こんにちは！

お疲れ様です

店長の田村です

本日新装開店２日目です。

については触れてきましたが、

今回の新装では、わき役も譲れません。

ＣＲ 春一番 〜極上の花道〜ＧＬ 

大当り確率　1/79

CRﾓﾝｷｰﾀｰﾝ4SG2

大当り確率　1/66

ＰＡ地獄少女　宵伽

　きくりの地獄祭り　ＦＩ設定付

大当り確率　1/66

大当り確率の甘い機種をまとめて

ちょいパチコーナー に導入しました

同じちょいパチコーナーから

新装初日の昨日、一撃164連荘！

大当り回数は172回を記録しました。

その機種のポテンシャルは以前書いています。

このタイミングでの連荘記録更新は

コーナーに勢いをもたらしてくれました。

スタッフ内でもさすがにざわついていましたよ。

そして、改めて注目される機種に！

本日も期待値は同じです。

こんばんは。

イケメンです。

当店は宅配弁当の専門店です。

こちらからお客さまの指定場所へお届けしています。

よって、お客さまが店にいらっしゃる事は全く無いのですね。

「お弁当以外にお惣菜はないの？」

そんなお声もちらほら頂く事が多くなりました。

そんなわけで、情熱弁当の玄関先にテーブルを並べて、ひっそりと開催させていただきます。

食材や料理の質問も、ガンガンぶつけてくださって大歓迎です。

お昼ご飯にも、晩ごはんにも。

おかずや酒の肴まで。

だいぶ気温の上がる日が増えました。

長時間のお持ち歩きの方は、保冷剤と保冷バッグのご用意をお持ちいただけると、お惣菜たちが喜びます。

イケメン店主が、皆さまのお越しをお待ちしています！

●開催場所名古屋市昭和区前山町1-17-8　

電話052-764-6690

白い3階建てのビル1階が当店です。

軒下の緑提灯が目印です。

●開催時間
11時〜13時半頃

●情熱弁当へのアクセス

　◆地図はをご覧ください。 　当日は、無料駐車場を１台分ご用意しております。

　（情熱弁当左隣の駐車場3番位置）

　◆地下鉄最寄り駅　川名または名古屋大学　徒歩12分

　◆市バス　「前山町」停留所前

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

●本日以降の店休日（増減の可能性あり） 情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

9月20日、22日、23日、28日

10月12日、28日

11月12日、28日

12月12日　年内の最終営業日は25日です。

【只今募集中！】

●【ご予約受付けスタート 】情熱弁当の無添加おせち料理

お問い合わせが多いため、早めのスタートをさせて頂きました！

今年も完全予約制で、全国発送させていただきます。

手づくりの限定数につき、売り切れの際はご容赦ください。

●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE＠から

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

●【次回は来春】覚王山情熱マルシェVol.5

☆次回の出店募集開始時に、Eメールでお知らせします。

【イベント＆出店情報】

●【9月20日11時頃〜】無添加惣菜販売会@情熱弁当

情熱弁当の店頭で、無添加惣菜を販売します。

住宅街のど真ん中ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

無料駐車場1台分あり。

●【9月20日15時半〜】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります！

●【9月22日＆23日】お彼岸マーケット＠東別院桜の木広場

境内の参拝接待所・ロビー増設工事を記念して、イベントが盛りだくさんです。情熱弁当は、珍しく二日間連続で同じ場所にて出店します。

お彼岸の東別院で、秋を感じにいらっしゃいませんか？

●【９月28日】「東別院てづくり朝市」 東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

から

●【10月12日】「ミーツオーガニックマーケット」@東別院

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。

国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け

※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！

｜

連絡先： ／ メール： info☆jyounetsu.info （☆を@に）
ホームページ：
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00〜18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）

〜食を愉しむ小ネタ・ヒント・便利ワザ〜　毎月第２第４金曜発行
おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です！

