おばあちゃんの生活日記

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昨日、明日は雨の天気予報でしたので、久しぶりに

畑に行ってきました。

今年は、もう半年近くほったらかし（静岡の方言かも）

なので、草が生い茂っているのでは、と思いながら行ってみると

意外にも草で作物が見えないほどでは、ありませんでした。

それでも、サツマイモの畝が低くなって小さいお芋でした。

いまあるものは、さつまいもだけと思っていましたがニラが収穫できました。

トウガラシもいくらか収穫しました。

よく見ると、とうがらしにはたくさんの蕾があります。

ししとうにもたくさんの蕾があります。

ししとうは、かなり寒くなっても収穫したことがありますので、期待し、

とうがらしはどうなるか、抜かないで置くことにしました。

ストウブの調理鍋で大学いももどきを作ってみました。

作り方

材料　　さつまいも　　　　1本
　　　　　砂糖　　　　　　　　大匙　３杯　～５杯
　　　　　オリーブオイル　　大匙　１杯半
　　　　　塩　　　　　　　　　少々

作り方
　　　　　サツマイモは乱切りにしみずにさらす。
　　　　　ざるにあげ、水を切っておく

　　　　　なべに　オリーブオイルを入れ、
　　　　　　水切りしたサツマイモも入れる

　　　　　さらに砂糖と塩を振りいれ

　　　　　鍋を火にかける
　　　　　蓋をしないで　　弱火で　１，２分
　　　　　ピチピチ音がしてきたら蓋をして弱火で　　１０分

　　　　　火を止め蓋をしたまま　　１０分

　　　　　これで出来上がり。

　　　　　油で揚げた大学いものようにはできませんが、味はまあまあです。

　良かったこと

　　　　　　油とガスの節約になります。

　　　　　　油が飛び散らないので後片づけがとても簡単です。

　　　ストウブの調理鍋はピコ・ココット　２０ｃｍを使用しました。

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Posted by うさぎさん at 13:18 | 日記 | この記事のURL | コメント(0)

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