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2005年11月の記事
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大根ステーキ
鬱陶しい曇・・・田んぼの日光ヒバの伐採と焼却お昼しめ鯖 白菜添え・とろろ芋・山菜かやく御飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！きのことチンゲン菜の炒め物(豚切り落とし・シメジ・エノキ)大根ステーキ 豚ミンチと大根の葉のケチャップソース アスパラのマヨネーズ炒め添えほうれん草とオホーツクの味ポンサラダ 肴 ザーサイ
2005.11.30
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カルツォーネ風
明け方まで雨・・・曇・晴の中途半端な天気お昼厚揚げと大根と小芋の煮物(夕べの残り)・厚焼き・ラーメン(焼豚・白菜・シメジ・長葱)・ライス 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！若鶏の竜田揚げ キャベマヨ添えカルツォーネ風餃子の皮の残りでカボチャ・焼豚・ヒジキを入れて揚げてみました。ブロッコリーと大根のたらこサラダ餃子の皮をからりと揚げて散らしました山菜かやく御飯 まるごと大根の白菜巻
2005.11.29
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大根サラダ
曇晴の鬱陶しい天気・・・風邪ひいたみたいで・・・布団敷いて寝ていました。お昼オムライス・白菜とラディッシュのサラダ・白菜とパプリカの即席漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！白菜とカニの餃子 茹で白菜葉敷き厚揚げと大根と小芋の煮物大根サラダ 輪切りして塩をした大根に、鱈子・柚子味噌・チリメン山椒を挟んでみました彩りに添えだ大根の葉と鰹昆布の漬物が酒の肴に?
2005.11.28
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薩摩芋のクンピル風
曇の寒い一日で・・・・午後友達が馬のお尻の皮持ってきてくれました。ベルトにと?たたみ一畳位・・・ ネットでバックル探しに奮闘お昼 たらこクリームのスパゲッティーニ 彩りにオクラ・焼豚・コロッケ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鰤とブロッコリーの西京煮 彩りにパプリカと銀杏薩摩芋のクンピル風(薩摩芋・シメジ・オクラ・パプリカ・チーズ)トルコ料理でじゃが芋にバター・チーズ・ソーセージ・野菜などを混ぜて?カボチャのニョッキとオクラのクリームスープ 肴 千枚漬・ラッキョウ
2005.11.27
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鱧のてりやき丼
晴 小春日和 温かい一日でした朝から庭の２mくらいの松に飾りの雪釣 お昼鱧のてりやき丼・人参と白菜とブロッコリーの茎の味噌汁・千枚漬午後から 森林ボランティア指導で間伐体験 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ポークシチュー(人参・じゃが芋・玉葱)ブロッコリーと人参と茹で卵のサラダ漬物 ラッキョウ・千枚漬肴 ザーサイ
2005.11.26
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烏賊飯・チキンライス・ドリア・ライスコロッケ・ちらし寿司・チーズお握り・チャーハン
お昼 小学校の稲作体験学習の収穫祭で８つの班で作った米の料理いただきました。烏賊飯・チキンライス・ドリア・ライスコロッケ・ちらし寿司・チーズお握り・チャーハン 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！秋刀魚の刺身 ブロッコリーマヨ 酢橘添え焼エリンギ 蒸白菜添え(白菜は電子レンジで 味付けはめんつゆ)ほうれん草の玉子炒め 肴 鰹入り昆布・鰯のうま煮 デザート 太子最中
2005.11.25
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大根と豚バラフロックのグレープジュース煮
お昼 カレーうどん・ビビンバオムレツ グリンリーフ添え・ラッキョウ 大根と豚バラフロックのグレープジュース煮大根とパプリカのサラダ グリンリーフ添え大根飯 肴 大根の皮と葉のキンピラデザート グレープフルーツ
2005.11.24
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オリジナル 揚げの高野・エリンギ・人参・水菜巻
