目利きの一押し
築地で働くからには、いろ〜んな食材を食べる機会に恵まれます。定番アイテムから、幻の逸品まで、いろいろありますが、魚河岸の人気の定番「いくら」は、いたる処でお目にかかります。
だから、ちょっとやそっとじゃ驚かないのです。「これ美味しいネ」ぐらいでは．．．
そんな私たちが、試食会で絶句した、スッゴイお味の「いくら醤油漬」が、コレ。
写真をご覧になればお分かりのように、今年の新物をつかった、ピッチぴちの鮮度。 弾けんばかりの粒は、艶々に輝いています。
そして何より、この「特製醤油ダレ」で漬けこんだ味付けが、ウマすぎます！
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