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2007年01月の記事
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鶏肉と蕪と大根と人参とシメジのクリームシチュー 他大根で４品
今日は晴・曇・晴のやや暖かい天気広報配布のつもりが風邪ひきでＤＯＷＮ？朝食 大根とキャベツと卵サンド・コーヒー お昼 配布の途中で食べようと用意した弁当 ＠２９８１５品目弁当（焼鮭・豆腐ハンバーグ・玉子焼・ポテトサラダ・ミンチカツ・竹輪天・煮物（ひじき・人参・牛蒡他）スパゲッテー・野沢菜漬・茸んかけ・ゴマ） 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豚肉ステーキ バター・ブランデーでフランベ 蜜柑ソース 大根のバターソテーとキャベマヨ添え鶏肉と蕪と大根と人参とシメジのクリームシチュー大根の土佐煮 葱たっぷり 肴 白菜と大根と葉の辛子明太子サラダ
2007.01.31
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あんこう鍋
今日は快晴でしたが霜がきつかって寒かったで(＾３＾)Chu！お昼 は昨日の残りで・・・？大根カツ丼（玉葱・葱・卵）・鯖大根・粕汁 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鮟鱇鍋（鶏ミンチ団子・あんきも・白菜・長葱・葱・大根・蒟蒻・シメジ・エノキ・うどん）冷蔵庫の野菜ほとんど使いました。大根はピーラーで剥いて・・・・このようにすれば大根沢山いただけます。これで東日本の３大鍋（秋田：キリタンポ鍋・茨城：あんこう鍋・東京：葱ま鍋）の内２つクリアー 明後日葱ま鍋の予定で(＾３＾)Chu！残るは西日本の３大鍋・・・？（福岡：博多煮 水炊き 鶏・キャベツ・広島：牡蠣の土手鍋・大阪 ハリハリ鍋） デザート イチゴ（さがほのか）
2007.01.30
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大根カツ・鯖大根・紅鮭のカマと大根の粕汁・大根皮と葉の佃煮と大根と葉の即席漬のロールハム巻きサラダ
今日も寒かったですが晴・・・でも暖かいで(＾３＾)Chu！森林巡視員の写真の引き取りや・南天ローションのデスプレー箱の引き取りなどなどお昼ロースハムと納豆と大根の皮・葉の焼き飯 大根と牛肉のスープ夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根カツ キャベツマヨ・大根と人参と胡瓜のピクルス・大根スライスチップス添え 鯖大根（焼鯖と白葱の煮物）紅鮭のカマと大根の粕汁 もちろん大根の葉も入っています大根皮と葉の佃煮と大根と葉の即席漬のロールハム巻きサラダ 肴 さらし鯨 辛子酢味噌 デザート 南瓜の甘納豆プリン
2007.01.29
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トブチゲ・高野豆腐・胡麻豆腐の豆腐三昧
今日の天気は晴れ・曇か？森林巡視員の写真撮影に・・・お昼鍋焼き中華ソバ 白菜・葱 ご飯・卵・大根の皮と葉の即席塩漬け 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豆腐なべ（トブチゲ（手作りキムチ・豆腐・青梗菜・モヤシ））高野豆腐と大根と人参と青梗菜の煮物胡麻豆腐 山葵醤油 大根のゆかり和えと大根の皮の昆布茶和え肴 雲丹水母 デザート 大根卸しの三色団子（抹茶・ゆかり）彩りに甘納豆 結構美味しいで(＾３＾)Chu！
2007.01.28
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蟹すき・蟹雑炊・大根のハバロア風
今日は快晴・晴・曇朝から箱作りと森林の巡視 お昼からバーニングの勉強会夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！蟹すき（白葱・薄揚げ・菊菜・白菜・大根の輪切り・豆腐）蟹雑炊 葱・卵・刻み海苔白葱・葱はアグリでお買い物 他にもキャベツと青梗菜全部で５４０円 デザート 大根卸しのババロア風
2007.01.27
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大根で４品？