お疲れ様です

店長の田村です

本日新装開店２日目です。

については触れてきましたが、

今回の新装では、わき役も譲れません。

ＣＲ 春一番 〜極上の花道〜ＧＬ 

大当り確率　1/79

CRﾓﾝｷｰﾀｰﾝ4SG2

大当り確率　1/66

ＰＡ地獄少女　宵伽

　きくりの地獄祭り　ＦＩ設定付

大当り確率　1/66

大当り確率の甘い機種をまとめて

ちょいパチコーナー に導入しました

同じちょいパチコーナーから

新装初日の昨日、一撃164連荘！

大当り回数は172回を記録しました。

その機種のポテンシャルは以前書いています。

このタイミングでの連荘記録更新は

コーナーに勢いをもたらしてくれました。

スタッフ内でもさすがにざわついていましたよ。

そして、改めて注目される機種に！

本日も期待値は同じです。

【 】

【 】 よりお借りしました〜

【 】

【 】 よりお借りしました〜

に横浜市 美味しいナチュラルクッキング教室 Nourish

沼野さとです 。

胎内記憶の第一人者でいらっしゃる 池川明先生 のクリニックで 7 年間調理担当をしていました。

これからのお料理教室教室のお知らせです。

10月からは、どの回も 完全植物性&グルテンフリーのスイーツ と共にお待ちしています??

10月よりレッスン料金が変更になります。

宜しくお願い致します

9月中にお振込みくだされば、これまでのレッスン料金でご参加いただけます。

ご自分の為、大切な人の為、毎日のお家ご飯を進化させましょう

9月30日月曜日

基本レッスン?@

お料理と座学になります。

完全ビーガン

楽しい、華やかなお料理の基礎です。

切り方、炒め方、重ね方をまず習得してから、毎月のお料理教室通って頂くことが上達への近道です。

マクロビのお教室に通ったけれど、美味しく出来なかった方！大丈夫です。美味しく作れます??

11時〜15時半くらいまで

☆即席味噌汁

☆ひじきの煮物 

☆切り干し大根の味噌煮

☆千切り野菜のサラダ 腸活編

☆パーフェクトナムル

いずれも一般的なレシピではありません。

腸活、アンチAGEのコンセプト満載です。

体を治していく時、体を変えたい時、ダイエットしたい時、美肌を作りたい時の近道になるレシピです。

座学 では、避けるべき食品とその理由、食品の選び方、日本の食事情についてお話します。

☆腸内細菌検査の マイキンソー でのセミナー、 理化学研究所 での研究者さんのお話、AGEについての第一人者 山岸昌一先生 のセミナー、 味噌ソムリエ としての知識に基づいたことをお伝えします。

参加費  8000円

お料理6000円＋座学2000円

10月5日土曜日

基本レッスン?A

完全ビーガン

お料理と座学になります

11時〜15時半くらいまで

☆重ね煮簡単味噌汁

☆ワカメの酢の物

☆大根梅和え

☆酸味のごぼう炒め煮

☆季節野菜の胡麻和え

体治しのエキスパートレシピです。

それなのに、自然食が初めの方にも 美味しい との感想を頂いています。

梅干し 、 味噌 、 醤油 、 生姜等 の素晴らしいパワーについてお伝えしながらお料理します。

座学は、腸活についてお話します。

腸活＝ヨーグルトで本当に良いのでしょうか？

毎日のお家ご飯で自分を守りましょう！

衛生的なもの食べ物＝安心安全ではありません。

参加費 8500円

お料理6500円＋座学2000円

10月よりお料理教室のレッスン料が変更になります。

9月中に基本?@?Aでご入金された方は、基本レッスン?Aも、8000円でご参加頂けます。

10月9日水曜日

11時〜14時半くらいまで

鶏肉、エビを使用しますが、ビーガン対応可能です。

生春巻き を作ります。

失敗しないライスペーパーの戻し方、巻き方も習得できます。

市販のドレッシング、タレは、 添加物とトランス脂肪酸と砂糖がどっさり。

自家製のヘルシーなものを作りましょ??

