オリジナル、元祖という言葉には弱いはずだ。
ネーミングに元祖を付けないのは失敗だ。
何故長尾?
Yahoo!より、
東京「煮干しラーメン」ブームの裏にある暗闘
8/26(日) 6:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180826-00233202-toyo-bus_all&p=2
・津軽煮干しラーメンにヒントを得た都内のラーメン店は数多いとされているが、これらの多くは、「濃厚系」
・都内での煮干しラーメンブームは、ご当地ラーメンとして先行したはずの「津軽」の名前も、あっさりした煮干しラーメンも広まらず、濃厚系だけが増えていく図式
・「都内で煮干しラーメンがはやるのはうれしいことですが、青森の煮干しラーメンもおいしいということをきちんと紹介したい。まずはたくさんの人に、あっさり系の青森の煮干しラーメンを知ってもらいたい」(長尾店主)
タグ: ラーメン
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