【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

働いてました

まだまだ暑いですね、いかがお過ごしでしょうかこのうだるような暑さの中、ブログ書けないぐらい働いてました。（精神的に余裕がなかっただけなのね^^）と言うのも、この1カ月サッカー少年の弁当におわれ、お世話係りのスーパー高校生に怒られながらも今日やっと一段落しました。話せば長くなるのでこの話はまた後日。************* 夏はうちのかきいれ時です。お盆の注文をこなしながら、お客様の持込のをさばいたりもします。(この時期お客様ももらい物が多くって自分ちではどうしようもなく、我が家に持ち込んできます。）普通に考えてもマグロ1本もらったら困るよね！マグロ解体ショーもどき　解体料に少しだけ身を頂きました。立派なマグロでした。************** 最近、保育所の給食の食材を納めはじめました。鮭のマヨネーズ焼きの御注文です。我が家は和ものは得意ですが、洋ものは？？？はっきり言って苦手です。(^^ゞ鮭の焼き上げにマヨネーズをのっけてこんがり焼くと、とってもいい香！この後、仕上げに青海苔を真ん中に置くと綺麗に仕上がりました。何事もやってみる事ですね。おかげでレパートリーが広がりました。***************昨日は、恒例、出張料理の木曜日でした。季節先取り「松茸御飯」と、夏の名残「車海老のせ素麺」。これにフグの唐揚げをつけました。写真省いてます。ごめんなさい(^^ゞ 飛ぶように、ここ一ヶ月の報告です。また皆様のところにゆっくり、お邪魔しますね。よろしくです。