生春巻き以外にも使える、ヘルシーコンセプトが詰まったソース、ドレッシングです??

完全無添加な食材で、楽しく美味しくおしゃべりしながらのランチをご一緒しませんか？

☆生春巻き色々

☆スイートチリソース

☆醤油ベースソース

☆味噌ベースソース

☆豆乳ドレッシング 脱マヨネーズしましょう??

☆豆乳ドレッシングで、かぼちゃとサツマイモのサラダ

☆椎茸昆布ダシの簡単スープ

参加費 7500円

オーガニック野菜に加え、生活クラブの鶏肉、えびは、安心安全なエコシュリンプを使用の為、＋1000円となります。

ご了承くださいませ。

10月26日土曜日

11時〜14時半くらいまで

豚肉を使います

☆グルテンフリーマフィン

☆かぼちゃ煮

☆ピーマン炒め煮

☆田楽味噌 こんにゃく

☆揚げ詰餃子

参加費  7500円

ベーキングのお菓子と、お料理が一緒の時のお値段です。

こちらのレッスンには、小学生のお子さんの参加があります。

11月1日金曜日

10時半〜

特別企画

カレーレッスン＋お手当レッスン

フルベジで、スパイスから作る美味しいカレーのレッスンのリクエストを頂きました。

野菜の旨味の凝縮です。

私、疲れてどうしようもない時に自分のために作って復活します?

お手当は 、私が子育てをする中で、 日本のお手当 、鍼灸師さんに教えていただいた 肝臓腎臓脾臓へのお手当 、台所の食品で作る お手当ドリンク

菊池整体の先生から教えていただいた、日頃の 体の整え方 、 快医学 などのアプローチをお伝えします。

こんにゃく湿布 を体験いただきます?

すご〜く気持ち良いですよ??

お手当のお陰で、うちの娘2人は、 抗生物質 を飲んだことがありません?

是非、人生に取り入れてください。

なるべく、病院に行かない、薬を使わない生き方に替ませんか？？

カレーレッスンのみ、お手当レッスンのみでご参加いただけます。

☆ カレーレッスン＋試食＋こちらでご用意したお菜のランチ

参加費 4000円

☆ランチ＋お手当レッスン

参加費 6500円

☆ カレーレッスン〜お手当レッスンまで通しでのご参加

参加費  9500円 

1000円のお値引きです。

11月9日土曜日

☆グルテンフリーマフィン

☆塩麹の仕込み

こちらはまだ、メニューを詰めていません。

後日お知らせ致します??

10月11月のレッスンのお申し込みも、9月中にお振込みいただければ、9月までの参加費でご参加頂けます。

クッキングが セラピー になる方もいらっしゃいます。色々おしゃべりしながらのクッキング、オーガニックなランチはで元気になる方もいらっしゃいます。是非遊びにいらしてくださいね。

プライベートレッスン 、お友達との グループレッスン もお受けしております。

リクエストください

宜しくご検討ください

ai-kiritoさんこんばんは

今日は『龍が如く』のキャラクターに

こんにちは。

イケメンです。

今月も、毎月12日に東別院境内「桜の木広場」で開催です。

（画像はよりお借りしました。）

「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」をテーマに、有機野菜・無添加調味料・加工品・パン・焼き菓子・テーブルウェア・エプロンなどが並びます。