お昼ビビンバ丼 サラダ水菜・常夜鍋スープ 蕪の甘酢漬・ハリハリ大根 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！キングサーモンの西京漬焼 グリンリーフ・トマト添え オリジナル揚げの高野・エリンギ・人参・水菜巻ビビンバサラダ 肴 鰯のうま煮デザート ミニパンプキンパイ
2005.11.23
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常夜鍋
お昼チャーハンライトツナ・玉葱・人参・長葱 銀杏を彩りに蒸餃子 常夜鍋用に型抜きした残りの人参と水菜を散らして白菜とほうれん草のスープ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！常夜鍋(豚・人参・長葱・ほうれん草・豆腐・緑豆春雨)
2005.11.22
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ブリュースケッター
お昼ブリュースケッタートマトとキゥイー バジルソースを混ぜて、ガーリックトーストに乗せてスープパスタ(白菜・人参・シメジ・エノキ・ロースハム・厚揚げ ) 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！海老と白菜のグラタンラテ゜イッシュとサラダ水菜のサラダ 肴 鰯のうま煮
2005.11.21
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鱈のホイル蒸
曇晴曇?お昼も写真付きで(＾３＾)Chu！ ハムエッグ グリンリーフ添えとろしめさば サラダ水菜添えオクラの胡麻味噌和え白菜と人参の味噌汁マッタケ御飯のお握り 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鱈のホイル蒸(エノキ・シメジ・人参)キャベマヨ添え厚揚げと長葱の柚子味噌田楽白菜とロースハムとトマトのサラダ 白菜・グリンリーフ添え 写真撮影忘れました。とっても綺麗だったのに タルトタタン フライパンでできるアップルパイ?
2005.11.20
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厚揚げ番長とチンゲン菜の煮物
今日も曇? お昼から友達の写真展へ・・・・夕ご飯が鍋なのでお昼を写真で紹介お昼 厚揚げ番長とチンゲン菜の煮物柚子白菜漬ほうれん草のお浸し 鰹かけ銀杏御飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豚のハリハリ鍋(白菜・水菜・韮・エノキ・シメジ・人参・長葱・ラーメン)
2005.11.19
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カボチャのすり流し
まずは晴曇・・・朝方霜が降りていました前庭・屋敷 剪定枝 焼却 お昼高野と蕗と筍と椎茸と人参の煮物・一平ちゃん(大蒜・韮・玉子)・ライス夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ポークステーキ グリンリーフ添え(オリーブオイル・塩)アスパラのソテーとトマト韮玉子カボチャのすり流し(玉子・彩にオクラ ) 肴 鰹入り昆布
2005.11.18
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茶巾カボチャの柚子風味海老銀杏餡かけ
晴曇・・・・朝から猛威をふるう猪の柵作り先日剪定した柚子・桑の枝で猪避け 胡桃拾い・近所の猪避け手伝いお昼 お好み焼き(白菜・納豆・海老・豚バラ・削り鰹)・ビール昼から銀杏拾い・DVD鑑賞 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！お造り(ハマチ・鯛・サーモン・烏賊・鮪 大根のケン・大葉・芽紫蘇)これだけで約３００円未満茶巾カボチャの柚子風味海老銀杏餡かけ塩茹で白菜のとロースハムロールサラダ蕪の甘酢漬肴 明太子 デザート ホームパイ
2005.11.17
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大根と人参で４品
朝から曇・晴・曇・晴・・・・?朝から柚子・月桂樹の剪定・吉兆笹 植栽 お昼おでん・牛すじ韮丼 柚子七味風味・蕪の甘酢漬 午後は友達の写真展へ・・・買い物他?夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根と人参の豚バラ巻き蒸 白菜の葉添え大根と人参の大葉味噌包み焼豚切り落としと白菜と人参と春雨のスープ 肴 大根の皮と葉のキンピラ 七味
2005.11.16
