9/19 照り焼きチキン弁当。
黒米発芽玄米入りごはん
瓜の粕漬（自家製いただきもの）
照り焼きチキン
塩ゆで落花生
里芋と蓮根の煮物
おから煮
茹でオクラ
金時豆甘煮
紫蘇
**自家製保存食**
白梅酢
醤油麹
豆板醤
**自家製常備菜**
塩ゆで落花生
茹でオクラ
おから煮
煮物全般、甘くない方が好みなので
砂糖は入れていないです＾＾
昆布出汁で自家製醤油麹×自家製豆板醤。
麹の旨味優しい甘味、昆布の旨味でいただきます。
照り焼きは醤油本みりんはちみつを同量。
今回は醤油のほとんどを醤油麹。
もみ込んだら冷凍して味をしみこませています
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こんばんは
今日も一日お疲れ様です
栄養バランスが崩れている、思ったような食事が出来ていない、それは良く分かっているんだけど、時間も余裕もない
そんな時に、私がおススメするのは。。
削り粉！！！
かつお、椎茸、昆布など、色んな種類の物が売っています
それぞれ単品で使っても、もちろん美味しいんですが、組み合わせると、更に旨味がアップ
出汁をとらなくても、お味噌と組み合わせれば、簡単にお味噌汁が作れます
お吸い物や、炒め物や、スープにも、とにかく何にでもふりかけちゃって下さい
●かつお、いわし
ビタミンＢ群、ビタミンＤ、カルシウム、などが豊富です
●昆布
水溶性の食物繊維が豊富
鉄分も豊富なので、貧血気味の人にもおススメです
●椎茸
骨を強くしてくれる、ビタミンＤや、便秘解消の食物繊維が豊富
血液をサラサラにしてくれる効果も、ありますよ
どれをチョイスしても、旨味成分によって、食欲を落ち着かせてくれる効果があります
食事の始めに、この削り粉を使ったスープや味噌汁を飲むと、食欲を落ち着かせ、満足度を高めてくれます
顆粒出汁は、添加物も多いのですが、削り粉は無添加で安心です
ぜひ、毎日の食事に取り入れてみて下さいね
おやすみなさい
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