と、開催場所は同じ東別院境内。

桜の木広場で開催されています。

情熱弁当は、椅子がおいてある広場の脇にぽつんとおります。

オレンジ色のテントを目指してお越しください！

開催時間は10時〜14時まで。

下の写真の左下辺りが開催場所。

道路から見ると、東別院会館の裏側当たり。

少しずつ新店舗さんも増えていますよ。

さて、９月１２日のお弁当はコチラです。

さん(@chikara624)がシェアした投稿 - 2019年 9月月11日午後3時32分PDT

出店者は以下の投稿から。

情熱弁当では、話題のPayPayが使えます。

>>>

内容がお気に召していただいた方は、そのままトーク画面から取り置きできます。「12時くらいに行くので1個とっておいて」など、お気軽にどうぞ。

また、情熱弁当で保冷ボックスによるお取り置きもできます。

だいぶ気温の上がる日が増えました。長時間のお持ち歩きの方は、保冷剤と保冷バッグのご用意をお持ちいただけると、お弁当たちが喜びます。

境内でお召し上がりの方は、お弁当などの空き容器を情熱弁当ブースまでお持ちくださいね。手ぶらでお帰りいただけます。

あまりに暑いので9月もおでんはお休みです。

その他トリイソースなどもご用意しています。

地下鉄名城線『東別院駅』下車西に徒歩3分。

が、東別院の敷地内に無料駐車場があります。

早めにいらっしゃれば、結構停められます。

25年前から続くも、すぐお隣で開催ですよ。

こちらは生の魚や干物、日用雑貨なども。

ほんと、めっちゃ市場らしい感じです。

あさいちノーごみ運動もはじまりました。

皆さまのご協力に感謝です。

というわけで、今月も皆さまにお逢いできるのを楽しみにしています♪

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

●本日以降の店休日（増減の可能性あり） 情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

9月12日、18日、20日、22日、23日、28日

10月12日、28日

11月12日、28日

12月12日　年内の最終営業日は25日です。

【只今募集中！】

●【ご予約受付けスタート 】情熱弁当の無添加おせち料理

お問い合わせが多いため、早めのスタートをさせて頂きました！

今年も完全予約制で、全国発送させていただきます。

手づくりの限定数につき、売り切れの際はご容赦ください。

●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE＠から

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

●【次回は来春】覚王山情熱マルシェVol.5

☆次回の出店募集開始時に、Eメールでお知らせします。

【イベント＆出店情報】 ●【9月12日】「ミーツオーガニックマーケット」@東別院

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。

●【9月18日】ワンデイシェフ「オーガニックなスープカレー」

「なんで弁当屋がスープカレーを？」

自分が食べたかったからです。笑

カレー好きのイケメン弁当屋が、あなたの為にお作りします。

覚王山情熱マルシェでおなじみ、LDK覚王山で開催します。

ご予約がオススメですよ。お一人様でも大歓迎です。

●【9月20日11時頃〜】無添加惣菜販売会@情熱弁当

情熱弁当の店頭で、無添加惣菜を販売します。

住宅街のど真ん中ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

無料駐車場1台分あり。

●【9月20日15時半〜】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります！

●【9月22日＆23日】お彼岸マーケット＠東別院桜の木広場

境内の参拝接待所・ロビー増設工事を記念して、イベントが盛りだくさんです。情熱弁当は、珍しく二日間連続で同じ場所にて出店します。

お彼岸の東別院で、秋を感じにいらっしゃいませんか？

●【９月28日】「東別院てづくり朝市」 東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

から

国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け

※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！

｜

連絡先： ／ メール： info☆jyounetsu.info （☆を@に）
ホームページ：
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00〜18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）

〜食を愉しむ小ネタ・ヒント・便利ワザ〜　毎月第２第４金曜発行
おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です！

