2010年11月の記事
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農家のベーコン
先日、北海道のアンテナショップどさんこプラザに行った時に、このベーコンを買ってみました洞爺湖サミットで各国元首も朝召し上がりました農家のベーコン 約350g～400g 今、ベーコンジプシー中で、このベーコンも一度食べてみたいなって思ってたんです洞爺湖サミットの時、朝食に出されたそうで周りが黒いのは、豚の血液を塗っている為。それでどうなるのかは、良く分かりませんが・・・１cm位の厚切りにして、焼いて食べることをオススメしていたので、そうやって食べてみることに焼いている時に、脂があまり出ず、それはそれで好印象でした。 そして、食べてみると、繊維がしっかりしていて、まさに肉味付けは、スモーキー過ぎず、クセが無くておいしいそして、塩分が、ベーコンにしては控えめで、ベーコンだけで食べても抵抗がありません。カルボナーラはどうかな これも、おいしいけれど、もっとオイリーで、味の濃いベーコンの方が、まったりとしたソースにパンチが効いて、合うように思いました。というわけで、このベーコンは、ベーコンの味をそのまま味わえるようなお料理にグッドですまさにおいしいお肉的なベーコン。結構気に入りました～
2010.11.29
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ほっとシェフ
この秋、少し前にこちらを導入しました お鍋を入れて保温調理♪ ほっとシェフ ・・・とにかく、シックでクールでモダンなインテリアを心がけていた矢先、この小学生以来、いや、小学生の時にも持たなかったかもしれないテンションの柄に、いささか動揺しておりますが、これか、こちらの二者択一だったもので・・・それで、これは何かと言うと、途中まで調理したお鍋を入れておけば、保温効果でとろ火で煮込んだようにできあがるというもの手作りのカバーや、布団で包んだりする手もありますが、これは底が安定していて、使いやすいと思ったのと、「5重構造の抜群の保温力」云々と、本格的に開発された専用のを使いたくって、買ってみたってワケです。 上の黄色いヤツなら、大・小と２サイズあるのですが、この白い方は大しかありません。ストウブの24cm（取っ手を入れると30cm）を入れるとこんな感じにピッタリです。 持ち手の長い片手鍋や、もっと大きい両手鍋の場合は、取っ手だけ外に出せるように、ファスナーが４個付いています。そして、なかなか便利に使っています少なくとも１時間は、このフタのつまみを手で触れないくらい熱いですし、フタを開ければ中から湯気が出てきますいつも違う物を違う量作るし、正確に使う前と比較しているわけではないので、はっきりとは分かりませんが、普段の半分位の加熱時間でできあがるのではないでしょうか。所要時間は、物によって同じか、もっと長くなります。また、水分は少なめに（蒸発しないので）など、コツがいるし、いつできあがるのか良く分からない（笑）という部分はありますが、光熱費を削減でき、ほっとけばできあがるというのが、なんともステキですこれからの季節、さらに大活躍してくれることと思います
2010.11.26
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ラ・プレシューズのモンブラン
モンブランが有名なお店、ラ・プレシューズ。いつか行ってみたいと思いつつ、機会が無かったのですが、松屋銀座に催事で来ていたので、買ってみました（もう終わってます。）和栗のモンブラン。 マロンペースト、無糖の生クリーム、メレンゲの層。写真は崩壊してて、スミマセン 和栗そのままのシンプルな味→そして、生クリームとの融合～まではシンプルにおいしいのですが、メレンゲが個人的には少し多すぎて、甘すぎて、惜しいと感じました。全体的にシンプル・・・で特に驚きは無かったデス。そして、プチフロマージュ。例のスナッフルスのチーズオムレットに触発されて、買ってみた一品。 見た目はそっくりですが、全然違いました。こちらは普通のチーズスフレでしたと、まぁ、そんな感じでしたラ・プレシューズ （ケーキ / 広尾駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5
