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最近お気に入りの調味料の2つ。左側は有名な「ゆずすこ」。液体の柚子胡椒です。原料はゆず皮と酢と唐辛子。魚介類のマリネや鶏のから揚げ、ピザなどに使ってます。右側が「レモスコ」。ゆずすこのレモン版でしょうか。先日の広島旅行の際に見つけて自宅用に買って帰ったもの。レモンの風味がしっかり効いています。ゆずすこも美味しけど、我が家ではレモスコにはまり中。
January 26, 2012
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3日前に仕込んでおいた塩豚を使ってカルボナーラに。買い物に出かけられなかったので、半分残した塩豚と野菜をダッチオーブンでローストしたものと、カキのオイル漬けで簡単な夕食。今回は豚肉にお塩が少なかったな。もうちょっと増やした方がよかったみたい。塩豚のラグーパスタお友達にお土産でもらった、マーブルチョコのみちのく限定、ラ・フランス風味。香りがよくて美味しかった♪。こっち方面に行く友達がいたらお願いしちゃおう。うさぎとくるま
January 21, 2012
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気づけば、1月ももう半ばを過ぎましたね。今日は夫と一緒に税務署へ。住宅ローン控除の初年度&医療費控除の確定申告へ。手続きも無事完了。還付金は繰上返済に回すつもりだったけど、年末から年明けにかけてものすごい出費続き(車のタイヤ、夫パソコン、浴乾、旅行費、セール(笑))なので還付金はそれらの支払いに消えてしまいそう・・・。その支払いの一つが、年末にお風呂に付けてもらった「浴室暖房乾燥機」。設計時は必要ないと思ってつけてもらってなかったけど、マンションに住んでいた私には寒いのが耐え難くてつけてもらう事に。まず悩んだのが電気にするか、ガスにするか。後付のため、システムバスのパネルに埋め込むのかどうかやメーカーの補償問題などもあり悩むこと数か月。器具&施工工事費は電気の方が半額くらい安くつく。工事も電気の方が簡単そう。コストも提示された資料では時間(分)あたりのコストは電気の方がよさそう。(ただし、同じように暖まるのにかかる時間が違うそう)という事で、気持ちは電気に傾きつつあったのだけど、ガス会社さんが頑張ってくださったのとパワーの点ではガスの方が断然評判がよかったのでガスに決定。タイの洪水の影響で納期が遅れており、年明けの工事と言われていたのが急遽年末に取付てもらえることになりました。外付けなのでどんなになるかと思ったけど、意外とスッキリ。(画像の右側は当初からついていた換気口。左側は浴室暖房乾燥機)見た目も気にせず、洗濯用物干しも2本つけてもらっちゃいました。以前、マンションに住んでいた時は電気の浴乾だったのだけど、この時は全然洗濯物が乾かず、浴乾の必要性を感じなかった(これが新居の設計時に浴乾を外した原因)けど、先日お天気が悪かった日に半乾きの洗濯物を乾燥機能で乾かしてみたら短時間でいい感じで乾いていました♪。これからは雨や梅雨でも気にせずにお洗濯できそう。暖房機能も申し分なし。敷いてデメリットをあげれば音がうるさいかも。うちの造りがちょっと変わっているせいもあるかもしれないけど2階までかなり音が響いてうるさいです。それでも数時間つけておくだけだし、あまり気にしてはいないんですが。その点をとってもやっぱりこのパワーは魅力的でガスに軍配です。税務署の後、夫とランチへ。久しぶりのF・ベビーリーフサラダとフォアグラのパテ・カブのポタージュ・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み・フロマージュブランのムース
January 19, 2012
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お土産に生牡蠣を探したものの、平日だからと殆ど売っておらず。フェリーで広島に戻ってから探したけど時間が遅くて見つからない。諦めかけた時にフェリー乗り場の近くに「佐久間海産商会」を発見。安いのでたくさん帰って堪能しました。広島の牡蠣は濃厚で美味しい。もう一つはお決まりの「うえの」のあなごめし。こちらも定番ですね。