今日は朝から快晴・曇・・・夕方雨混じりの霙？南天ローション展示用の板引取りにお昼豚まん手作り韮餃子とじゃが芋と大根と白菜の中華スープ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ハンペンステーキ 北見牛と大根の皮の炒め物・サラダ菜・トマト添え ヒロウスと大根と人参の煮物仔巻き大根（えびと豌豆入り玉子焼きを 桂剥きした大根で巻いて（一晩塩をしてしんなりとさせて））大根に塩がききすぎて？ 肴 銀杏 デザート 大根卸しの三色団子（抹茶・ゆかり）彩りに甘納豆 団子のつもりがお餅みたいに？
2007.01.26
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朝食は♪山茶花の○○○ 昼食 キリタンポの残りに卵ご飯 夕ご飯 大根の刺身他 大根シリーズ
今日は晴の天気・・・朝から夕ご飯の支度など朝食ミニクロワッサン・山茶花のジャム・ソーセージ・スクランブルエッグ・サラダ菜 ホットミルク 昼食 昨日の残りのキリタンポに白菜とソーセージと大根の皮を加えて 卵ご飯・紀ノ川搾り 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根とじゃが芋とえびの高原ウインナーの赤ワイン煮 バターたっぷり出汁茹で大根の薄作り刺身 辛子酢味噌 白菜と大根の葉の即席漬 大根卸しのパンケーキ 肴 菊花大根 彩に葉と柚子の皮 唐辛子
2007.01.25
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自家製手作りキリタンポ鍋とデザートに大根卸しのババロア風
今日も曇の一日、箱つくりの資材仕入れに夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！自家製手作りキリタンポ鍋（豚・鶏肉・薄揚げ・白菜・水菜・長葱・牛蒡と人参と蓮根のきんぴら） 香物 紀ノ川搾りデザート 大根卸しのババロア風
2007.01.24
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牡丹大根の柚子銀杏餡かけ
今日も曇・・・・夕ご飯の支度やお買い物・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！赤魚フィーレのソテー 大根と葉の炒め物・大根のピカタ・トマト・素麺添え 牡丹大根の柚子銀杏餡かけ 彩りにゆかり 寒椿の蕾と葉添え香物 紀ノ川搾り・白菜の糠漬 肴 大根素麺と胡瓜の辛子酢味噌和え・大根の甘酢漬
2007.01.23
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カスーレ ほか大根料理の数々？
今日は快晴・・・でも一日中遊んでいました朝から昼ご飯の準備、お昼は昼寝・・・夕日ご飯の支度など・・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根卸しハンバーグ（牛ミンチ・大根卸し・大根の葉・ソフトパン粉）サラダ菜・トマト・胡瓜マヨ添カスーレ（白いんげん豆・ベーコン・玉葱・大根・人参）南仏料理 レシピではフランクフルトソーセージを入れるのですが・・・？大根も入れてみました。 これはヒット？大根と人参と白菜の芯と塩昆布のサラダ 銀杏添え 肴 スライス大根の大根と葉の佃煮サンド 彩りに大根の葉 梅干トッピングデザート 蜜柑ゼリー
2007.01.22
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大根と蒲鉾と雲丹水母の和え物
今日は森林ボランティアの指導お昼 昨日の残りでお弁当に玉子焼きゲソとエンペラの天婦羅・南瓜の天婦羅烏賊と大根と小芋の煮物 水菜の卵焼 弁当 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！焼き鳥（肝・葱間・モモ）茹で白菜の葉添え大根と南瓜と海老の煮物 大根の塩茹で葉添え大根と蒲鉾と雲丹水母の和え物 銀杏 肴 ママカリ漬
2007.01.21
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烏賊ずくし もちろん大根料理の含まれています？
今日も晴曇の天気・・・・ディスプレーの箱つくりの打ち合わせや・・・・お昼キャベツ焼豚丼南瓜のカレー味 大根と白菜のスープ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！烏賊ずくし（ゲソとエンペラの天婦羅 キャベツ・サニーレタスマヨ 大根チップス添え）南瓜の天婦羅 生白菜添え烏賊と大根と小芋の煮物 茹で水菜添え スルメと白菜と焼き豚のサラダ肴 蛍烏賊と大根の辛子酢味噌和え・銀杏 デザート 大学南瓜ハニー
2007.01.20
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大根とサーモンのミルフィーユ 大根シリーズ？
