講座の様子はこんな感じ
今のクラスは15人くらいで、最初はみんなヨーロッパ顔でめっちゃ緊張してたけど、最近ようやく安心して授業を受けれるようになってきた笑
昨日は18種類のワインをテイスティングしました！
いやーーーー本当に本当に楽しかった！
いつもは2時間の授業だしテイスティングは最後だからspit out してなかったけど、流石にこれ全部飲んでたら座学に集中できないなと思って、昨日はほとんど吐き出してた?笑
おかげで、吐き出すテイスティングの仕方もよく分かった！！
今までは、ワインを最後まで飲み込まなきゃ余韻とか味わいとかちゃんと分からないし！！！と思っていたけど、むしろspit outした方が酔っ払わず正確に判断できるからプロだったら確実にそうするんだろうなーと実感笑
そうは言ってもやっぱりいいワインがたくさん出てきて純粋に飲みたかったので、たまに飲み込んで味わいを楽しんだりしてた笑
流石にこれ全部のテイスティングコメントをブログにあげるのはものすごい時間がかかるので、今回は画像だけアップします
さてこの講座の後に、Carissaと飲みに行く予定があったので、シティのステキなボトルショップに行ってBYO用のワインを買いました
これまたいいワインだった！
Coates
McLaren Vale
THE SHIRAH
2015
14,5%
Wynyard 駅すぐそばの路地裏ボトルショップで29ドル
ここのボトルショップ初めて行ったけどすごくステキな雰囲気でオシャレだった！
見た感じ、フランスとイタリアのワインが中心に置かれていて、オーストラリアワインと同じくらいの量ディスプレイされていた！！店自体は小さいけどお客さんも絶えず入っていてすごく人気のありそうなお店だった！次はイタリアかフランスワイン買いに行きたいなー表情にこにこ
私の大好きなMcLaren valeのシラーズを選んでみましたハートマーク?
まず注いだ瞬間の色がとにかく濃い！
非常に濃縮感のある色合い！！
今日の講座で久しぶりにボルドーワインとかフランスのワイン飲んだけど、やっぱりオーストラリアシラーズは本当に色が濃いなーと実感。
最近全然フランスワイン飲んでなかったから忘れかけてたけど、はっきりと色の違いが発見ができた！
アロマはBlackBerry、prune 、fig、stewed fruitのニュアンス。primary aromaも感じられたけど、secondary aromaとtertiary aroma も良く感じられた。
The wine is dry(little bit sweet) with medium acidity, medium (+) tannin, high alcohol and full body. It has a medium (+)intensity and a long finish.
Aromas are of fig, blackberry, stewed fruits, sweet spice, charred wood, earth, vanilla and chocolate.
おおお！どっしりしていて美味しい！！
前にAdelaideのボトルショップで買ってきたあのワインを思い出させる味！
やっぱり個人的にMcLarenvale のシラーズが好きなんだなーと実感
一緒にいたCarissaは、ちょっと甘すぎるかもって言ってたけど私はこの果実味の甘さが大好き
久しぶりに30ドルくらい出したけど出す価値がかなりある美味しいワインでした
これと同じシリーズのレッドブランドも評価たかそうだったから、もしどこかにあったら買ってみたいな?
最高の休日でした?
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