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posted by fanblog
2018年07月21日
【広告】月世界【フワッとした和製ヌガー】月世界本舗
淡い黄色でザラザラした表面が、まるで月面のクレーターのようだ
明治時代に発売されたもの
泡立てたメレンゲに、上質な糖蜜を合わせて乾燥させたもので、上品な甘みとさっくりした食感が楽しめる。
抹茶や煎茶などの日本茶はもちろん
、紅茶やコーヒーに合う
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【三越】全国の銘菓 菓遊庵
2018年05月31日
自分へのご褒美【年の後半に幸せを願って 水無月】送料あり 予約可能
年の前半が終わりが近いて来ました
6月の終わりに行う、「名越(なごし)の祓(はらえ)」があり、その晦日にある
年末年始の大晦日ならわかるけど･･････。
夏の疫病除けの行事で、形代を水に流したり、芽の輪くぐりしたり、年の後半を願うのである。
京都では、古くから蒸した餅や小麦粉に、小豆を散りばめたお菓子「水無月」を食する習風があるのね。
白い三角形は氷で、小豆は悪魔払いだそうだ。
京都のレアな食べ物は、日本のスピリチュアルなお菓子と言えるのではないのか
ちなみに、
6月6日にあじさいを半紙で包んで、水引で束ねて1年間吊るすと、金運が上がるおまじないがあるようです
次の半年間の幸せを願っていきますか。
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2017年12月14日
一福百果まるごとみかん大福 清光堂【おとりよせネット和菓子部門で3連覇！】送料無料あり
まさか懐かしい系のあのスイーツが3年連続と来るとは。
甘酸っぱいのと
シンプルな甘さ
との相互作用があるから、柑橘類嫌いや白あん嫌いの方ならすんなりと食べられる
この時は日本茶に合いそうです
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婦人画報のおかいもの
2017年12月04日
2017年12月02日
おすそわけ村 ザクザク長崎カステラ【斬新！珍発想の高級長崎カステラ】送料無料 定期購入コースあり ザラメフェチ
「ザラメがないと、カステラ食べた気になりません！」と
お声をいただくぐらい、カステラとザラメは相性が良く、好きな方も多くいらっしゃいます。
カステラにザラメをつける理由は、
防腐剤代わりにするためです。
約400年にポルトガルの宣教師によって伝えられたカステラは、卵などを使っているため、遠方に運ぶことは難しく、その対策として、砂糖が使用されました。
砂糖は酸化を防いで、長期保存を可能にする働きがあり、当時長崎に豊富にあったのもあって、カステラは砂糖をまぶして運ばれました。
現在、防腐剤の役割は必要なくなりましたが、ザラメつきの味が評価を受け、そのまま残っています。
公式ページはこちらから
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