忘れる前に、メモ。
(1) 玄米1合（0.9カップくらい）を2.5カップの水で炊く。
（シャトルシェフ使用。沸騰させてから、30分保温。5分再加熱。15分保温。15分蒸らす。）
(2) 乾燥玄米こうじ （1/2カップ）をその半分の量の水(1/4カップ）でもどして、30分放置。
(3) 玄米かゆを60度まで冷ます。
(4) 玄米こうじを混ぜ込む。
(5) シャトルシェフで、8時間ほど発酵させる。
(7) シャトルシェフで、さらに6時間ほど発酵させる。
8時間発酵したあと。
さらに6時間発酵したあと。
もっと、どろどろした感じになるかと思いきや、さらさらとして、くせのない甘みに仕上がった。
これだったら、「sweet rice soup」として、外国人とかでも違和感なく、そのままデザートとして飲めそう。
でも、こういうスープっぽい仕上がりだと、甘味料として使う、という感じではないね。
どうやったら、オーサワの玄米甘酒のように、濃く造ることができるのだろう？
乾燥してるのじゃなくて生こうじを使って、発酵温度とか時間をいろいろ試してみるしかないか。
ステップ(3)で、こうじを玄米粥に混ぜた時点で、一気に50度くらいまで温度が下がったのだけれど、これを少し火にかけて、もう一度60度くらいまで温度をあげてから、発酵させてみたら、また違う感じになるかな。
化学実験みたいで楽しい♪
おそらく、あんな失敗をおかすのは私くらいだと思うし、恥さらしなのだけど、自分へのメモとして、過去日記にあとでちょこっと書くつもりです。
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クロススティッチできるiPhoneカバー★プチ手芸プロジェクトとして最高かも！欲しい、けど韓国製で日本ではまだ売ってない？
リンゴ型シュガーポット。ヘタが実は、スプーンになっていて、蓋を安定させる二役を担っている優れもの。
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ドイツ製の軽量物干し。シンプルだけど素っ気なくないデザインで、本当に軽量で、たたむと僅か6cmだし、すごい気に入った！
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で、マスキングテープの概念を覆したＭＴは、海外でもwashi tapeとしてすごい人気集めているよう。リバティともコラボしたとは、すごい。
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に登場したシリコーン型シリーズが、可愛くてやばい！不要品は買わない主義だけど、猫と家の型を買っちゃいそう！
キャスキッドソンはちょっと甘すぎると感じる人に、このCabbages & Rosesという英国ブランドよさげ！本家ＨＰは ここ
。
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ネパールのフェアトレード品。人なつっこいライオンと、我が道を行く羊が気に入った。１６０ｃｍ男性着用の写真は必見（笑）。
海外ブログ取材記事
で、「かみの工作所」のすごさを逆輸入的に知った。
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デザイン性の高い文房具やインテリアグッズのお店。 特集記事
のセンスがいい。
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立ってメッセージを伝えてくれる、伝書鳩の付箋。こういう遊び心って、文房具好きな日本の国民性が表れる ^o^
アルパカのおしゃまな表情が最高！サボテンとウクレレも可愛い～
粋更 、 京東都 など和風モダンから、絵本風 zoologique まで、幅広く可愛いモノがたくさん。
MTなど文具雑貨の取り揃えがセンス良い。サイトデザインも楽天と思えぬ（笑）素敵さ！
やば可愛いデザイン満載で、買おうか迷い中。
三國さんの ミトン編みライブ を見てからファンになった。
このMT↓に滲まず書けるのは、シャーピー！ブラックとブラウンを常備。
フレーム模様のマスキングテープ。瓶ラベルにじゃんじゃか使用して重宝中♪
ツバメノートのミニ。iPhoneサイズで可愛い！携帯用ノートはこれにした★
編み物ブロガーの間で話題の、ベルギー産リネン毛糸。気になるぅ。
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カーボンフィルタ付きボトル。愛用中★
タオル生地のターバンにアイスジェルが入る。40度の猛暑が襲ったボストンの友達に送ったらすごい喜んで、ターバン巻いた写真を送ってきたｗ
冷えジェル付きてぬぐいがあった！時流に乗った迅速な商品開発だわ～
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