晴・曇の天気 今日はお寺さんの月参り・・・お昼焼き飯（人参・キャベツ・大根・玉葱・釜揚げシラス・大根の漬物）豆腐と白菜と人参と大根の味噌汁 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根とサーモンのミルフィーユ 水菜・人参・ゆで卵卸し トッピング 大根の葉の塩漬け焼き大根 大根の葉の微塵切りと花鰹 辛子 酢橘添え大根卸しと大根の葉塩漬け微塵入り生牡蠣 肴 ママカリ漬 デザート 直径７ｃｍでも大どら
2007.01.19
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鋤焼 明日から又大根料理？
鋤焼（牛肉（かなり上等？）・長葱・白菜・糸蒟蒻・モヤシ・水菜・エノキ・豆腐）明日の予定は、大根と鮭のミルフィーユ・大根とソーセージの赤ワイン煮・大根卸し添え生牡蠣？
2007.01.18
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大根巻き寿司 揚げだし大根 他
朝から雨・・・・昼からも雨・・・お昼昨日の残りの煮物で大根カレー鶏肉と大根と人参と筍と大根の葉のカレー大根と蟹かまぼこと白菜のオリーブオイルサラダ・ラッキョウ・大根の酢漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！焼蟹揚げだし大根大根巻き寿司（高野・人参・大根葉・卵焼）寿司の具の残りに大根・白菜を入れて味噌汁に 肴 マーボー大根
2007.01.17
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お昼 大根のペペロンチーノ 夕ご飯 大根松花堂 大根卸しの抹茶ムース 他
朝から曇・・・依頼された南天ローションの箱作、鯛の鯛のカシュー塗り午後からは雨でＴＶお昼 大根のペペロンチーノ 市販の卵スープ夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 大根松花堂 大根の牛ミンチ詰（大根・キャベツ・人参）蒸 大根の葉と銀杏餡かけびんちょう鮪の柚子大根卸し和え 花かつおと刻み海苔トッピング鶏肉と大根と人参と筍と大根の葉の煮物大根と蟹かまぼこ？と白菜のオリーブオイルサラダ 肴 乱切り大根の甘酢漬 柚子・唐辛子・ご近所の野菜販売店で購入大根の漬物デザート 大根卸しの抹茶ムース
2007.01.16
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蜜柑ドリア
今日は朝から快晴、霜が降りて真っ白でしたが、暖かい一日でした。朝から正月の門松や注連飾りを燃やす（とんど 地方によってはどんど・さぎちょうなどと呼ばれています（左利きの人を「ぎっちょ」と呼ぶのも さぎちょうからでた言葉？））とんどの火に書初めを燃やすと字が上手になるとか、火を持って帰ってぜんざいをたいたり・・・などなどお昼焼うどん（豚ばら・白菜・キャベツ・玉葱）・昨日の鍋の残りでスープ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鱈ソテー 大根・エリンギ・玉葱・たまり大蒜・白菜ソース トマト・キャベツ・レタスマヨ添え 高野と海老と豌豆の煮物以前に作った鰯の缶詰のロースハム白菜ロールも蜜柑ドリア 肴 大根の皮と葉の豆板醤炒め デザート 蜜柑・キゥィー・バナナ ブランデー風味
2007.01.15
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霰が積もっていたので、霙鍋？
今日はまずまずの晴、森林の巡視に・・・・明け方４時ごろからばたばたと・・・雨か？朝起きてみると屋根に白いものが・・・霰が積もっていましたで～今日は霙鍋？夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！霙鍋（大根卸し・海老・豚肉・鶏肉・薄揚げ・白菜・長葱・菊菜・人参・マロニー）はしやすめに 乱切り大根の甘酢漬 柚子・唐辛子 肴 大根の皮と葉の豆板醤炒め
2007.01.14
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大根餅・アルプスポテト・大根田楽・スモークサーモンロール
今日も曇晴お昼からイベントの打ち合わせで～お昼大根と白菜のお好み焼き柚子茹で大根の麦豚巻き竜田焼 茹で白菜・バナナソテー・トマト添え 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！アルプスポテト（じゃが芋・大根・ベーコンブロック）小芋と大根と長葱とエリンギの柚子味噌田楽大根のスモークサーモンサンドとロールサラダ レタス添え大根餅（焼豚・海老・ご飯・メリケン粉・片栗粉） 肴 キンピラ大根の海苔巻き
