![老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]](https://plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/theme/3200/001.gif)
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2006年01月の記事
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ふう、食べ過ぎた
今夜は昨日作ったおでんがメイン。いつもおでんが次の日まで残らないので、大鍋を買って来た。さすがの底なし胃袋も、食い尽くせなかったらしいｗ昨夜、作るときに砂糖が無いことに気がついた。仕方がないのでグラニュー糖を・・・じわりじわりと効いてくるのね・・・あま～い(=_=)今日は味を調整したけど、浸み込んでるのでまだ甘い。おでんを作るときは重曹を入れるとこくが出て旨いね。こんなものも食べてました。あんきもは中国製香りが無く、あまり旨くないｗ
2006年01月30日
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本日はあっさりと
昨日は約１０時間も飲み続けたので、本日はあっさりとｗここのスーパーの寿司は、ネタもいいけどシャリがおいしいのよ。
2006年01月29日
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昨夜も牡蠣を堪能
今夜も酔いちくれです～グループの新年会で、１２時から今まで飲み続け。飲む前には、胃薬と元気ウコンとスタミナドリンク飲んで挑みましたｗおかげで、いまだに元気？です。昨夜は、ハマ奥さんとの鹿肉の物々交換の牡蠣を送ったついでに、我が家用の牡蠣を購入。いつもの生牡蠣とレンジでチンこの時期は、牡蠣が一番太って、味は最高ヽ(^o^)丿
2006年01月28日
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命を頂きました
昨夜は久しぶりに飲みに行きました～水槽に泳いでる魚は、みんなおいしそうヽ(^o^)丿・・・水族館に行ったらえらいことです(-_-;)フグとカワハギの命をいただきました。お皿に乗ってるお魚さんは、顔をヒクヒクして、親父を睨んでおりました。貴重な命を頂いた親父は飲みすぎたにもかかわらず、二日酔いも無く元気で迎え酒をしていますｗ食材を無作為に無駄にしてるけど、生き作りを目の前にすると、人間は他の生き物の命を頂いて生きているんだと、改めて感謝してしまう親父でした。
2006年01月26日
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初めての鹿肉
ハマ奥さんから、鹿肉が届いたよん。・・・物々交換すると言っておきながら、何と交換するのか忘れた物覚えの悪い親父(-_-;)でじいかのアドバイスもあり、ロースは塩コショウで鉄板焼き。鹿肉食べるの、初めて～ヽ(^o^)丿これは昨日いただいた画像です～でじいかの言うように、香りの無い鯨の食感。一口目は少し香りがしたけど、二口目からは香りを感じない。イノシシと同じで、癖のある鹿肉は捌き方で匂いが移ってるのかも？今日はもも肉のステーキ。鹿肉は淡白だったので、焼き方を変更。ちょっと厚切にして、ニンニク添えてオリーブオイルで焼いてみたよん。うまいね～淡白な肉は、油を使った方がうまい！後味すっきり！腹にもたれない・・・ヘルシ～結構な量が入るかもｗハマ奥さん、ありがとね～牡蠣の加工場までたどり着けないので、もうしばらく待ってね（はーと）
2006年01月24日
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牡蠣で腹いっぱいヽ(^o^)丿
今日もみんなに怒られそうな事態が起こりましたｗなんと、牡蠣だけで腹いっぱいヽ(^o^)丿うまかったよ～仕事で牡蠣の加工所の近くを通ったものだから、またまた買っちゃいました。いつものごとく家庭消費用の小サイズを頼んだけど、中サイズをサービスしてくれたみたい・・・結構大きい(^。^)生牡蠣加工所のお姉さんに聞いたところ、親父が成長不良と言ってた、とぐろを巻いたやつ。実は産卵期の牡蠣とのこと。普通は水揚げが始まった頃にはなくなるのだけど、今年はずっと続いてる。これは選別する時にハネるらしいけど、これが好きな人もいるらしい。・・・外から見えないのに、これがわかるとは・・・すごい＼(◎o◎)／上の写真が普通の牡蠣で、下の写真が産卵期の牡蠣。わかるかな～～～～でも、この頃の産卵期の牡蠣は味が良くなってるので、別にまずいとは思わなかったよん。最後に定番のレンジでチンの、おいしい画像をお楽しみください。今年は海が時化る日が多いので、２月末まであるらしい。また、買ってこよっとヽ(^o^)丿
2006年01月20日
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同じようなパターンがつづいてるような・・・
昨年に引き続き、同じようなパターンだな(-_-;)本日も定番の名古屋ふぐの刺身。冷蔵庫にはハムやベーコンがあるけど、全く食べたくないのよ。懲りずにたいらぎの刺身。今夜は定番の切り方とホタテと同じような縦切で試したよん。タイラギの場合、ホタテほどの食感の違いは無いようだｗ