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おでん キゥイーと柿も入っています
朝から曇で～DVD鑑賞・富有柿採り・竹根の杖作り お昼から前栽の苔の草取り・羊歯除去 お昼韮玉ラーメン・チリメン御飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！おでん（牛蒡天・竹輪・蒟蒻・薩摩揚げ・玉子・大根・結び昆布・人参・里芋・じゃが芋・キゥイー・柿） 肴 牛すじの串煮
2005.11.15
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かぼちゃとかえりチリメンとヒジキの落とし揚げ
今日は一日中曇朝からどんぐり＆銀杏拾い お昼玉子丼・コロッケキャベマヨ添え・日野菜の漬物 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！かぼちゃとかえりチリメンとヒジキの落とし揚げ キャベマヨ添え蒸海老春巻き 韮と玉葱の炒め物添え 彩に銀杏シャウエッセンとチンゲン菜と玉葱の煮物 肴 ザーサイデザート 薩摩芋の田舎パイ
2005.11.14
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寿司揚げの納豆詰め焼 この料理に名前付けてください
今日は晴曇 朝の８時に市役所に集合して岩湧山地美化キャンペーンに参加約１０ｋｍ歩いてゴミ拾い お昼前には森の音楽会のイベントも・・・お昼はコンビに弁当 デミハンバーグ＆唐揚げ弁当・ビール・ブランデー 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！焼魚 鯖 シシトウ添え寿司揚げの納豆詰め焼（長葱・シメジ）小芋の土佐煮 肴 明太子 デザート カボチャの田舎パイ
2005.11.13
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１合雑炊２合粥３合飯４合団子
朝から曇っていて・・・ＴＶ鑑賞・・・お昼からはバーニング教室お昼 肉ジャガ・キャベツとオホーツクのサラダ・蕪の甘酢漬・玉子御飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！カニスキ（揚げ・シメジ・白菜・長ねぎ・焼蒲鉾）カニ雑炊 葱のかわりにわけぎの微塵切り人が一度に食べられる御飯の量１合雑炊２合粥３合飯４合団子蕪の甘酢漬 肴 行者にんにく
2005.11.12
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カボチャのドリア
曇から・・・夕方から雨に・・・お昼焼き飯（ベーコン・かえりちりめん・玉葱・長葱）白菜とベーコンの玉子スープ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！カボチャのドリア 彩にシシトウ肉ジャガハネムーンサラダ（Ｌｅｔ’ｕｓ＝レタス 私たち２人だけで～ レタスだけのサラダをハネムーンサラダと） 肴 磯岩のり・明太子 デザート 餅どら焼・バターどら焼おなかの大きくなるものばかりで(＾３＾)Chu！
2005.11.11
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伊・中？・和・猿
曇で田んぼで杭を作ったり、前庭の柿の剪定・・・お昼牛肉と高野と白菜と玉葱の煮物・助六・あさげ・紀ノ川漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！伊）カボチャとポーチドエッグのガーリックソテー トマト・レタス敷きこの料理は↓http://www.nzkabocha.com/04_recipe_takiguchi/01_pocyudo.html中？）イカのさっと蒸梅風味和）小松菜とえのき茸の煮びたし 稲荷猿）アケビの粕漬昔友達の家にアケビの掻き揚げもって行ったら、猿の食べ物だって・・・？今晩７時半から林業研究グループの会合へ・・・・
2005.11.10
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カボチャのグラタンとデザートにドーアキ
晴か曇か？畑の選定枝の償却が湿っていて燃えず・・・お昼から野山草の採取と植栽お昼やきとり丼 長葱たっぷり・白菜と人参とキムチモヤシの中華風玉子スープ・紀ノ川漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！カボチャのグラタン 彩りにクレソンもちろんブールマニエからホワイトソース作り・・・エノキと緑豆と人参の胡麻味噌和え牛肉と高野と白菜と玉葱の煮物 冷蔵庫に残っていた肉と？ デザート ドーアキ（ドーナッツ 夏が過ぎて秋に？）肴 蕪の葉と揚げとチリメンの佃煮
2005.11.09
