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2016年06月14日
PRESIDENT7月4日号掲載【気分はセレブ豪華絢爛の金箔カステラ 烏骨鶏カステラ】烏鶏庵
今や流行りの金箔カステラ
金沢ではの特有の技法。
こだわりの原材料をふんだんに使ったカステラ。
甘さは控え目
アジア諸国のお客様へのお土産に最適
アジアの人は小さい置物より、嵩みのある食べ物が好むだそうだ。
金泊がある食べ物は、豊かにさせるものだ。
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楽天市場
Yahoo!ショッピング
大丸松坂屋
park
2016年05月10日
PRESIDENT5月30日号掲載【姫路のおしゃれな和菓子 果里メープル】甘音屋
お断り
!
お取り寄せが可能な限り紹介させていただきます。
PCメーカーのDell の社長が薦める、
和素材に洋食材を加えた、今や流行りの和洋折衷和菓子
香り豊かなメープル蜜に絡めた香ばしい生地との相性が抜群です。程よい甘みからメープル独特の香りが口の中に「ふんわり」広がっていきます。生地はその朝の湿度によって配合を調整し丁寧に練りあげていきます。練り上げた生地は一つ一つ包丁で切り、果里の象徴ともいえる「ねじり」も手作業で行われます。油で揚げられた生地は丁寧に丁寧に擦られた蜜とからめ乾燥させ仕上げます。職人の手作業によって作り上げられた果里をぜひお楽しみください。
きっと優しい甘さだろうな
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メゾン・ド・ギフト
【伊勢丹】全国おとりよせグルメ
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