あっしだけの日記★★GP２型インプレッサに乗る男

横浜は、JR石川町駅から歩いて程近いビルの狭い階段を登るとBar DUFFTOWNはあります。この情報はAll AboutのFor Mに載っていました。

スコットランドはスペイサイド。スペイ川に沿って蒸溜所が点在するウイスキー街道の途中に、ひなびた石造りの小さな町、ダフタウンがある。 横浜は石川町にある飛塚基氏のバー『ザ・ダフタウン』はその町の名を冠したものだ。JR石川町駅南口から30秒もかからない。つい勢いで通り越してしまう。 あれっと振り返って見上げると、20メートルほど後にグレンリヴェット８年のラベルを模した看板がぶら下がっている。私は２回つづけて行き過ぎてしまったことがある。　　 急な階段を２階へ上がると、扉のガラス越しに細長い直線的なパブリック・バーが覗き見える。 中へ入るとカウンターのみで丸椅子が17脚。非常に潔いつくりだ。カツンとキックの効いたウイスキーを嘗めたくなる。バックバーのボトル棚にはウイスキー がずらりと並び、余計にその気にさせる。そして青地に白の斜め十字、セント・アンドリュースの旗が飾ってあり、スコットランドの香りが伝わってくるのだ。　　 飛塚氏はモルトブームが訪れるずっと前、1993年からモルト中心のバーとしてやりつづけている。　　 「はじめの２年ぐらいはまるで駄目でしたね。カクテルがほとんどでした。最近のモルトへの高まりは夢のまた夢といった感がありました」 ３年目ぐらいから浸透しはじめたと飛塚氏は言う。　　 ここは30代半ばより下の客が多い。これは嬉しいことだ。モルトはブームとは言え、全体的にはウイスキー離れは進んでいる。若い人たちがウイスキーを飲んでいる姿を見ると、まだまだ未来はあるぞと喜んでしまう。 ウイスキーは大人の香味の、大人の酒。最近、大人になろうとしない若い人たちばかりだと嘆いていたのだが、そうでもないらしい。　　 飛塚氏は決して構えたバーテンダーではない。やたらモルトと声高に言うこともない。おそらく200本以上はあるだろうが、客から聞かれない限りモルト講釈はしない。　　昔はどうだったかは知らないが、モルトが人気となったいまは逆に淡々としている。マニアックな印象が希薄なところがいい。だからすすめるウイスキーも、肩の凝らない銘柄だ。　　  ブレンデッドはデュワーズ、ジョニ黒。シングルモルトはクラガンモア。差し障りのない飲みやすいタイプのウイスキーである。　　 よく出るシングルモルトはラフロイグ、アードベッグといったアイラモルトと言うから、彼の自然体の営業がわかるだろう。　　 レアものがあったとしても、決して自慢げに語るバーテンダーではない。 細身で愛嬌のある髭面の気さくな男だ。 この店で飲んでいるとスコットランドを思い出す。とりあえずのギネスを口にしながらモルト・リストを眺めていると旅の心象を呼び覚ます。　　 ついで一杯目のモルトの香りが鼻腔をくすぐる。ダフタウンの町が浮かび上がってくる。

THE DUFFTOWN  神奈川県横浜市石川町2-62嘉山ビル２階  Tel.045-663-7936 18:00～3:00（日祝～1:00）無休