ササミさん。投資と園芸の勉強会

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

９月に入っても暑い、そして草木の茂る場所には蚊が多いですね。早く過ごしやすい日が来ると良いですね。

今回は 栽培しているバジルが活用できず 雑草の中にうもれているので手作りソースを作ってみようと思います。

◯主役のバジル◯
今回の主役がこちら

バジルは雑草に囲まれながらも成長し続け、頑張って生きています。

今回はこの大きく育ったバジルを使ってバジルソースを作ります。

◯バジルソースづくり◯
今回はすり鉢を使ってパスタに合わせるバジルソースを作りたいと思います。

【準備するもの】
２人前
・バジルの葉　２０枚くらい
・チューブにんにく　小さじ１
・オリーブオイル　大さじ２
・塩　ひとつまみ
・コショウ　ひとつまみ

あとはすり鉢！

◯作り方◯
１．バジルの葉を水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る
自然に天日干しでも良いですし、電子レンジで乾燥させるのも良いと思います。
乾燥させすぎに注意してください。

２．バジルの葉を刻む
包丁やハサミでザクザク刻みます。
粗くても大丈夫です。

３．すり鉢に入れてすり潰す
バジルの葉をすり鉢に少しずつ入れてすり潰します。バジルの葉がペースト状のようになったと思ったら、チューブのにんにくを入れて、またすり潰します。

４．オリーブ油、塩、コショウを入れる
にんにくの混ざったペースト状のバジルにオリーブ油、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら完成！

茹で終えたパスタを皿に盛った後に上からかけても良し、出来上がったすり鉢の中に茹で終えたパスタを入れて混ぜ合わせるのも良し、お好みの食べ方で楽しんでください。

◯さいごに◯
今回はすり鉢で作るバジルソースを紹介しました。
すり鉢だとらどうしても葉の筋みたいなのが残ってしまいます。なのでフードプロセッサーのある方は、そちらの方がなめらかなソースができると思います。
また今回紹介したものは味つけがとてもシンプルです。きっと、もっと色んな材料を入れた方が美味しくなると思うので、市販のバジルソースの材料を参考にソースの改良をしていってください。

今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

【9月10日はほぼ全品P10倍】もとしげ すり鉢 大 すり鉢 おしゃれ 石見焼 片口 陶器 食器 ごま 皿 調理器具 離乳食 黒 電子レンジ 和 日本製 便利 釉薬 おすすめ 白

赤字覚悟！コスパ最高3980円！＼楽天連続1位！／ブレンダー ハンドブレンダー ハンドミキサー ハンディブレンダー フード プロセッサー 泡立て 器氷砕ける 電動みじん切り器 つぶす 混ぜる 刻む 泡立てる 砕く 収納ホルダー付き 離乳食 介護食 プレゼント ギフト送料無料

【スーパーセール～500円クーポン進呈中！】フードプロセッサー ミキサー 氷 砕く 離乳食 幼児食 介護食 ペースト 氷砕く 1台7役 みじん切り ブレンダー レシピ200品 スムージー 氷も砕ける 泡立て アイスクラッシャー パン生地 パン作りフードチョッパー 600ml【あす楽】

【訳あり】フレッシュバジルソース(95g)【イチオシ】【ファインド・ニューズ】

＼スーパーSALE期間限定★店内全品P2倍以上&2000円OFFクーポン／キユーピー italiante バジルソース 150g パスタソース ルー パスタソース 加工食品

ケンコー　イタリアンバジルソース　525g