2007.01.13
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またまた大根シリーズ 何時まで続くか？
今日も晴曇の天気、朝から簡保の請求・お買い物お昼からバーニング教室 生徒さんが龍虎のバーニング出来上がったら紹介します。御昼マッシュ南瓜と人参・大根の磯辺揚げ 煮しめ高野の結び揚げ 人参ソテー・胡瓜レタスマヨ添え大根と白菜入り卵スープ卵ご飯・たまり漬大蒜 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 柚子茹で大根の麦豚巻き竜田焼 茹で白菜・バナナソテー・トマト添え ガンモと大根とシメジとしろ菜の煮物 大根の皮と人参と蒟蒻のキンピラ ヒジキ大豆和え・大根の皮と野菜のキンピラ卵焼大根と薄揚げと大根の葉のご飯 肴 ママカリ漬
2007.01.12
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マッシュ南瓜と人参・大根の磯辺揚げ 煮しめ高野の結び揚げ
今日も晴・曇の天気・・・・昼ご飯・夕ご飯の支度？昼ごはん柚子霙餡かけ温麺焼豚 シェルパスタサラダ レタス胡瓜マヨ 白菜ロールキムチ・生卵・ご飯 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！マッシュ南瓜と人参・大根の磯辺揚げ 煮しめ高野の結び揚げ 人参ソテー・胡瓜レタスマヨ添え豚肩ブロックとじゃが芋と大根とキャベツのクリームスープ シェルパスタ・たまねぎ・人参・胡瓜・日野菜の漬物サラダ 肴 大蒜のたまり漬 デザート カステラと蜜柑とキゥィーのハニーソテー
2007.01.11
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大どら 直径約 ３６ｃｍ
今日は快晴 朝から治下の戎のお祭り御昼豚肩ブロックと大根キャベツのカレー・白菜と玉葱と胡瓜のサラダ・芝漬夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！グループの新年会で 会席料理 車の運転に酒はダメで～お茶で乾杯快気祝いにデザートとして 福島県須賀川市 庄司菓子店「大ドラ」http://dxx.homeip.net/~jm7bml/menu/oodora/oodora.htm
2007.01.10
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大根シリーズ 大根の納豆葱カナッペ 茹で海老刻み海苔添え 他
今日も曇晴の天気で・・・・久々のバーニング教室・・・生徒さんが欅の枝を持ち帰ったり・・・・、忙しい一日。_夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根の牛ミンチはさみ揚げ ピーマンの肉詰め焼 もちろんスライスチーズも レタスマヨ添え菊菜と大根と薄揚げ銀杏の白和え大根と金時人参と白菜の粕漬 肴 大根の納豆長葱カナッペ 茹で海老の刻み海苔飾り餅入り大根と野菜の雑煮風スープ？ デザート ♪「一人で生きてくなんて できない～わ、・・・」？またまた大阪しぐれ？
2007.01.09
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大般若転読法要 膳
今日も曇晴、風の強い一日でした。お昼は大般若転読法要の会席膳造り 鯛・鮪・ハマチ玉子焼き・梅麩・鴨の煮物・蒲鉾？他 松葉黒豆・ぶりの照焼・金柑ゼリー などいろいろあって思い出せません 写真から推測してください。煮物 小芋・筍・さやえんどう・梅花人参・がんもどき・有頭海老 他押し寿司とかやくご飯の握り上記は仕出屋の料理に～ お寺手作りの 蒟蒻・椎茸・人参・銀杏・菊菜の白和え海老・椎茸・百合根・蒲鉾の霙蒸大根入り白味噌雑煮？夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ハゲちり（シャウエッセン・蛤・白菜・長葱・春菊・薄揚げ・豆腐・大根・シメジ・鰈の干物（出汁）・酢橘） 千枚漬デザート 三食団子・桜餅
2007.01.08
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大根シリーズ 鮭と大根のグラタン 他
今日は風が強くって朝から雪・霙、お昼過ぎから雲間も見られましたが、とっても寒かったで(＾３＾)Chu！夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根と鮭とエノキのグラタン チーズ・彩にピーマン 大根の一味ソテー じゃが芋の味噌ソテー レタスマヨ添え大根と金時人参と白菜の粕漬 肴 キャベツの芯と大根の皮とエノキの椎茸昆布味炒め