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白菜と人参とモヤシの中華風玉子スープ
朝から瓢箪跡地の草刈他 昼からは石榴採取や胡桃拾い、先日の剪定枝整理 お昼麻婆豆腐丼・こつぶがんもと小松菜の煮物・蕪の甘酢漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！写真撮影しましたが・・・紹介するほどではなく・・・？他のＨＰではいずれ紹介予定？ヤキトリ キャベマヨ添え牛切り落としと人参とシシトウともやしと雪国舞茸の炒め物白菜と人参とモヤシの中華風玉子スープ 肴 キムチモヤシ
2005.11.08
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零余子御飯とカボチャとわけぎのビンデトク
晴曇・・・昼から直径３０ｃｍのカボチャと格闘６種類くらいの料理の部材作成。またその都度紹介します。お昼小芋と蒟蒻と干瓢の煮物・わけぎのぬた・いとこ煮・玉子御飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！麻婆豆腐 長葱微塵切りをたっぷりとカボチャとわけぎのビンデトクこつぶがんもと小松菜の煮物零余子御飯 肴 零余子の塩茹で
2005.11.07
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お昼はほうとう 夕ご飯 カニ棒とレタスとブロッコリーの芽のサラダ
今日は朝から雨昼か少し晴れ間が覗きましたが・・・雨雨お昼ほうとう・野菜大豆（人参・蒟蒻・牛蒡・蓮根） ハンバーグ シシトウのポン酢炒めとミックスベジタブル添え春菊の玉子巻きカニ棒とレタスとブロッコリーの芽のサラダ 肴 ペッパータン
2005.11.06
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いとこ煮
今日は久々の快晴で～朝から広葉樹の管理の講習、昼からは森林ボランティアの実地指導・・・４０分かかって現場まで、きゅうざかの道と名づけられた登山道、ほとんど山頂近くにブナの木が数本、周りの木の間伐などなど岩湧ボランティアリーダー指導・ブナ林保護育成 お昼アメリカンクラブサンド・ビール 夕ご飯いとこ煮海老サラダモズク酢 銀杏入り肴 いか黄金・銀杏
2005.11.05
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ポトフ（モーニングサーブ・じゃが芋・人参・玉葱・キャベツ）
一日中瓢箪のむ壊れた棚の焼却お昼豚まん２ 夕ご飯メニューポトフ（モーニングサーブ・じゃが芋・人参・玉葱・キャベツ）エリンギとシシトウの串焼き野菜大豆（人参・蒟蒻・牛蒡・蓮根） 肴 行者にんにく・蕪の甘酢漬お酒は富士の湧き水で醸造された「若富士」
2005.11.04
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赤飯（祝い事はないのですが、小豆が沢山採れたので？）
今日は動員がかかって・・・・お昼から森作りフォーラムのパネルデイスカッションを聴講に・・・久々の大阪・・・帰りに蓬莱の豚まん買って？お昼はとんかつ定食（蕎麦）待ち合わせの電車の合間に 夕ご飯鰻の蒲焼焼茄子とろろ赤飯（祝い事はないのですが、小豆が沢山採れたので？） 肴 ししゃもみりん・銀杏
2005.11.03
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エリンギの土瓶蒸
今日は朝から小学校の体験学習の脱穀、収量が少なく午前中に終わりお昼からはＤＶＤ鑑賞お昼キズシ・オクラ・オホーツク 芋茎 玉子御飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ピリ辛蒟蒻のステーキ ケチャップ・マヨソース ほうれん草の玉子炒め添えラディッシュとシャウエッセンのサラダエリンギの土瓶蒸（海老・牛蒡天エリンギ・銀杏） 肴 公魚の佃煮
2005.11.02
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豚の角煮 キャベツ千切り敷き（油汚れがさらにつかないように？）
今日は快晴で～、広報の配布、お昼の時間に少しだけ鱒釣お昼はコンビに弁当と鱒釣り場で月見うどんおにぎりこランチ・月見うどん 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豚の角煮 キャベツ千切り敷き（油汚れがさらにつかないように？） レタスマヨ 銀杏添えワンタンスープ 肴 お造り（ハマチ・鯛・鮪 大葉他）１％ビールやら黒豆近所の人にあげたら、お造りいただきました
2005.11.01
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