2010.11.25
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松茸ご飯・里芋の揚げだし
本日は、最近の大ヒットレシピを２つ、ご紹介します１つめは、 ☆秋がキター！みんな笑顔の松茸ごはん☆ by かず猫 レシピは生の松茸使用ですが、私は頂き物の乾燥松茸と、戻し汁を使って作りましたそれが、すっごくおいしくて、乾燥松茸全部このご飯で使いました～。３回か４回作りました。松茸の量が良く分からなくて、ちょっと入れすぎているかもしれませんが、甘さと、醤油の香ばしさと、松茸の味が絶妙デシタそして、こちらは、 シンプルが一番！とろける里芋の揚げだし。 by pogue 里芋は、好きな煮っ転がしのレシピがあるので、そればかり作っていましたが、この前、話題のレシピになっていたこちらを作ってみたら、おいしすぎるじ～っくり揚げて、最後にカリっとさせたその硬い部分が、おいしーの揚げる前に付ける下味も効いてます次からは、里芋はしばらくこちらを作り続けますッそして、話は変わりますが、なんだか黒い食器が決まらないなぁ～と、実は常々思っておりまして。 そしたら、偶然読んだAll Aboutの記事か何かで、専門家の方が、「洋食は白い食器で揃えると、ステキになるけど、和食器は、同じ色で揃えるとやぼったくなる。」というような事を書いていらっしゃって、あわわわ、ですよね～という感じで、胸のつっかえが取れました専門家お墨付きのイマイチ感だったわけで（笑）まぁ、それに薄々気づいて、錫の小皿（銀色）を導入したりしていたわけですが、今後はもっと、和食用に色モノや、柄モノを取り入れていきたいと思いますッ（収納場所が無いので、基本、小皿でネ）ウフフ、楽しみ
2010.11.22
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スナッフルスのチーズオムレット
先日、北海道土産を頂き、何の気なしに口に入れたら、 ・・・？ ！ !!おいしいッ!!と、感動スナッフルスのチーズオムレットというお菓子なのですが、調べたら、有名＆人気なんですネんもー、おいしくて、コレをおなかいっぱい食べたいと思って、取り寄せようかと思ったら、まもなく、物産展でやって来るという情報が指折り数えて待って、ついにゲットしてきました 私が買ったのは、有楽町の北海道どさんこプラザ。１１月３０日までの限定で、毎日６０箱販売されます。最初、夕方行ったら売り切れてて、次の日、１１時頃行ったら、まだたくさんありました。（共に平日の話。オープンは１０時。） こういうルックスのケーキって、高が知れてるって感じで、今まで好んで食べて来なかったのですが、これは違う中が半熟みたいにしっとりしていて、やわらかく、口に入れるとわぁ～っと広がるチーズの風味は、強すぎず、弱すぎず、絶妙で、とってもおいしいんですシアワセー もしかして、このようなケーキって、みんなこんなにおいしいのと思って、ペニンシュラや、他のケーキ屋さんの、同じ形のケーキを食べてみたのですが、やっぱり全然違いました。ここのが断然おいしいです私的今年一番の大ヒットと言っても過言ではないです。送料は800円かかりますが、通販でも買えますので、機会があったらぜひ～
2010.11.21
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酒粕ムース♪
マリンバ♪ちゃんが、レシピをアップしているのを見て、うわーおいしそうと思った、酒粕のムース。ついに、作ってみました 酒粕ムース by マリンバ♪ んもー、これが最高においしかった固める前に、ちょっと味見した時点でニヤけてしまいました鼻に抜ける酒粕の香りと共に、ふんわりしたコクのあるムースをいただく・・・嗚呼、しあわせ。高級な味がする～。お寿司屋さんのデザートで出てきたそうですが、ホント、和食の後に少しだけ頂くのが最高においしいデス自分でこんなこじゃれたスイーツが作れるとはとってもおすすめデース
2010.11.20
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ラ・メゾン・デュ・ショコラのエクレア!