2006年01月19日
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魚屋で買った魚
正月明けは、どの魚屋もお休みで、しばらくいいお魚にめぐり合えなかった。久しぶりのお魚堪能！今夜はスズキのいいのが手に入ったよん。大きい＼(◎o◎)／これに頭と尻尾が付いて、片身で１１００円。アラは、吸い物。 ・・・これ、１人前です（親父のお皿は２人前位盛ってる？ ｗ）そんでもって、新わかめの酢の物。うまいよ～お子ちゃまが、なんか食いたい（これだけあるのに、少々贅沢）と言うので、八宝菜（白菜入れただけで、すぐできるバージョン）と、アジの干物を焼きました。 アジの干物も酒のつまみ。うま～いヽ(^o^)丿今夜も旨いもの食って・・・しあわせ
2006年01月16日
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今夜の贅沢
久しぶりに牡蠣の加工場へ遊びに行ってきたよん。午前中は大荒れで、まるで台風並みの天気。加工場に着いた頃には、風もだいぶんおさまってた。（日ごろの行いがいいのかにゃ～） 例のごとく、少々生で味見をした後、レンジでチン。今年は成長が遅いけど、この時期になると結構身が詰まってる。ぷりぷりよ～ん(^。^)小ぶりの牡蠣を買って来たけど、ここの加工場の牡蠣は味がいいよん。ついでにバトウの肝の酢の物と、おやちゃいｗバトウの肝は、甘みがあって旨いよん。 そんでもって、ひれ酒しちゃいました。旨かったけど、もうへろへろ～今夜も飲みすぎた～
2006年01月13日
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お野菜いっぱいｗ
みんなから、野菜食え～のコールが日増しに強まってきたよん。たまにはお野菜の画像も入れておかねば・・・久しぶりの鍋だよ。お野菜、たっぷり（白菜とねぎだけだけど）鍋に寒干しの新巻鮭を入れてみた。味が濃い！特に頭が旨い！頭はほとんどゼラチン状態で、これまた最高ヽ(^o^)丿鳥のたたきにも、たまねぎを。いつもはニンニクかしょうがだけど、たまねぎもうまいよん。 北村水産の寒風干し新巻鮭・・・追加発売があったんだね。
2006年01月10日
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招き猫作っちゃいました。
正月に作ろうと思って印刷してた「招き猫」がやっと完成！ みなさんも、いかが？
2006年01月08日
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今夜のお野菜・・・悶絶バージョン
今夜も野菜を食べてるよ～んｗ・・・なんか、よけいに怒られそうｗｗｗｗｗ北村水産から暮れに送られてきた「寒風干し新巻鮭」が、あまりにおいしかったので、ご紹介です。皿が小さかったｗ送ってきたものを切り身にしてそのまま焼いただけ。塩味・・・どうしてこんなに丁度いいの？脂、ノリノリ・・・塩鮭でこんなに旨いの、初めて＼(◎o◎)／！横から見た写真。すごく身が厚い（写真じゃ、ちょっと伝わりにくいかも）親父、悶絶～荒巻鮭よりツブのほうが良かったのになんて内心思ってたけど、北村社長、ごめんなさいm(__)mいいもの頂きました。改めて、ありがとうございます。 北村水産もう売り切れみたい、ごめんなさい m(__)m蟹もお得ですよん♪
2006年01月04日
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今夜は葉っぱも根っこも食べてるよ～ん
ついに今夜で正月休みも終了。今回はバタバタして、なんか休んだ気がしない(=_=)今日も日曜大工。流しの収納改造で終わったｗ最後の晩餐じゃないけど、フォアグラのソテーにお野菜つけて・・・(今夜は葉っぱも根っこも食べてるよ～ん) 相変わらず続いてます。生ハムとサラミ保存するために塩が少々強いので、そのうちソルティー親父になってるかもw 姫から爆弾が・・・親父の好きな生ものだ～～～～～貝類大好きヽ(^o^)丿姫ちゃん、ありがとね～まず生で試食。そんでもって、定番のレンジでチン。今年はどこも海水温が高いので、成長が遅いみたい（貝殻が若々しいよん） いや～ 堪能させていただきました。牡蠣は息子と二人で、ほとんど食いつくし～あすから仕事か。起きれるかな？少々正月ボケと飲みすぎで、体調が戻っているだろうかな？朝が怖かったりして・・・
2006年01月03日
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謹賀新年
みなさま、明けましておめでとうございます。今年もたくさん遊んでください m(__)mえ～ん、元旦に書き込めなかったよ～ (T_T)夜に一杯やりながらと、たかをくくってたら突然の旧友の来襲・・・本日も二日酔いです(=_=)大晦日は大晦日で、米がない＼(◎o◎)／！年越しそばは、焼きそば食ったけど足りないので天ぷらそば追加。今年も波乱万丈の予感ｗ 親父の正月用のつまみが元旦に届きました。サラミセットとフォアグラ。本当はホタテやツブを頼みたかったけど、一人じゃ生ものを全部消化できないので断念。
2006年01月02日
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