血液の鉄人のささやき

結論から言いますと食べられます!

キウイフルーツの皮は果肉と同様に栄養素が豊富に含まれているため、皮ごと食べることでより多くの栄養素を摂取できます。サンゴールドキウイの場合、皮ごと食べると食物繊維の摂取量が約2倍、葉酸は34％、ビタミンEは32％多く摂取できます。また、総ポリフェノールのうち30％が皮に含まれているため、皮ごと食べた方が栄養分を無駄なく摂取できるのです

キウイの効果的な食べ方は、皮をむかずにそのまま食べることです。

キウイは皮にも果肉と同じように食物繊維をはじめとした栄養が詰まっています。

表面を軽く水洗いして、りんごを丸かじりするように食べてみてください。 キウイは皮ごと食べると、カットするための包丁要らずで手軽です。

洗い方としては丸めたアルミホイルで皮を優しく擦り、流水で流せば表面の微細な毛が取れてツルツルになります。

今まで知らずに皮を捨てていた人が多かったと思いますが、皮にも栄養がたっぷりと含まれていますので、これからは皮ごと食べてみて下さい。

【参考資料】

​ キウイは皮ごと食べるが正解と知っていた? ​

​ 「キウイの皮」捨てたらもったいない！実は栄養の宝庫“キウイの皮”をおいしく食べる方法

​ あなたは本当にキウイの皮を食べることができます ​
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切手は1983年ニュージランド発行の「普通切手」の中の一枚で、キュウイフルーツが描かれています。

切手は2015年日本発行の「野菜とくだもの切手　第５集」の中の一枚で、キュウイフルーツが描かれています。