January 12, 2012
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時間を潰して、そろそろ・・・の時間です。干潮で鳥居の下まで干上がるのを待っていたんです。そろそろかなーといいながら歩いて厳島神社の所まで行ってみると、鳥居の辺りまでもうかなり水が引いていて、観光客の人がぞろぞろ歩いて行っていました。さっきまで海だった場所なので水たまりになっているところもあるのでそろりそろりと歩いて鳥居の下まで行きました。近くで見ると本当に大きい。高さ16メートル、重さは60トンもあるのだそう。それにこの鳥居の根元は海底に埋められているのではなく、木の中に石を詰めてあり、その鳥居の重みだけで立っているそう。すごいなぁ。・下から見上げた鳥居・帰りのフェリーからの夕陽
January 12, 2012
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メインストリート沿いは美味しそうな食べ物が色々あります。またまた焼き牡蠣を注文したのは「みやじま華屋敷」というお店。お土産屋さんのようです。ここでは焼き牡蠣にチーズを乗せたものを注文。焼きあがるまでに5分ほどかかるというので、夫に待ってもらって、その間に私はお土産用のむき牡蠣を探しに。お昼に着いた時には売っていたお店も既に閉まっていたり、平日でお客も少ないせいか、殆どのお店がむき牡蠣は販売していないよう。たまに売っているお店を見つけると観光地価格なのか結構なお値段で勇気が出ずに宮島口で探してみる事に。お店に戻ってしばらく待つと牡蠣が焼きあがってきました。置いてある一味をかけて食べても美味しい。チーズ乗せもいいなぁ。
January 12, 2012
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水族館を出た後は、またメインストリートへ戻ります。またまた夫がチェックしていた「ぺったらぽったら」を食べるため。はなまるマーケットにも出ていたらしい。メインストリートではなくて海沿いの道にお店があります。「ぺったらぽったら~」と歌っている音楽が耳から離れません(笑)。ぺったらぽったらは焼きおにぎりみたい。牡蠣と穴子の2種類あったので一つずつ注文。1個300円也。お店の前のベンチで海を眺めながら食べる~?なんて言っているとすごい勢いで鹿が寄ってきました。ぺったらぽったらを持っている手を上にあげても鹿が飛びついてくる勢い。鹿が怖い娘は半狂乱で叫びまくりです。仕方ないのでお店の前でいただきました。牡蠣と穴子とツケダレの醤油を変えているみたいです。穴子の方が甘辛タレで好みでした。小ぶりなので2口くらいでなくなっちゃいます。まだ何か食べたいねぇと言いながらメインストリートへ。目をつけていた安納芋の焼き芋も。焼き芋はあんまり好きじゃないけど安納芋は甘くてネットリしてて美味しい♪。
January 12, 2012
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厳島神社を参拝した後は、娘のお楽しみ「みやじマリン」へ。館内は子供が見やすいように低い位置から魚たちが見えるようになっています。低い位置からだけでなく、高いところから覗き込んで見えるようになっていたりと子供が見やすいのがとてもいいです。宮島の水族館だけあって、牡蠣筏の水槽があります。ふれあいタイムにはペンギンをなでさせてもらえたり、ふれあいコーナーのヒトデやなまこも説明を聞きながら触る事が出来て(時間は決まっています)色々教えてもらえて楽しかったです。・宮島らしく牡蠣筏・大人は上から覗きこめるように・低い位置で子供が見やすい作りでした・水槽を挟んで写真撮影出来るようになっています・「アツモリウオ」・キスしてるみたいなタツノオトシゴたち・ペンギンはこわくて触れず仕舞い・ヒトデは大丈夫(おそらく動かないから)・なぜかナマコも触れるように
January 12, 2012
