パックユッケ、販売中、試してみる価値ありかも: 日々更新mobilerA8（Yahoo!ニュースを毎日ウォッチ）

2013年03月24日

パックユッケ、販売中、試してみる価値ありかも（当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。）

yahooより。おうちで楽しむのもいいかもしれない。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130110-00000302-fukui-l18
牛ユッケ再開、新基準適合で割高に　福井県内第1号、年齢制限も
福井新聞ＯＮＬＩＮＥ 1月10日(木)8時18分配信

また、izaより。ユッケが新しい形で、工場生産という形で帰ってきている。たべるなら「でん」など。
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/economy/worldecon/633628/
ユッケ復活の本命はパック式？　馬肉業界には“向かい風”
配信元:産経新聞
2013/02/26 20:28更新
　【ビジネスの裏側】
　焼き肉チェーンで平成２３年に起きた集団食中毒事件による規制強化で、ユッケが焼き肉店から姿を消してから１年あまり。「馬刺し」や「超レアステーキ」を使ったユッケ風のメニューなど、焼き肉店はさまざまな工夫で客離れを防ごうとしてきたが、昨年末から、パック詰めされた、店での加工がいらないユッケ用牛生肉の売り上げが急拡大し、ユッケが本格的に復活の兆しを見せている。業界関係者は「やっと安全に提供できる方法ができた」と喜ぶが、果たしてパックユッケは、安全性、味の両面でユッケ復活の本命となるのか注目が集まっている。
焼肉チェーン「でん」では、昨年１２月からパックユッケを仕入れ、牛肉のユッケがメニューに復活した。１人前９８０円と、規制強化以前に比べると高いが、店舗によっては１日に１０食程度注文が入り、リピーターも増えるなど好調な販売状況だという。
　昨年１１月にパックユッケを発売したエスフーズでは、和牛モモ肉を使った「黒毛和牛ユッケ」（５０グラム）など３品種９種類を取りそろえる。新規の問い合わせや、導入した店舗からのリピートが相次ぎ、今年に入って問い合わせも倍増。現在全国約５００店がメニューに取り入れている。大手焼肉チェーンも導入を検討しているという。

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