松屋銀座で買えるようになったと聞いてから、いつか食べたいと思っていたラ・メゾン・デュ・ショコラのエクレア。たまたま販売開始時間（12時15分）の直前に通り、買うことができました時間まで、近くの階段で並びます。（お店で、エクレアを買いたい旨を伝えれば、そこまで案内してもらえます。）平日12時頃で、既に8人位並んでいたでしょうか。並んでいる時に順番に注文を取ってくださいますカードで注文数を把握しているようで、このカードを受け取って待ちます。 時間になってからは早いです。注文した物が既に箱詰めされ、フタを閉めるだけの状態に用意されていて、待ち時間が少ないです今はショコラ、キャラメル、カフェの３種類あり、ショコラとキャラメルを買いました エクレア生地はしっかりめの硬さで、中にはそれぞれのクリームが一種類入っています。隙の無い、上質なエクレアという感じです。ショコラのガナッシュクリームは、うっすら塩気を感じ（るような気がする）、甘すぎず、おいしいけれど、シンプルな作りが故にもろにチョコ一辺倒。チョコ好きサンにはいいかもしれませんが、チョコは普通サン（笑）はちょっと飽きるかも。 キャラメルのクリームは期待どおり、滑らか、かつ、濃厚でとってもおいしいッこちらの方が好きでした。 ただ、両方とも、一度食べれば十分という感じでした～。★は、ボンボンショコラベースで４つにしておきマース。ラ・メゾン・デュ・ショコラ 松屋銀座店 （カフェ / 銀座一丁目駅、銀座駅、東銀座駅）昼総合点★★★★☆ 4.0
2010.11.19
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インドのほうれん草カレー（サグパニール）
今日は一度作ってみたかった、ほうれん草のカレーを作りました インドのほうれん草カレー：サグパニール by プラバール クックパッドでたちまち人気者になった感のあるインド人のプラバールさんのレシピ２人分のレシピで、ほうれん草１束（よく売られている1袋全部）あれば大丈夫だろうと思って、いざ作ろうと思ったら、１束だと必要な量の半分（250ｇ）しかなくて、アセりましたが、全て半量で作っても２皿分できて、十分足りました（味がしっかりめで、ご飯をたくさん食べたので。）本当はパニールという手作りチーズを入れるのですが、今回はじゃがいもで代用させて頂きましたまた、生のトマトで作ったのですが、それがとっても酸っぱい代物で、味が決まらなかったので、砂糖を少し入れたら、バッチリおいしくなりました自分でこのカレーが作れるなんて、本当にウレシイップラバールさんのカレーは、インドで良く食べられている物より、意識的に油を減らして作っていらっしゃるので、とってもヘルシー（たまには、逆に油を増やしてアレンジするのもいいかも。）そして、特筆すべきはプラバールさんの日本語の上手なこと家族に見直してもらっているとは書いてありましたが、逐一ではないでしょうし、漢字も駆使していて、本当にすばらしいの一言。また、日記やコメントを読むと、お人柄も誠実で、純粋で、思いやりがあって、すばらしすぎて、なんだか涙が出てきてしまいます～。これからも、プラバールさんのレシピ、いろいろトライしてみようと思いマス
2010.11.18
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ストウブ オーバル 17cm！
