末に仕込んだ第二弾も只今熟成中さっそく、自家製ごぼう茶でちょっと一休み～まだちょっと大根の辛みが残るので・・・一週間後の解禁日までお待ちくださいね
2014.12.06
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クリスマスの準備！？
日曜日、お天気に誘われて外窓のお掃除を済ませましたよ調子に乗ってサンタさんも登場そしてレーズンやドライフルーツをブランデーに浸して準備完了 今年の”シュトーレン”、いつごろ焼こうかなぁ～
2014.12.02
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のせピラ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「具だくさんエビピラフ」 「じゃが芋のガレット」 「紫キャベツのミネストローネ」 「トマトジュース」をご用意致しました。 今夜は味の素冷凍食品のモニター参加メニューでお楽しみいただきます。 千切りのじゃが芋にチーズをのせて両面こんがり焼きあげたガレットを、レンジで熱々にチンした「具だくさんエビピラフ」に載せて”のせピラ”にしてみましたのでどうぞお召し上がりさい。 今夜は”のせピラ”でがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2014.12.01
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全20件 (20件中 1-20件目)
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- 美味しいお店を教えて！
- 今季初のカキフライは魚屋さん食堂、…
- (2025-11-23 15:00:06)
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- 簡単レシピ
- いつもの卵焼きに「ちょい足し」アレ…
- (2025-11-22 17:00:05)
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- パンを焼こう！
- ＊コースを変更して 再＊ 強力粉＋…
- (2025-11-23 22:53:33)
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