今月の試食レポートは、バレンタイン関連なのか、みんなチョコレートを使った商品が揃っているようです。
ザッハトルテ
ホイップクリームと柔らかくて濃厚なガナッシュで、甘みと苦味の相互作用で美味しくいただく。
食べるときは、クリーム側から召し上がってください！ジャンドゥーヤショコラ
まっ黒なワッフルに、ホイップクリームとヘーゼルナッツ風味のガナッシュ。ガナッシュは固めだけど、いかにも大人風味。
ガナッシュが非常にビターなので、こちらもいただくときは、クリーム側から召し上がってください。大人のビターショコラ
クリームにチョコチップスがぎっしり！シナモンのようなスパイス(？)で、どこか懐かしいチョコチップスクッキーみたいなもの
シナモン(？)の香りがするので、シナモンアレルギーの方はご注意ください。
合う飲み物は、甘口の赤ワインやアールグレィやグアテマラ、ミルクなどと、チョコレートに合う定番もの
残念な事だけど、
家の近くのショッピングモールのエールエルが今月の中旬に閉店されるのだ
悲しい………
毎月のブログのレポートの為、本当にお世話になりました
もし復活したら、またよろしくお願いします。
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