ヨーロッパ、ドイツワインについてのいろんなこと

醸造所訪問　キュンストラー

今回紹介するのはホッホハイム（Hochhheim)の街にある醸造所です。ホッホハイムはマイン川のほとりにあってヴィースバーデンから何駅かのところにあります。この街もワインの産地でラインガウの地域になります。ですが他のライン川沿いのラインガウの地域とはここだけ離れているのです。ライン川でないのにラインガウとされています。でも味は間違いなくラインガウなのでラインガウに認定されてるのだと勝手に推測しています。この街についての情報が何もなくて、場所すらわからなくてヴィースバーデンで一度降りて路線図を見てその方面の電車にのって街に向かいました。醸造所の住所はわかっていたので駅の地図でだいたいの場所を確認したのですが、葡萄畑のなだらかな斜面の先に集落があったのでそっちに間違いないと思いました。でその住所のとおりに到達したのですが、キュンストラーの看板が見つかりませんでした。このくだりをちゃんと書くととっても長くなるので（しかも面白くはないです）省略しますが、３０分ぐらいかかって醸造所にたどり着いたのですが話をしている中でわかったのですがどうやら僕が訪問した一週間前にその場所に移転したみたいなのです。どおりでないわけないですよね。ゴーミヨの住所を見て行ったのですが、去年版のゴーミヨはちゃんと新しい住所になってました。でこのフランツキュンストラー(Franz  Kunstler)のワイナリーのピカピカの試飲ルームでワインを何種類か試飲させてもらいました。この醸造所は日本で飲んだカビネットがとてもおいしかったので訪問することに決めたのです。カビネットあたりのはある程度予想ができたので日本に輸入されていないものを試飲してきました。ここは赤ワインも良いとのことだったので、おすすめを一種類だけ飲ませてくださいと頼んだら（なぜなら赤ワインはすぐに酔うからです）０３年のシュペートブルグンダーをだしてくれました。とてもフルーティーでほどようい甘みもあって好きな赤ワインでした。でも荷物が重すぎたので購入はできなかったです。次にグローセスケヴェックスを２種類飲ませてもらいました。ホッホハイムのヘーレとキルヒェンシュトックの２つの畑のものだったのですがあきらかに味が違うのにびっくりしました。この後も２つの畑のものを比べながら飲んでいったのですがそれらもやはり個性がでていました。僕の印象ではヘーレは力強くてキルヒェンのほうはやさしい、という印象だったのですが醸造所の人にそう伝えたら同じような意見が返ってきました。グローセスケヴェックスの後はハルプトロッケン、甘口のシュペットレーゼ、アウスレーゼと飲んでいきました。そうしたら僕が好印象だったワインはすべてキルヒェンシュトックのものでした。日本で飲んだアウスレーゼもそうだったのですがヘーレのものはあまりパッとしなかったのでキルヒェの畑のワインが好きという確信がもてたという収穫がありました。そのキルヒェのワインの中でも特にアウスレーゼがすばらしかったです。そのときの詳細な味は覚えていないのですがこのワインを購入して日本に持って帰ってきました。まだ飲んでないので飲むのがとても楽しみですっ。ラインガウのすばらしい年であった０３年ということもあって最高のワインだと思います。ここではアウスレーゼの他にキルヒェのグローセスケヴェックスを２本購入しました。２本購入するぐらいうまかったということなのですが、すでに一本飲みましたがとてつもなくうまくて購入したことを喜びました。辛口なのにとってもフルーティでさわやかですばらしいワインでした。今まで飲んだグローセスケヴェックスの中で一番好きでした。でもちょっと他のラインガウのグローセスケヴェックスとはタイプが違うかなとも感じました。接客してくださった女性の方も親切でまた絶対行きたい大好きな醸造所になりました。道に迷ってる間に街の様子がわかったのですがこのホッホハイムという小さな街にはとてつもなく醸造所が密集していました。３軒に一軒ぐらい醸造所なのです。しかも知っている醸造所がいっぱいありました。この街だけで１日すごして醸造所をめぐってもとても充実すると思います。道に迷って切羽詰っていたのであまりゆっくりはみませんでしたが街並みにきれいでした（もちろん写真に撮る余裕もなかったです）。ガイドブックには載っていないマイナーな街ですが、醸造所がいっぱいあるし街並みがきれいだし葡萄畑を含んだ風景がとてもすばらしいのでドイツワインが好きな方には行ってみる価値があると思います。