こんにちは。
イケメンです。
「仕事が忙しくて帰りが遅くなった。」

「たまには家事をお休みしたい」

「自宅でゆっくりお酒でも飲みながら晩ごはんを」

疲れて帰ってきてから買い物に行き、晩ごはんを作るのは大変ですよね。

というわけで、週末の無添加惣菜販売のお知らせです。

名古屋市昭和区荒畑の住宅街のど真ん中にある八百屋さん。



　「私たちは食から生まれる感動と、おばあちゃんの懐かしい味を
　未来の子供たちに伝えていきたいという思いでスタートいたしました。」




あさひ屋さん取り扱いの野菜を使った情熱弁当のお惣菜を、店頭にて販売させていただきます。

もちろん、ボクもおりますので遊びに来て下さいね。

だいぶ気温の上がる日が増えました。

長時間のお持ち歩きの方は、保冷剤と保冷バッグのご用意をお持ちいただけると、お惣菜たちが喜びます。

【日時】2019年9月20日（金）15時半〜18時頃


【場所】名古屋市昭和区台町1-24　
　店頭にて

【アクセス】地図は
☆店舗横に無料駐車場1台分あり
（上の動画最後の方に撮ってあります）

地下鉄「荒畑」3番出口　徒歩7分
地下鉄「御器所」5番出口　徒歩8分

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

●本日以降の店休日（増減の可能性あり） 情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

9月20日、22日、23日、28日

10月12日、28日

11月12日、28日

12月12日　年内の最終営業日は25日です。

【只今募集中！】

●【ご予約受付けスタート 】情熱弁当の無添加おせち料理

お問い合わせが多いため、早めのスタートをさせて頂きました！

今年も完全予約制で、全国発送させていただきます。

手づくりの限定数につき、売り切れの際はご容赦ください。

●情熱弁当のイベント情報やイベント時のお弁当取り置きはLINE＠から

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

●【次回は来春】覚王山情熱マルシェVol.5

☆次回の出店募集開始時に、Eメールでお知らせします。

【イベント＆出店情報】

●【9月20日11時頃〜】無添加惣菜販売会@情熱弁当

情熱弁当の店頭で、無添加惣菜を販売します。

住宅街のど真ん中ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

無料駐車場1台分あり。

●【9月20日15時半〜】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります！

●【9月22日＆23日】お彼岸マーケット＠東別院桜の木広場

境内の参拝接待所・ロビー増設工事を記念して、イベントが盛りだくさんです。情熱弁当は、珍しく二日間連続で同じ場所にて出店します。

お彼岸の東別院で、秋を感じにいらっしゃいませんか？

●【９月28日】「東別院てづくり朝市」 東海地方最大の市へようこそ。

手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

情熱弁当では、当日の限定メニューの他

家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。

から

●【10月12日】「ミーツオーガニックマーケット」@東別院

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。

国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け

※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！

｜

連絡先： ／ メール： info☆jyounetsu.info （☆を@に）
ホームページ：
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00〜18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）