2007.01.07
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蒟蒻と大根のステーキ
今日も曇雨の天気で、買い物ついでに今年初めてのパチンコ ２９０００円の勝利ちなみに朝食は白菜と大根とロースハムのマヨサンド夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 蒟蒻と大根のステーキ トンカツソース味 キャベマヨ添え鰯とロースハムの白菜ロール大根の皮と金時人参と蒟蒻のオイスターソース 花鰹味キンピラ風 昨日の残りのしろ菜と薄揚げと大根の煮物 肴 ウルメマヨ
2007.01.06
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大根シリーズ 大根の皮と金時人参とレーズンの炒め物
朝食ハム・卵・キャベツサンド・コーヒー 昼食 昨日の取り置きと卵ご飯小芋と白菜と大根と鶏肉のクリームスープ鳥牛蒡つくねと白菜と葱の煮物卵ご飯・紀ノ川漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！えびちり（玉葱・白菜・大根）茹で白菜添え大根としろ菜と薄揚げの煮物大根の皮と金時人参とレーズンの炒め物大根飯 炊き上がったご飯に茹でた大根わ混ぜて、醤油・味醂・酒で味付け紀ノ川漬 肴 白菜ロールキムチ デザート 南瓜とレーズンの羊羹
2007.01.05
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小芋と白菜と大根と鶏肉のクリームスープ
今日も曇の一日・・・日差しもありましたが・・・御昼納豆の５色揚げ丼白菜と大根ともやしの味噌汁白菜と牛蒡と大根と人参と胡瓜のキムチサラダ 彩にロースハムと豌豆 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！牛バラのコロコロステーキ ピーマンともやしとじゃが芋の炒め物添え小芋と白菜と大根と鶏肉のクリームスープ 食パンの耳のクルトン鳥牛蒡つくねと白菜と葱の煮物 肴 ウルメマヨ
2007.01.04
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納豆の５色揚げ
今日も一日中曇の天気で・・・・・昼ごろ友達が年賀状届に・・・また昼からビール飲みました。御昼白菜と人参と豌豆の卵丼焼餅と蕎麦のおすまし トッピング 金時人参と白菜千枚漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！白菜と海老のグラタン（金時人参・ロースハム・豌豆）牛蒡のささがき豚ロースロール揚げ・納豆の５色揚げ（納豆・人参・牛蒡・白菜・豌豆）・○屋のラッキョウの天婦羅キャベツと大根の富士サラダ 冠雪マヨ？白菜と牛蒡と大根と人参と胡瓜のキムチサラダ 彩にロースハムと豌豆 肴 大根と人参と干し柿のなます・松前漬（数の子・スルメ・昆布）
2007.01.03
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凧揚げ・独楽廻し・羽子板と羽
雨の一日、嫁の里でお節、酒醒ますのに公園散歩 １時間半手作りお節と大根ステーキを嫁の里へ届けました。元旦のお節で説明しています。 蜜柑ジュースで茹でた大根を、バターでソテーしてソースはゆで卵マッシュしてマヨネーズ・金山寺味噌・白味噌で味付け彩りに日野菜と胡瓜の微塵切りをトッピング夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！天笊 ２重蕎麦 海老２・キス・シシトウ・薩摩芋・蓮根
2007.01.02
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お節に飽きて？
今日はしんねんを迎えるような快晴夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！お節有頭海老の塩焼き 麺つゆ味 茹で大根の金山寺味噌 焼薄揚げと白菜とピーナッツの味噌和え 椎茸・焼豚・大根・金時人参・白菜・素麺のおすまし
2007.01.01
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- Barcaro Ferro 10th Anniversary
- (2026-09-08 07:55:46)
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