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お腹も満足したところで、厳島神社へ。前回は時間がなくて行けなかったので夫はかなり嬉しそう。いつも歴史的建造物を見に行く時は、夫に車中でその時代の歴史のレクチャーを受けながら行っています。高校時代は日本史選択だったり、昔は色々歴史小説を読んだりしたのに、全く記憶に残っておらず、今回も全然頭に入らないまま、厳島神社へ。潮の満ち引きを計算して作られたという厳島神社。入った時間がちょうど満潮の頃だったようで海に浮かんだように見える本殿が美しい。長い回廊をずんずん進んでいく娘。泳いでいる小ふぐをたくさん見つけて大喜び。その後、すぐ近くにある清盛神社へも。
January 12, 2012
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お昼ご飯を食べたその足で向かったのは「紅葉堂 弐番屋」。広島と言えば、もみじまんじゅうですが、こちらのお店ではそのもみじまんじゅうを揚げているのだそう。種類は、あんこ、クリーム、チーズの3種類。とりあえず、あんこを注文。番号札を持たされてしばらく待つと番号を呼ばれて揚げたての揚げもみじを取りに行くスタイル。もみじまんじゅうはそれほど好きでもないのであまり期待していなかったんだけど、揚げたもみじまんじゅうはすごく美味しい。衣をつけて揚げられたもみじまんじゅうは、少しカリッとした外生地と、ふんわりやわらかくなったもみじまんじゅうの生地とあんこがいい感じでマッチしてます。思わず他の種類も注文したくなるほどはまっちゃいそうでした。お店を出たところで、地元テレビ局に夫がインタビューされました。平清盛効果で観光地の集客が増えているかを取材していたよう。夫は1年前に地元のケーブルテレビに出演した時はカミカミ、今回はグダグダでした(笑)。
January 12, 2012
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お昼ご飯は夫が決めていた「焼がきのはやし」へ。定休日じゃないのに閉まってて残念(HPのお知らせページには書いてあるようです。行かれる方は要チェック)。他にもちょこちょこ店休日のお店が。結局、前回も行った「牡蠣屋」さんに。生牡蠣、牡蠣のオイル漬け、かきむすび、牡蠣フライ定食を注文。牡蠣のオイル漬けはこちらの物は、オイスターソースに絡めてグレープシードルオイルに漬けているそう。トッピングの白髪ねぎもいいねー。今度試してみよう。前回は食べられなかった「生牡蠣」がサイコーに美味しかった♪。
January 12, 2012
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今年の大河ドラマが「平清盛」と知ってから宮島に行きたがっていた夫。ドラマ前の平日ならもうココしかないと急遽行く事が決定。平日のせいか、宮島まで車はスムーズに。近くの駐車場に停めてフェリー乗り場へ。宮島行のフェリーは3つあるようで今回は一番東側のJRのフェリーで。あっという間に宮島に到着。鹿が前回来た時より減ったような・・・。まずは、夫が下調べしてチョイスしていた「沖野水産」で焼き牡蠣を。こちらは自分のところで牡蠣の養殖をされているのだとか。「牡蠣はそのままレモンは後でかじってね」とおばちゃん。小ぶりだからオマケもつけてあげたよと嬉しい心遣い。「んー、美味しいねぇ♪。もう1個ずつ注文しちゃう?」と言う私に「いや、次に行こう!」と夫。今日は色々食べ比べる気のようです。・JRフェリー乗り場・JRのフェリー・相変わらず腰がひけてる娘・沖野水産・焼き牡蠣は1個単位で購入出来るのが嬉しい
January 12, 2012
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ビンゴで母がもらってくれたキティちゃんの「クレープメーカー」。娘と一緒に作ってみました。ホットケーキの素を使って作った生地を付属のプレートに入れて、電子レンジでチンするだけ。レンジで作るなんて、どんなもんかと思ったら、ちゃんとクレープっぽくなってます。とりあえず、家にあった生クリームと苺を挟んでみました。トッピングやフルーツを色々準備したら、娘のお友達が来た時にも楽しめそう。<覚書>大さじ3 レンジで2分
January 10, 2012