〜食を愉しむ小ネタ・ヒント・便利ワザ〜　毎月第２第４金曜発行
おかげさまで、ご家庭ですぐに役立つ濃い内容が読者に好評です！

昨日朝の3メニュー目の料理教室は「おせち料理レッスンまで待てない！」と言うことで

でした。

つなぎなしのほたてと鱈のすりみと調味料のみで作る

魚介の風味がとてもよい上品なかまぼこです。

かまぼこは型を使って成型はしませんので、手作り感がまた素敵です♪

作った当日より一晩おいた方が味がなじみます。

赤いかまぼこの色は食用色素で色付けしています。

なお、材料が入手できる場合は、

シーズン外でもおせち料理レッスンも承ることができますので、お問い合わせくださいませ。

◆初めての方のお申し込み方法

■東京、赤羽駅前で開講しているアットホームな教室です。

ホームページトップはになります。 

■お申し込みされる場合、まずは「」をお読みくださいませ。

★ 飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選び頂けます。

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

◇フランス菓子教室→

◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→ 

◇DECO教室（デコレーションが可愛いお菓子等）→ 

◇デイリー料理教室→ 

◇手打ちパスタ教室→ 

◇フランス家庭料理教室→ 

◇おもてなし料理教室→ 

◇イーストパン教室→ 

◇天然酵母パン教室→ 

◇紅茶教室→ 

■レッスン日時はこちら→からご都合のいい日をお選びください。

★第21回C.P.Aチーズ検定（当教室開催のお知らせ）

9月9日（月）13時開催のチーズ検定講習会と試験の募集を只今しております（8月8日お申込〆切り）

→

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2019

8月〜9月頃までぶどうのお菓子 「ブドウのガトー・ショコラ・ブラン、ヴェリーヌ他→ 」

8月〜10月頃まで和梨のお菓子 「和梨のチョコレートムース、タルト他→ 」

6月下旬〜9月頃までイチジクのお菓子 「いちじくカラメルタルト、ババロワーズ他→ 」

6月下旬〜9月頃まで夏味のマーブル・マカロン 「ラベンダー、ミントチョコ、国産アンズ、パイナップル→ 」

7月〜8月まで桃のお菓子と紅茶 「桃のシャルロット、桃のアイスティー他→ 」

6月下旬〜9月頃までアンズのお菓子と紅茶 「アンズのチーズムース、アンズのアイスティー他→ 」

5〜8月頃まで洋菓子ベーシック 「夏のタルト・オ・フリュイ

→ 」

3〜9月頃までトマトのお菓子 「トマトのムースケーキ、トマトのタルト他 → 」

4〜9月頃までパイナップルのお菓子（オールシーズン可） 「鳳梨酥、タルト、ムース → ;」

5〜8月頃まで国産ルバーブのお菓子「ルバーブのタルト・ムラング、アイアシェッケ他→ 」

5〜8月頃までスイカのお菓子と紅茶 「スイカのヴェリーヌ、スイカのアイスティー他→ 」

5〜8月頃までマンゴーのお菓子 「マンゴーロールケーキ、ムース、タルト他→ 」

5〜8月頃までズッキーニのお菓子 「ズッキーニブレッド、スイカとミカンのジャム

→ 」

5月頃〜8月中旬まで 「メロンのお菓子と紅茶（メロンと紅茶のケーキ、ヴェリーヌ他）→ 」

4〜8月頃まで 「ゴールドキウイのお菓子（ゴールドキウイのヴェリーヌ、タルトレット）→ 」

4〜8月頃まで 「ブルーベリーのお菓子（ヴィオーラ（ムース）、タルトレット、ヴェリーヌ、焼菓子→ 」

通年（国産は4月頃まで） 「オレンジの焼き菓子、半生菓子、タルト他→ 」  

通年 (国産は4月頃まで） 「オレンジのアントルメ、シブースト、プティ・ガトー他→ 」

通年OK 「 抹茶のお菓子（焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ）他

→ 」

通年OK 「 日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束（初心者以上）→ 」

通年OK 「日持ちのするプレゼント♪メッセージ抱っこクッキー→

;」

日本酒のお菓子 「」

胡麻のお菓子 「 」

通年OK 「 コーヒーデザート★ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ→ 」

通年OK 「 フラン・パティシエ、フラン・パティシエ・ショコラ他

→ 」

通年ＯＫバナナのお菓子 「バナナ・プリン・ケーキ、バナナ・パラダイス・タルト他

→ 」

★おススメ家庭料理レッスン、おもてなし料理レッスン2019

★前菜や軽食やアペリティフのあてに★

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの定番のフレンチ惣菜

「キッシュ・ロレーヌとバリエーション→ 」

◇見た目が華やかな野菜とサーモンのテリーヌ♪

「野菜とサーモンのテリーヌ、野菜のピクルス→  」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりのヴェリーヌ・サレ♪

「ヴェリーヌ・サレ（トマト＆ルッコラ、アスパラガス＆パプリカ他）→ ;;」

◇持ち寄りパーティーにもぴったりの華やかなタルト・サレ♪

→;;」

◇パンと一緒に基本のフレンチ常備菜♪

「豚リエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→ 」 

◇ワインや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ（酒粕ごま、ブルーチーズ）→ 」  

◇ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ→ 」

★前菜やメインディッシュを豪華に★

◇フランス家庭料理（鶏肉） 「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→ 」

◇フランス家庭料理（豚肉） 「パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他→ 」

◇フランス家庭料理（豚肉） 「テリーヌ・ジャンボン・ペルシエ、グジェール、エスカルゴバター→ 」

◇フランス家庭料理（サーモン） 「オーロラサーモンのシュークルト、タルト・フランベ→ 」

◇フランス家庭料理（サーモンとパイ） 「オーロラサーモンのクリビヤック、アンチョビパイ他→ 」

◇おもてなし料理（シーフード） 「シーフード・パエリヤ、スペイン風オムレツ、パルメザンサラダ→ 」

◇おもてなし料理（ラム肉） 「柚子胡椒ラム肉ミートボールのクリーム煮、野菜タタンサレ他→ 」

★通年おススメのパンレッスン2019

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪ 「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）→ 」

