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2016年9月12日 10時36分39秒 (Mon)
世界が認めた大絶賛の日本酒。九平次は世界の三ツ星レストランがオンリストしている新しい日本の名酒なんですよ〜♪
世界の 三ツ星レストラン に オンリスト されています 。
■ 世界が認める絶賛の日本酒。
「 九平次 」
の何がスゴイのか ！
世界が認める人気を誇る日本酒があります。
「 醸し人九平次 （ かもしびと くへいじ ）」
世界の三ツ星レストランに
オンリストされる新しい日本酒です。
一般の方には、知名度はまだ低いですが、
愛知県 萬乗醸造が作る、
実は知られざる名酒なんです。
■ 世界でも絶賛される九平次
日本酒の若き醸造家であり
十五代目蔵元である久野九平次さんが、
日本酒の魅力を発信すべく
世界へ飛び込み営業されたそうです。
そして、
美食の街パリや
世界のトップレストランでも通用する味であることを
世界の評価をもって証明されました。
? 世界が大絶賛の九平次を味わってみる ！
故ダイアナ妃やジャンニベルサーチが愛したホテル、
リッツにも認められた功績があります。
ホテル
クリヨン （ パリ ） でも提供されました。
クリヨンは、
100年を超える伝統的な高級ホテルです。
パリのアメリカ大使館に近いこともあり、
アメリカの大統領が宿泊するホテルとしても有名です。
パリの三ツ星レストラン 「 ギー・サヴォア （ Guy Savoy ）」 でも
提供されました。
■ 九平次の何がスゴイのか
九平次が素晴らしいのは、
日本酒の 「 酸味 」 を最上の形で残した
新しい日本酒を提案したことです。
? 世界が大絶賛の九平次を味わってみる ！
それまでは、
日本酒における 「 酸味 」 は雑味と捉えられ、
忌み嫌われてきました。
白ワインのように 「 酸味 」 に美味しさを見出す西洋人には、
逆にこれが評価される結果になりました。
結果、
上質な白ワインのように、
フランス料理にも合わせられる
日本酒として一気に注目を浴びることになったのです。
また、
熟した果実のようなリッチな味わいや、
米が元来もつ甘さも見事に引き出されていて、
酸味だけでない複雑な奥深さが
スッキリとした飲み口の中に表現されています。
? 世界が大絶賛の九平次を味わってみる ！
? 世界が大絶賛の九平次を味わってみる ！
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