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お茶した後は、収納用品とデッキテーブルを見るためにIKEAへ。久しぶりにお昼間の時間帯に行ったIKEAはかなりの混雑具合。デッキテーブルはシーズンでないため取扱い品薄、収納用品はコレというものがなく、早々に引きあげる。元町に戻って、中華街へ。夫が気になっていたらしい、ジェラートのお店、CLARETへ。イートインスペースはないので寒~い外で食べてました。その後は、「老祥記」の肉まんを買うために行列に並ぶ。老祥記の広場を挟んだ向かい側に「曹家包子館」というお店があり、そちらにも行列が。そちらは姉妹店で椎茸入りなのだそう。ここでは6個購入。目の前の広場で熱々のを一つ。久しぶりに食べたけど変わらない味ですね。他にも近くの中華料理店の屋台の食べ物をちょこちょこ買って食べました。その後は、デパ地下や商店街で夜食を買って帰途につきました。・夜の中華街・CLARETのジェラート・老祥記・老祥記の肉まん・四川風麻婆麺・海老入り天津飯・海老団子と腸詰・TAKEOUTした「三宮一貫楼の豚まん」。こっちの方が好み
January 8, 2012
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「明楓」でランチの後は、そのまま歩いて「パティスリー モンプリュ」まで。以前体調不良でケーキが食べられなかったのがとても心残りで。前回は順番待ちの行列でかなり待ったのだけど、今回は早い時間(13時頃)という事もあって待ち時間なしですぐに席に着けました。ショーケースの中のケーキはどれもこれも美味しそうでなかなか選べないほど。どちらもすごく美味しかったです。他にも食べてみたいのがたくさんでした。ここはまた絶対来ます!。
January 8, 2012
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連休初日。神戸に行ってきました。私が寝坊しちゃったので9時頃に出発。まずは夫がチョイスしていたお店の中から元町の「CHINA MAPLE CAFE 明楓(めいふう)」でランチ。印刷した地図を参考に、でもわかりづらくて周りをウロウロしてようやく見つける事が出来ました。ビルの2階にあります。ビルの2階の1室が「明楓」さん。開店と同時に入店。すぐにお店は満席になりました。夫は「チャーシューと目玉焼きのせ砂鍋焼きご飯」、私は「茄子と豚肉のあんかけごはん」を注文。どちらもサラダ、スープ、小菜、デザート付きで800円とコスパ高し。接客も好印象で近くに住んでいたら通っちゃいたくなるようなお店でした。
January 8, 2012
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昨日は夫が仕事始め、今日は娘が始業式。我が家も通常モードに。今日の夕ご飯は、豚肉にしようと思い、ポークソテーに。ソースは、おろし玉ねぎ、砂糖、醤油、酒。夫にも娘にも好評でした。ポークソテー マーマレード風味ポークソテー柚子胡椒風味ドレッシングでポークソテー・ちょっとこわいハミィ・いか焼き・手紙を書くのが今のブーム
January 7, 2012
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夫の冬休み最終日、日生に牡蠣おこを食べに行ってきました。狙っていたお店が駐車場がいっぱいで入れなかったので前回行列で諦めていた「もりした」さんに行ってみる事に。ラッキーな事に駐車場が空いている♪という事でこちらで牡蠣おこをいただくことに。テーブル席もあるのだけど、これは待合用らしく、順番がくるとカウンターに座り目の前で焼いてもらいます。私たちは牡蠣おこ(¥1000)を注文。こちらでは牡蠣を焼いた後にお好み焼きを作り始めるので他店より時間がかかるので回転はゆっくり目です。オススメは醤油とソースのハーフということでそちらに。醤油にはお好みで山椒か一味をかけていただくのだけど、山椒がなかなか合います。前回、前々回の「たまちゃん」の岩塩もよかったけど、醤油+山椒もいいですねぇ。娘が気に入って私の分を半分近く食べてました。帰りに「海の駅しおじ」に寄ってみました。真たこコロッケを買って食べました。・手前がソース・タコがいっぱいその後はちょこっとセールへ。ブーツ買ってもらいました。
January 5, 2012