少し前から欲しかったストウブのオーバル17cm。最安のお店で、ポイント貯まったら買おうと思って、目を付けていたら、先日からセールが始まったので、これはチャンスと思い、ゲットしましたテレビで、レストランでこれを使って、野菜のスープ蒸しを作っているのを見て、やってみたいと思ったのがきっかけ ★激安タイムセール★◆17cm◆【正規品直輸入】ストウブオーバル 18,900円が9,450円送料込み明日18日23時59分マデ（？） さつまいもを無水で焼いたり、 少量の煮豆にもグッド（これは乾燥の状態で100ｇのお豆で作った物） いろんな種類のお豆のセットを買って、甘い煮豆を作って楽しんでいるのですが、一度にたくさん作ると食べきれないし、お豆を冷凍するのは何か好きではなくて、100ｇ作るのがちょうど良いんです。その量作るのに、このお鍋はピッタリそして、付け合わせや煮物を作るのにもちょ～どイイ（これも無水で作りました。） 本当は、次はパープルかグリーンが欲しかったのですが、このサイズは黒とグレーしか存在しないということなので、黒にしました10cmラウンドや、11cmオーバルもかわいくて、もらえる物なら欲しいですが（笑）、実際問題として、使えて、テーブルに置いてもカワイイのは、17cmだと思うので、大きいお鍋、中くらいのお鍋をお持ちの方に、次のお鍋として超オススメです
2010.11.17
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エバンジェリストＢＢクリーム
気になっていた評判のＢＢクリームを買ってみましたエバンジェリスト BBクリーム プラセンタエキスとＥＧＦ配合のステキなＢＢクリーム思ってたよりちっちゃくて、ビックリしちゃいましたが、使ってみて、また、ビックリすごくイイ色は、No.1、一番明るい色です。他のファンデは塗った場所と塗ってない場所がハッキリ分かりますが、こちらは、肌に合いすぎて、どこまで塗ったか分からなくなったりします 薄付きで軽いのに、カバー力があって、肌が均一にキレイに見えますそばかすがあるのですが、気にならない程度に隠れますツヤも出て、光が当たる所が程よく光ります・・・って分かりづらいですよﾈ 興味を持ちつつも、どうせ、微妙なんじゃという気持ちもあり、近所用にと思っていたのですが、あまりの出来に、電車にも乗り、加圧トレーニングにも行き、化粧直しもせずに帰って来ましたワオーもぅ、これは、立派なよそ行き対応のファンデーションに認定致しますッ軽くて美容成分が入っている分、こっちの方がいいと思うので、今使ってるエスティローダーが無くなったら、これ１本にと思っています。でも、レブロン フォトレディー メークアップや、3年連続楽天オリジナルコスメ大賞受賞パーフェクトＢＢクリームも気になるので、そのうち試してみようとは思っています・・・ちなみに、化粧水の後、これだけでＯＫではありますが、乾燥している肌を潤わす程の保湿力は無いので、元の肌が乾燥していたら、しっかり保湿してから使った方がいいと思います。また、私は、気分的にパウダーもハイライトも使って仕上げています人によって合う、合わないはあると思いますが、私的にはとてもおすすめデース
2010.11.13
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絶品！バナナケーキ
てっきりもうご紹介したと思っていたのですが、してなかったみたいです私が一番多く作っている絶品パウンドケーキがこちらのケーキです 混ぜるだけ～♪ 完熟バナナケーキ by チョコホリックカフェ バナナ３本とアーモンドプードル使用で、もう、おいしくないわけがないッって感じですよネちょっと甘かったので、いつも砂糖70ｇで作っていたのですが、今回、バナナが甘かったのか、65ｇでもちょっと甘すぎたので、また次回、調整しようと思っています♪最近、アーモンドプードルを買ってなかったので、全部小麦粉で作ることもあり、それでもおいしかったのですが、久しぶりにアーモンドプードルを入れたら、やっぱり格別えもいわれぬおいしさでした～バナナケーキと言えば、ヒルトンホテルのバナナブレッドが有名ですが、そんなの目じゃないくらいおいしいんですょ超おすすめデス
2010.11.12
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業務用祭り!その4 バターが安い!