ヘルシーで栄養満点のトルコ風ピザ 「ラム肉とジャガイモのトルコ風ピザ、ほうれん草のピザ→ 」

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2019

通年（国産は4月頃まで） 「オレンジの焼き菓子、半生菓子、タルト他→ 」  

通年 (国産は4月頃まで） 「オレンジのアントルメ、シブースト、プティ・ガトー他→ 」
通年（国産は5月頃まで） 「レモンの焼き菓子→」       
通年（国産は5月頃まで） 「レモンの生菓子（パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他）→;;」 

★台湾菓子レッスン2019

通年 「月餅（数種類のバリエーションから選択可能です）

→ 」

通年 「鳳梨酥フォンリース とバリエーション（4種類から選択可能です）→;;」

★伝統菓子レッスン2019

通年（コロンビエは5〜8月まで） 「南仏の伝統菓子（カリソン・デクス、コロンビエ）→」

ワインの焼き菓子 「」

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2019年夏〜初秋

2通りで淹れるアイスミルクティー、紅茶ナッツ、紅茶パン・ペルデュ講座 (通年OK）

→

林檎レモンアイスティー 2019年new (通年OK）

→

フル・アフタヌーンティー講座 (通年OK）

→

★レッスン内容を迷われている方への おすすめレッスン
クイックご予約はこちらからも↓      

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます＼(^o^)／

ブログランキングに参加していているので、クリック頂けたら嬉しいです（●＾o＾●）

こちらもぽちっとお願しますm(__)m

◆作品、文章、写真等の無断転用や転載はご遠慮願います◆      

★ もしています♪

鶏レバ！好きですかぁ〜？　o(〃＾▽＾〃)o

私は、鶏の細部に渡るまで大好き♪

染み込むまで煮ると固くなるイメージのレバやハツですが

そこをふっくらと冷めても冷やしても美味しく、上品に煮上げた

鶏レバ料亭風〜

味は美味しくできても、硬かったり臭みが残っていてはせっかくのお料理が勿体ない！

だから下ごしらえは大事　　(o^-')b

「おっ！レバ煮てくれはったんや（＾＾）

　なんか、最近レバ食いたいねん

　気圧の変化もあるけどダルさがとれへんのは

　　　　　　　　　鉄分必要やろ？」 ｂｙダーリン

（そうやよ〜（＾＾）　貧血があらへんかっても、鉄分不足は血中のヘモグロビンが

　酸素を運びづらくなるから、ダルさがとれへんかったり疲れが溜まったりするんやわ

最近わかってきはったやん。って言うよりも食べたいものが体が欲しがってるものなのかも♪）

ではでは！

・鶏ハツ、 １０個　　タテ半分に切り目を入れて開きます

・鶏レバ、 １２羽分　　小さい塊を切り離し大きい塊をヨコ２つに切って１羽分を３つに切り分け

?@下ごしらえから

水で洗って血のかたまりを取り除きます。

広口の鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて

・切った鶏レバとハツ 　　を入れて

中火で加熱して、 全体が均等に沸騰してアクが出てきたらすぐに火を止めて

（火が強すぎるとレバハツが急激に縮んで食感が悪くなります　(o^-')b）

?A水道の下に運びます

鍋のフチから水を入れて灰汁を流し

その後、水がきれいに透き通るまで約２０分ほどシッカリとさらします。

（これが綺麗にできていないと、煮た時に臭みが残ります (o^-')b　）

