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2009年01月の記事
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チキンソテーバルサミコソース サラダ仕立て
今日で一月も終わり。時間が経つのが早すぎる～。どうしてこんなに早く感じるんだろう。友達によると細胞分裂の速度が遅くなるとそう感じるのだとか、あとは「１年／年齢」だから年々分母の値が増えていくから、一年がより短く感じるようになるのだとか。私にはこの一ヶ月はあっという間だったけど、娘には長く感じるのかな？。さっき、前職場の友人が無事出産したと連絡が入りました。Ｔさん、おめでとー♪。今年に入って出産した友人が既に３人目。今日にも産まれそうな友人もいるし、最近私の周りは出産ラッシュ。さて、今日の晩御飯。最近の週末は和食が多かったので、今日はワインに合いそうなメニューにしてみました。メインは「チキンのソテー バルサミコソース サラダ仕立て」（野菜の上に置いただけ）。ソースは、バターとバルサミコ酢と醤油を煮詰めたものと、いただきものの「バルサミコのコンフィチュール」。このコンフィチュールが激うま。ワインは、シャトー・ポンテ・プレザンス[2005]年・AOC・サンテミリオン・グラン・クリュ・メルロー100％...。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
January 31, 2009
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鰯の生姜煮
今日は待ちに待った給料日♪。でも夫が職場のミーティングで晩御飯がいらないので簡単に済ませました。これは数日前に作った「いわしの生姜煮」。蒲焼にでもしようかと思ったのだけど、我が家にしては珍しく煮てみた。うーん、私はやっぱり好きじゃないかも。なんか苦手～。夫が半分食べて、余った分は実家へおすそわけ～。喜んでもらえたので、よかった♪。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪＜覚書＞・「パパと～、ママと～」「ニャンニャンと～、ワンワンと～」。「と～」がブームらしい。・ヒブワクチン予防接種の予約 ４月初旬に画像をＵＰしようと思ったらどこにもない、ない！！！。
January 30, 2009
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豚バラ肉ときのこの炒め物
今日は久しぶりに何の予定もない一日。「何する～？」と夫とウキウキ話していたところに一本の電話が・・・。保健所からの一歳半検診のお誘い（？）の電話でした。体調が悪かったり、用事があったりでタイミングを逃していたけど、そろそろ行かないとなと重い腰をあげてやっと行ってきました。順番札が配られ始める時間に行ったにもかかわらず、２２番・・・。２時間近くかかって無事終了。お痩せ＆おチビちゃんな娘。「成長曲線よりちょっと下回っているので一応経過観察という事にしておきますけど、元気なので心配ないでしょう」といっていただき、一安心。まぁ、この私も幼児の頃まではそうだったらしいので・・・。娘よ、今のうちにスリムな時代を楽しんでおくのよー。慣れない事をしたせいか疲れたので今日のメインは簡単に出来る一品。ウー・ウェンさんのレシピを参考に家にある物で適当に。豚バラ肉から出る油だけでじっくり炒めた一品。４人分を作ったけどぺろっと完食。４人分なんて食べきれますよねぇ。他におかずもちょこちょこあったけどね。やっぱりうちは食べすぎなんでしょうか・・・。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪数日前にやっと冬休みの宿題（？）を終わらせました。冬休み中に見終える予定がなかなか時間が取れず、やっと完了。どちらも面白かった～♪。
January 29, 2009
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ランチパック風卵サンド
こちらは今日の朝ごはんに作った「ランチパック風卵サンドイッチ」。夫がランチパックが好きなようで、お昼ご飯を買って持っていく時にはチョイスの頻度がかなり高いので、喜ぶかなと思って買ってみました。コレを使えば簡単にランチパックの出来上がり。今年は節約を誓ったはずなのに年始からちょこちょこと出費が続きます。まずは携帯。３年以上使っていたら、夫の方のが（うちは夫婦とも同じ機種を同じ時期に買っている）通話中にブチブチ切れるらしくこれはダメだという事で買い替え。今回もドコモで。いつも型落ち品を安く買っているけど今回は最新機種で。支払方法や料金プランやなんかが複雑でよーわからん。取説も分厚すぎて読む気になれず。そして眼鏡。枕元に置いておいた眼鏡を娘がおもちゃにして、つるの部分が１８０度方向転換している事がしょっちゅうで、直そうと思っても徐々に歪みがひどくなり悲惨な事になってしまったので、先日父が娘を見てくれている間に一人で眼鏡屋さんに行き買ってきました。冒険しようと思ってもついつい無難な物に。グレーっぽいフレームで意外と洋服に合わせやすくて気に入ってます。こちらは某ＣＭの年賀はがき割引を使ってちょっとお得にゲット。こんな事する娘は連れて行けません。これは夫のを買いに行った時の様子。そんな鼻水タレ子（娘）がまとわりついて何も出来ない今日この頃。「一緒に遊ぶ」のがブーム？のようで、何をするのにも付き合わされます。タイミングを見計らって席を離れると「ママー！！（怒）」と呼び戻され・・・。そんなタレ子さんも今はお昼寝中♪。夜に寝る時は、自分（娘）が眠くなるまで、歌を歌ったり（一緒に歌えと強要される事も多々）、「ママ」「パパ」と呼んで延々返事をさせたり。あせって「パマ」と間違える事も（笑）。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