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夫の料理熱が再燃したのか!?、また夕ご飯を作ってくれました。お正月からずっと魚料理が続いていたので、肉を欲していた模様。今日のメニュー・サーモンのフェットチーネ・オイルサーディン&サラダ・ホタテとアスパラガスのソテー・ステーキ今日もおいしかったです。ごちそうさま♪・娘から夫へお手紙「ぱぱへ きのうおりょうりじょうずにできたね」
January 4, 2012
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帰る途中で蒜山に寄って雪遊びして行く事に。去年の事を思い出して娘は「ゆきのたまをパパにぶつけてやっつけるの」と大喜び。ホテルでソリも借りてソリ遊びも。夫が一人で使って私の順番が全然回ってこない・・・。雪合戦では怒る娘の様子が面白くてついつい娘にぶつけてしまいます(笑)。雪がどんどん降ってきたので早々に切り上げて帰ることに。途中、ドライブインに寄って昼食をとってから帰路へ。その時点で蒜山はかなりの積雪で私にはどこを走っていいのかわからないくらい。高速も道が凍っているようでこわかったー。私たちが帰ってすぐに雪で通行止めになったようです。今回の旅行は両親も一緒で娘は大喜び。帰ってから毎日のように「つぎのりょこうはいついくの?」とばかり聞いてきます。・こわくてソリに乗れない娘・童心に返る夫、というかいつまでも童心の夫・今まで食べた中では一番美味しかったひるぜん焼きそば・豚丼
January 4, 2012
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皆生に到着。車で周りをぐるぐる走ってホテルに到着。パッと見学校みたいな造り。チェックイン時に娘が「マルマルモリモリ」の歌を歌っているとフロントの方がフルコーラス一緒に歌ってくださったり(お忙しいのにすみません)ととても温かい対応のホテル。部屋に入って夫と私はお正月番組を見たり、館内を散策したり。その間に娘は父と温泉に。園庭を散策していると大浴場から娘のキャッキャと喜ぶ声が外まで聞こえてきて大きいお風呂をかなり楽しんでいる様子。今回のプランで夕食はバイキング。手作り豆腐や乾物などを使ったお料理などが多くて健康的でヘルシーなメニュー多し。お肉少な目で夫は物足りなかったよう。珍しいところではどじょうがありました。生きてるどじょうをお湯で煮ていただくらしい。娘にせがまれて一匹煮てみました。ひえー。食事の後はちびっこたちが歌を歌ったり、ビンゴをしたり。ビンゴは5人中3人が景品を当ててラッキー。その後、夫と私は外にある露天風呂へ。ここは体操服のような浴衣を着て入るタイプの混浴風呂。寒風の中、ひーひー言いながら庭を突っ切って行こうとしたら、あまり外から見えないようにという配慮なのかもしれないけど暗くて道もお風呂もよく見えない。入ってみたけど暗くてこわいので足だけつけて早々に退散。それぞれに分かれて大浴場で温まって戻りました。今回は試せなかったけど、蒸し風呂やよもぎ蒸しなども楽しそう。マッサージもお手頃価格でされてるようでした。翌朝のモーニングバイキングもヘルシーな内容でした。値段がもう少しUPしてもバイキングのお料理の内容がもうちょっと頑張ってもらえるといいなぁ。でも接客がとても丁寧で居心地のよいホテルでした。10時にチェックアウト。この日の天気予報は暴風雪なので早目に帰った方がよさそう。・お部屋・園庭・蒸し風呂小屋
January 4, 2012
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蒜山SAでもかなりの積雪が見られ、山陰へ向かうにつれて雪も降ってきました。途中では吹雪いている時も。この様子だと一畑さんへは上がれないなという事で(山の上にあるお寺なのです)、急きょ八重垣神社に変更。八重垣神社へ来たのはこれで3度目。お正月は初めてなのでワクワク。境内には屋台も出ていて娘が嬉しそう。早速りんご飴を買ってもらっていました。お参りを済ませた後は、社務所で占い用の和紙を購入して、鏡の池に移動。先ほど購入した和紙の中央にお金を乗せて、そっと池の中に浮かべます。沈む時間で婚期(早く沈めば早く結婚する)、岸からの距離(岸から離れると地元より遠いところに嫁ぐ)などが占えるそう。