業務用祭りはまだ終わっていません（笑）私は、パンは基本的に自分で作って食べているのですが、そうすると、大きいサイズの強力粉とか、イーストとか、バターとかが欲しくなりますよﾈお菓子も作るので、薄力粉も。それで、最初は、いろいろ安いし、１万円以上で送料無料だし、クール代金もかからないこだわり食材 572310.com 楽天店を使っていたのですが、ある時、ふと、改めて調べてみると、小麦粉が他のお店の方がだいぶ安くなっているのに気づいて北海道のめぐみで買うようになりました。こちらは7,200円以上で送料無料で、クール代金もかかりません。最初のお店ほど、いろいろ売っていないのですけどねと、まぁ、それは前置きなのですが、バターは、冷凍しないですむように、近場で安く売られている所無いのかなぁ～と調べているうちに、結局通販なのですがすごい安いお店を見つけてしまいました日産商事というお店デス 今回お願いしたのは・・・ ・よつ葉有塩バター450g・・・570円 ・よつ葉無塩バター450g・・・570円 ・ダークスイートチェリー缶 4号缶・・・403円 ・《ユウキ》ぜいたくラー油 【95g】・・・275円 ・チップチョコ500ｇ・・・560円 ・アーモンドプードル 1kg・・・1,180円でございます安い（ちなみに、バターの賞味期限は2011年3月15日でした。） そして、送料は5,000円以上で無料（クール代200円は必要）（「無料配送コース区域」の場合は、宅急便を選ぶと逆に送料が必要になるよう。）本当は、ラー油とチェリー缶を食べてから、その感想と共にアップしたかったのですが、遅くなりそうなのと、今、12月17日までのセール中なので、早めにご紹介したく、アップ致しましたちなみに、自動配信の確認メールしか来ず、発送完了メールとか何も来なかったので、少し心配でしたが、ちゃんと指定日に到着しましたオススメで～す
2010.11.12
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初★フォトブック（楽天写真館）
いつか作ろうと思っていたフォトブック先日、体験モニターに当選したので、楽天写真館で作ってみました作ったのは、ソフトカバーのＳサイズ（14cm×14cm）、20ページで1,980円。追加は2ページごとに210円。相場的には普通か、ちょい安いくらいなのかなとりあえず、アマンプロの写真で。届いて見た時の印象はちっちゃＣＤケースより一回り大きい位の大きさで、厚みは3分の1位。 レイアウトはいくつか選べて、文字も適度に入れられます。たくさん写真を入れた方がお得な気がするので、基本はこのレイアウトにしました 写真を選んで配置するだけでも、すごい時間がかかったので、もぅ、文字は入れないことにしましたある程度、テキパキできないと、億劫になるしﾈ。そんな具合だから、写真の位置とか、自由にできる部分が少ない印象なのですが、ある程度、できることが限られている方が、凝りすぎずにサクサク作ることができて、かえって良いかもと思いました。実際、もっといろいろデザインできるヤツで、途中まで作ったのがあるのですが、完成できずに、放置しています・・・・。 ここぞという写真は、思いきって１枚ずつ入れたり、 ページ一面に入れたりもしました こういうのも。 そして、画質は、「これが画素というヤツですか」と聞きたくなるような、粒子が見えたりして、あんまり良くなかったデス。まぁ、なんとか、許容範囲ではありますが・・・。あと、写真同士をドラッグして位置を変えるのができなかったり、（いちいちアルバム的な画面上の場所を介さないといけない。）、今回Ｓサイズですが、小さかったからＭサイズが欲しいと思っても、そのまま注文することができず、もう一回一から作らないといけない、とか、操作性、利便性で、な部分がありました。しかし、やっぱり写真はフォトブックにしていきたいですね。大きさは、ずっと見てると少し慣れてきましたが、やっぱり20cm×20cmは欲しい気がします。おすすめのフォトブックがあったら、教えてくだサーイ
2010.11.10
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ユニクロで大人買い♪
