ここ最近白ワインの美味しさにハマり、晩酌では白を飲んで赤を飲むスタイルに定着
そして一昨日くらいに買って飲んでいるこのワインがとても美味しい！！！
KIM CRAWFORD
SAUVIGNON BLANC
MARLBOROUGH
2018
13%
BWSで20ドルのがセールで15ドル
つい2年前くらいまでは全然美味しいと思えなかった白ワインが、昨日の夜これを飲んでいる時に、本当に心から美味しいと思えた?
いやーーーー不思議！！！！白ワイン好きが開花したのかな？！笑
香りはとにかく素晴らしい！?
レモン、ライム、グレープフルーツ、ちょっしたトロピカルフルーツの香りもあり、グリーンノートがすごく心地よく感じられる。
リースリングも香りがすごく良くて好きだけど、ソーヴィニョンはまた全然違う良さ！リースリングの方が白い花の匂いがするとしたらこっちは植物の緑色のフレッシュな香りがするかな？?
いい香りーーーーー！
味わいは、酸味もキリッとしている一方、下の上で丸みと甘みが程よく広がり、最後すーっと消えていくようなフィニッシュ。めっちゃ飲みやすいし、なんだろう、すごい好きな味！！！！！
これまで赤の方が好きだった理由は、白の味わいとか余韻に物足りなさを感じていたからだったけど、このしつこくなくいつでもウェルカムな感じの飲み物がものすごく愛おしく思えた??
そしてもう一つ感動したのが、生魚との相性が抜群だったこと！！！
昨日、シェア先の夫婦が私にカツオの刺身を残してくれたみたいで、帰って冷蔵庫を開けたら手紙とともに置いてあっためちゃくちゃジーンときた。笑
旦那さんが一昨日海で釣ってきたという新鮮なカツオの刺身?
もちろんこのまま食べて最高に美味しいんだけど、刺身だし当然ちょっとした生臭さはあるし、それと赤ワインはまず合わない笑
でも白ワインと魚の相性って良いって聞くし、合わないこともないかなーと試しにペアリングしてみたところ、、、めっちゃ合う！むしろカツオの生臭さがこのソーヴィニョンを飲むことですーっと消えるし、とにかくどっちも邪魔しない素晴らしい相性！！！！
超感動！！！！！笑
昔、白ワインを何種類か買って、市場で刺身や牡蠣や焼き魚や白身魚も何種類か買って、合わせてみたことがあったけど、正直そんなにピンとくる組み合わせがなかった。。。やっぱり魚の後にワインを飲むと妙に生臭さが誇張されたりとかだったので、今回のこの絶妙な組み合わせには脱帽
今日は休みなのでこれから図書館に行って勉強してくる予定でーす?
ちゃんと集中して1日頑張れたら、帰りはダンマーフィーによって晩酌ワイン買ってくる?
今日も1日頑張るぞーーー！
