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2005年09月の記事
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つけめんの麺
当店で使用しているつけ麺の麺ですが非常にご好評頂いているようです。この麺は三河屋製麺さんの麺でホントに美味しい麺です。実はこの麺、特注とはちょっとニュアンスが違うんですが、ウチの為に作ってもらってる麺なんです。最初は４００食捌けるなら作ってくれるというお話だったんですが、僕らは独学でつけめん屋を始め、飲食も未経験だったので麺がもっとも美味しい期間に、とてもじゃないけど４００食を捌く自信なんてなかったんです。でもどうしてもこの麺が使いたくて、三河屋さんまで出向き、社長の宮内さんに直談判したんです！そうしたら僕らの熱意を汲み取っていただき作ってくれることになったんです。今では麺を卸してくれるだけでなく、業界の良きアドバイザーとなってくれてます。ホント宮内さんには頭があがりません。だからこんな僕らを支えてくれてる業者さんに少しでも報いる為にも美味しいモノを提供していかなければ・・・と思ってます。
2005/09/23
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つけめん限定！学生特典開始します。
明日から中高大生を対象とした学生特典を開始いたします。内容は若い人にモリモリ食べて頂くために、特盛り料金を頂かないといったモノ。また、明日夜の部から新メニュー「つけたま」「あつたま」を開始します。新メニューといっても従来のモノに生卵をお付けするだけなんですが、つけめんの食べ方のバリエーションが増えてとても面白いですよ！
2005/09/21
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ご要望にお応えして
とある掲示板にて卓上に一味とトッピングに生卵をおいて欲しいとの事。生卵は冬メニューで使用予定だし冷蔵庫に沢山入っているので来週火曜からスタートします！一味は明日には用意しておきます。あと冬メニューは味噌で決定・・・なんですがどうやって提供しようかなぁ。面白いアイデアが浮かび次第スタートします。
2005/09/17
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定休日変更のお知らせ
今まで、毎週水曜日を定休日としておりましたが、来週１９日より定休日を月曜日に変更致します。ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
2005/09/13
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臨時休業のお詫び
本日、臨時休業とさせていただきました。理由は大切な材料が間に合わず、スープを完成させることが出来ませんでした。暑い中、ご来店されたお客様には大変ご迷惑をおかけしたことをお詫び致します。
2005/09/08
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冬のメニューについて
そろそろ冬のメニューを開発したいなぁと考えております。やっぱり冬といえば味噌だと思うんですが、普通に味噌出したくないなぁと思ってます。何か面白いこと考えなきゃ・・・。あつもりともう一本、軸になりそうなもの作りますのでお楽しみに！
2005/09/06
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おつかれさま。
大分、つけめん屋として認知されてきたみたいです。今日のお客様の７割がつけめんを注文してくれました。スープの味も安定してきたし、まだまだですが、作りたいものに日々近づいていけてる気がします。相方の弁慶も仕事をどんどん覚えてくれてるので助かります。そうそう、ウチは熱盛りも自信ありなので、是非お試しを！
2005/09/01
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