January 28, 2009
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明太子パスタ
今日は、娘が風邪気味だったのでお隣さんを招いてお茶。お隣さんは超美人なのに気さくで楽しい人なので、おしゃべりしてると時間が経つのがあっという間。今日は昨日の残りのトンカツを使って（昨日は禁断の高カロリー食、カツカレー）カツ丼に。痩せなければと言ってる割に高カロリーな食事が続いています。あぁ、やばいわぁ。鍵は無事発見。車の座席の手が届かないところに入り込んでました。見つかってよかったー。ほっ。こちらは先週末に作ったもの。明太子パスタは、バター風味ヴァージョンで。バター、オリーブオイル、昆布茶、レモン汁などで。いつもは、マヨネーズヴァージョンが多いのだけど、たまにはこちらで。他には、白菜とソーセージのクリームスープ、フォアグラのパテなど。後は失念。明太子はスーパーで手に入れやすいこちらの物。おすすめあったら教えてくださーい。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
January 27, 2009
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鶏のみぞれ煮
今日はちょっとした臨時収入があり浮かれていたら、鍵（家と車の鍵）をどこかに落としてしまいました。全部作り直すと２万近くかかるそうで、ますますしょぼーん。残っていた大根と鶏胸肉を使って「鶏のみぞれ煮」を作りました。大根おろしにしたらそのまま１品になるからとケチくさい私がなかなか作る事がない料理。うっかり料理と同食の器を選んでしまった・・・。＜覚書＞歌える歌 「ぞうさん」「げんこつ山のたぬきさん」「ちょうちょ」「かえるの歌」「かもめの水平さん」「犬のおまわりさん」「いとまきまきの歌」初めての２語文 「あっち、帰ろ～（行こ～）」
January 25, 2009
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レンコンの胡麻マヨサラダ
気がつくと、一月ももう半ば過ぎ。最近、時間が経つのが早すぎ。今日は、産前まで働いていた職場のお友達３人でランチ＆お茶。娘、ずっとごそごそ動き回る。帰宅後、実家で娘を見てくれるというのでちょこっと預けて、その間に夕食の準備。夫の実家からもらったレンコン消費のため、レンコンバーグ（あぁぁ、画像取り忘れ）とレンコンサラダを作る。レンコンサラダは、レンコン料理で和風の味付けに飽きた時などによく作ってます。薄切りにした蓮根を酢水にさらし、茹でた後、胡麻ソースで和えるだけ。胡麻ソースは、マヨネーズ、すり胡麻、塩、胡椒、レモン汁など。分量は適当に。マヨネーズとすり胡麻の割合が大体３：１くらいです。画像のものは夫用。青ネギ、一味をふってます。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
January 17, 2009
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「ルナール・ブルー」（京都・烏丸御池）
ハワイの日記も途中だけど、忘れないうちにＵＰ。お正月明けの連休に帰省してきました。今回は１泊２日。天気予報が雪だったのでヒヤヒヤしたけど、当日は晴れ。実家でお昼をご馳走になってから向かったのは、「パティスリー・カナエ」。ディスプレイもとても乙女チック♪。色とりどりのマカロンがショーケースに並べられてどれも気になる。苺ミルクや京都らしい物をいくつか、それと夫が職場のお土産用に１０個ほど購入。夕食は子供連れで入れそうな気軽なお店に行く予定だったのだけれど、義母が娘を見てくれるというのでお言葉に甘えて夫と二人で外食。気になっていた「ルナール・ブルー」さんの予約が取れたのでそちらへ。通り過ぎてしまいそうなこじんまりした店構えのお店です。こちらはプリフィクススタイルという事で（アラカルトもＯＫ）、今回は４２００円のＡコース「前菜、スープ、魚ＯＲ肉、チーズＯＲデセール、飲み物」＋一品追加でお願いしました。黒板にぎっしり書かれたメニューがどれも魅力的で夫と散々悩んで決定。その内容がこちら。・的矢直送、完全無菌オイスター（これが追加したもの）・フレッシュフォアグラといちじくのテリーヌ仕立て・シャラン産鴨のパテ 松の実のアクセント・聖護院かぶのポタージュ・京人参のポタージュ・シャラン村ビュルゴー鴨胸肉のロティ ポルト酒のソース・和牛ほほ肉の赤ワイン煮 淀大根添え・ガトーショコラ・クリュ＋バニラアイス・クレーム・ダンジュ＋ラムレーズンアイス・ブルゴーニュポサンジェ９５（ピノ１００％）・グラスでシャンパン失念 お料理もおいしいし、接客も感じがよくてよかったです。気になるメニューもまだあったしまた再訪したいな。