一度目は学生時代に友人と占ったのだけど、その時は私の和紙は(その友人より)近いところに遅く沈み、結果、友人と私の結婚はその通りになりました。そして、私の和紙には池の中のイモリが触ってきたのですが、この時案内していただいていた小泉八雲館館長さんに「私も色々な人を案内してきたけどイモリが触った人は初めて見ました!。これはすごく良い縁に恵まれると言われているんですよ。」と言われました。結果、その通りです(笑)。で、今回も占ってみました。和紙にはみんなよい事が書かれていたし、皆そこそこ早く沈みました♪。・八重垣神社の境内・鏡の池の入口・荘厳な雰囲気の鏡の池・このように池に浮かべますホテルのチェックインまで時間があるので軽くお昼を食べようという事で通りすがりに見つけた「はま寿司」という回転寿司のお店に。100円寿司はあまり行った事がないので比較ができないけど、ま、100円ならいいんじゃないと思う感じ。夜はバイキングなのでここでは少しだけいただいてホテルへGO。
January 3, 2012
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最近は帰省はお正月を避けて、自宅でのんびり寝正月になる事が多い我が家。毎年こういうスタイルも飽きたなぁ、でもハイシーズンに高いお金出して旅行もねぇという事で近場にお泊り旅行する事に。島根県の一畑薬師にお参りする事にしてその近場で空いていて評判がよさそうな宿を探して、山陰の皆生温泉に決定。両親にも声をかけると二つ返事で乗ってきました。朝食を取らずに自宅を出発。曇り空でイマイチのお天気だけど雨じゃなくてよかった。高梁SAで朝食を。夫は「岡山白桃チキン丼」、私はモーニング。岡山白桃チキン丼は、「ハイウェイショップ W-1グランプリ2010」で優勝に輝いた一品だそう。お腹も落ち着いたところで出発。蒜山あたりから雪景色に。以前、蒜山SAにかまくらが作ってあって娘が大喜びだったので立ち寄ってみる事に。残念ながらこの日はかまくらはありませんでした。この寒い中でもソフトを食べる夫たち・・・。見てるだけでも冷えるわ!
January 3, 2012
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家族で初詣に行ってきました。お祓いしてもらって、おみくじも引いて。夫が小吉、私と娘が大吉でした。「人にやさしくするほど自分によい事が返ってくる」と書かれていました。その後は帰りにショッピングモールへ。1日からセールが始まっていて、見るだけのつもりがつい洋服を一枚買っちゃいました。お正月のお花を何か活けようかと思っていたところ、母にもらえたので、枝物の大きめの南天を見つけたので、玄関コーナーにそちらを飾ってみました。娘が見つけた小さい虹
January 1, 2012
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今年はお正月明けに出かける予定があるのでおせちは少しだけ作ろうという事に。なので私は今年は楽ちんでした。が、母は作り始めると何だか色々作ってしまって結局たくさんの出来上がりに。おせちがあまり好きでない夫の為にはお酒のおつまみになるオードブル重を作ってみました。上のお重:紅白手綱かまぼこ、花型人参、里芋の煮物、黒豆&ちょろぎ、酢蓮根、海老、栗きんとん、紅白なます、数の子、田作りオードブル重:オリーブ、クリームチーズの味噌漬け、紅茶鴨、スモークサモン、いくらの柚子釜、牡蠣のオイル漬け、だて巻き風卵カステラ(きょうの料理より)、香味豚、いかの黄金和下のお重:母のお煮しめ2011年おせち2010年おせち2009年おせち2008年おせち2007年おせち他にも、兄たちが送ってくれた魚介でお刺身盛り、鰤の照り焼きなどもあって食べきれず。いつもはおせちのコメントがない夫も今回のオードブルっぽいのは気に入ってくれたよう。娘は母の黒豆と栗きんとんが気に入ったようでたくさん食べていました。おせちを入れた重箱は最近買った物。松屋漆器店さんの白木の重箱。購入当時は仕切りがおまけ付きだったので4つ仕切りと9つ仕切りのものをつけてもらいました。今回は9つ仕切りを使用。
January 1, 2012
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