この前やってた、ユニクロのいろいろ値下げ寄ってみたら、なんだか買った方がいい気がしてきていくつか買ってきましたこれは旦那さん用。 左上の、ソフトタッチクルーネックＴ（1,000円→790円）は、厚地で、しっかり、しっとりした生地で、ラインもだぼつかず、フィットして、いい感じデス３色お店で買って、１色はサイズ切れだったのですが、オンラインショップを見ていたらあったので、以下の物も合わせてネットで買いました右上のはマイクロフリースハーフジップＴ（1,500円→990円）で、私も着てみましたが、薄いのですが、軽くてあったかかったです襟の色使いと、ヒモがオシャレでグッドです手前のシャツは、フランネルチェックシャツ（1,990円→990円）で、細身のラインとシックな柄が、大人っぽくていいデスでも、左側のシャツは画面で見るより、だいぶ緑っぽく、イメージと違った為、返品しました・・・。そして、ついでに（ネットで）買った私の物達 左から、フェアリーソフトレッグウォーマーソックス（990円→790円）フェアリーソフトレギンス（１０分丈）（1,500円→990円）フェアリーソフトソックス２足組（ミックス）（990円→790円）モールニットカーディガン（７分袖）（2,990円→1,490円）ですが、左のレッグウォーマーソックス以外、返品してしまいました・・・レギンスはちょっと窮屈で、あまりカワイくないし、短いくつ下は、レギンスと合わせるならいいけど、そうでないなら長いくつ下の方がいいし、カーディガンは、実物見てたら絶対買わないモノでした画像ではモコモコ素材に見えたのですが、実際はテロテロ、テカテカで、薄っぺらい素材で、全然ＮＧでも、レッグウォーマーソックスは、しっかりしたモコモコ生地で、くしゅくしゅにして、ヒザまでにしてもカワイイし、ヒザ上まで伸ばしてもカワイイし、暖かいし、とても良かったデスこれ、また買いたいデス 結局、イロイロ返品してしまったけど、それぞれ1,000円以下で買えて、富豪気分を味わえました（笑）ユニクロ、すごい
2010.11.07
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ケイトのマスカラ下地
マスカラは、以前にもご紹介したことのあるメイベリン ボリューム エクスプレス ハイパーカール 【01ブラック 】が、カールキープ力が強くて、下地の必要を感じないくらいだったのですが、目頭の方とか、まつげが短い部分が気になって、久しぶりに下地を買ってみました カネボウ ケイトマスカラベースA【ボリュームロング】 細めの繊維がいい具合に付いて、ひじきにならず、長さだけ伸ばしてくれる感じ。そして、やっぱり使うと、キープ力がハンパ無いこれ以上必要無いくらいのキープ力。朝付けて、夜まで、90度か、それ以上（笑）、そっくり返ってマスホント、まつげが上まぶたに着くくらいです。軽いのに、しっかり上向きで、ふさふさまつげになれますよぉ～（ただ、メイクを落とす時、少し落とし辛くなりました。） アットコスメで評判良かったので選びましたが、化粧品はやっぱり日々進歩してますﾈそして、マスカラとホットビューラーは、以前にもご紹介しましたが、今のまつげメイクメンバー達です 上のビューラーは資生堂の物ですが、別に気に入っているわけではありません。一番下のホットビューラーは、私にとって、絶対必要なモノで、CH201SV ChrisBerry アイラッシュカーラー ボリュームコーム ABだと思うのですが、もう１０年は使っているかも。ケイトの下地ももう手放せなくなりましたオススメデース
2010.11.04
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満月の阿闍梨餅（あじゃりもち）
伊勢丹新宿店のホームページに、「伊勢丹の人気食料品 売れている100選」というのがあって、筆頭に京都の満月というお店の阿闍梨餅が載っていたので、買ってみましたお店は江戸末期の創業で、阿闍梨餅はメディアにも良く出る有名な京都のお土産らしいですネ。 餅粉をベースにして、卵などを練り合わせた生地に、丹波大納言小豆の粒餡を包んで焼いた半生菓子 大正期に二代目当主が開発。「阿闍梨」とは高僧を意味していて、この形は、彼らがかぶる網代笠の形を模しているのだそう。阿闍梨が、厳しい修業中に、餅を食べて飢えをしのいだことにちなんで、考案されたとのことです。 お味は、皮がもっちりを通り越して、ねっちりしています。噛めば噛むほど、ねちねち。こういう食感好きですねぇ～餡の甘さはしっかりめだけど、大きさが程よくてグッド珍しくて、なかなかおいしかったデース
2010.11.01
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