January 11, 2009
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豚肉とニラとじゃが芋チヂミ
今日は、東京の友人Ａちゃんと大阪で落ち合ってデート♪。楽しい時間はあっという間で、おしゃべりする時間も買い物する時間も全然足りなかった～。いいお買い物も出来て大満足。せっかくのお休みなのに一日、一人で娘を見てくれた夫に感謝です。ありがとねー♪。こちらは前日に作った、「豚肉とニラのじゃが芋チヂミ」。すりおろしたじゃが芋に、みじん切りにした、ニラ豚ひき肉と塩、胡椒を混ぜたものを焼いています。じゃが芋が入っているのでモッチモチ。お好みの調味料でどうぞ。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
January 8, 2009
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黒豆とクリームチーズ和え
今日は、世間は「七草粥」なのかな？。我が家はお粥どころか、がっつり「モツ鍋」でした。年末年始にがっつり食べ過ぎて、３キロ太りました・・・。おせちは黒豆以外は全て食べきりました。そのまま食べてもよかったのだけど、ドキンたんさんの「黒豆とクリームチーズ和え」を見て、材料もちょうどあったので、夫のおつまみに作ってあげました。ワインにも合うようで喜んでいました。ドキンたんさん、おいしいレシピをありがとうございました♪。
January 7, 2009
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蟹のトマトクリームソースパスタ
今日でお休みも最後。１日に初詣に行ったものの、あまりの混み具合にきちんとお参りしていなかったので、仕切り直しでまた今日行ってきました。おみくじは、夫→吉、私→末吉、娘→中吉。私は末吉だったけど、書かれている内容はあんまり悪くなかったのでよかった。午後は娘を実家に預け、携帯電話を買いにショップへ。しかし在庫なし。しょぼーん。時間が余ったので夫とお茶して、夕食は実家で♪。これは２日の晩御飯。夫がこの日、輪投げでゲットしたカニ缶を使ってパスタにしました。ほぐし身はソースに使い、足はトッピングに使用。ソースはトマトクリーム。あとは、おせちの残り物。ワインはイタリアの物。アリアーニコ、好き♪。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
January 4, 2009
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おせち・２００９年
今年はギリギリまでおせちを買うか迷って、結局買わなかったので母と手分けして少しだけ作りました。夫の希望で肉料理多めの内容。太字が私が作った物。上のお重は、鴨ロース、クリームチーズのトリュフ風、牡蠣のオイル漬け、海老の酒蒸し、いくらの柚子釜。右のお重は、お煮しめ（椎茸、れんこん、人参、蒟蒻）、ローストビーフ、クリームチーズの味噌漬け、かまぼこ、紅白なます風。左のお重は、黒豆、数の子、チャイナベーコン、かまぼこ、たたきごぼう、伊達巻き。今年は、新ネタは「クリームチーズのトリュフ風」のみ。他にも作った物が少しあったのですが、重箱に入らず。今年は詰めるのが難しかったー。２００８年おせち２００７年おせちレシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪今日は大学時代の友人たちと新年会。夫は娘とお留守番。ありがとねー。
January 3, 2009
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鏡餅（ＨＢ）
今年は鏡餅も作ってみました♪。すごーく簡単に出来ました。なぜならホームベーカリーで作ったので。ホームベーカリーはクリスマスにサンタさんに買ってもらったもの。最近のホームベーカリーはすごくいいと聞いていたのだけど、本当にその通りでとってもおいしいパンが焼けます。これなら市販の食パンはもう買わなくてもいいかなって感じ。まだ食パンしか焼いてなかったので、おもちは今回が初めて。洗ったもち米をケースに入れて、スイッチを押すだけです。３合の餅米でこの分量が出来上がります。ちなみに下の直径が１１センチ、上が９センチくらい。ちなみに、うちのホームベーカリーはコレ。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
January 2, 2009
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 tama-gon今年は緊縮財政につき、お花も少しだけ買ってきて活けました。ピンポンマム、松、千両で。獅子舞の置物がかわいくて気に入っています。花瓶の周りの紅白の物は画用紙で。水引は百円ショップで買っていた水引を使って夫に「あわじ結び」を作ってもらいました。今年もお昼過ぎから初詣に。初詣はいつも結婚式を挙げた神社に行っています。残念ながら、去年と同様、娘はお昼寝タイム。
January 1, 2009
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