その後、ザルに上げて水気を切っておきます。

レバハツをさらしている間に

?Bしいたけを切ります。

きのこは何でもいいのですが、

香りがシッカリしていて旨味も食感もいいしいたけがおすすめ　('-^*)/

・しいたけ、 中１０個　　石づきを取り除きナナメに３つにそぎ切り

中程度の鍋を用意。弱火で加熱しながら

・ごま油、 大さじ１

・にんにく 、大１かけ　　タテ半分に切って（芽は取ってね〜）

・生姜、 １かけ　　皮ごとスライスして

?C香りが立つまで炒めます

（強火でやると、にんにくが焦げて焼けたゴムのような臭いが出るので弱火で行います）

香りが立ったら

・切ったしいたけ 　　を、入れてザックリと香りを絡ませて

?Dこびりつかないように

・酒 （調理酒ではなく辛口の清酒を使っています）、カップ半分

軽く炒りつけます。

?E甘み

・三温糖 、大さじ４

・みりん、 カップ１/４

弱火で加熱を続け、煮溶かしたら

・醤油 （キッコーマン特選丸大豆醤油を使っています）、カップ１/３

・水 、カップ１　　　を、足して

?F煮立つ前にレバを入れます

・さらして水切りをした鶏レバハツ 　　全部入れて

火加減を中火に上げて

?G安定の沸騰が確認できたら

中火で１〜２分弱煮ます。

１〜２分弱煮ている間に

?H塩昆布を切ります

・塩昆布 、親指と人差指と中指の３本指で３つまみ（約大さじ３）

　広げた状態でざっくりと３つ程度に切っておきます。

１〜２分弱煮てから火を止めて

?I塩昆布を混ぜます

?J余熱で

食材の頭が煮汁から出ないように落し蓋をして

熱々状態から体温程度に冷めるまで余熱を通しながら味わいを染み込ませます。

（煮物など、熱い状態から冷めていく時に味わいが食材に入り込みますので

　ず〜っと煮ていなくっても、火が通っていれば大丈夫です。）

食べる直前に弱火〜中火で、強火にしないようにして温め直していただきます　(o^-')b

?K『四角豆』って、知ってる？　(〃＾▽＾〃)ｄ　？

私も、ついこの間初めてお目にかかったのですが

沖縄では「シカクマーミ」「うりずん豆」などと呼ばれてるみたいです（＾＾）

これは、亀岡のファーマーズマーケットで買った地元産なのですが

横に切った断面がひらひらのひだの付いた四角なので、四角豆と呼ばれるんだとか。

中に豆がゴロゴロしているのではなく、ようはサヤを食べる感じのマメ科のシカクマメ属

の、固有の感じですね〜（＾＾）

そのまま調理してしまうと熱で茶色く変色するので

?L塩湯でさっとゆがいてから

水で締めて色止めをしてから調理したほうがいいですね（＾＾）

・四角豆 、３２〜３３本　　塩のお湯が沸騰したところに入れてから

　色が綺麗に緑になって再び沸騰を始める程度まで茹で

　（すぐに沸騰が戻るので、ほんとにさっと言う感じです）

本当は氷水で締めると更にいいのですが

?M流水でシメちゃいました

でもね（＾＾：）豆と豆の重なったところに熱が残ってて

そこがちょっと茶色くなっちゃったのが残念。（写真ではまだきれいな色なんですけどね）

なので

氷水で締めることをおすすめします〜（＾艸＾）

コリコリとか、しゃきしゃきと言った食感が魅力の四角豆

食感を楽しむために

?Nサラダにします

ボウルに

・四角豆 、１５本程度　　ヘタとしっぽを切り落としてヨコに３つに切って

・ちくわ 、２本　　タテ半分に切ってから各ななめに薄くスライス

・小トマ ト、２個　　ヘタと皮を取り除いて角切り

・三温糖 、小さじ１弱

・塩 、小さじ１/３弱

・黒胡椒、 ミルで１０ガリガリ

・オレガノ、 小さじ１弱

・オリーブオイル 、小さじ２

混ぜ合わせて冷やしておきます。

ダーリンがず〜っと、レモンで塩焼きチキンが食べたいと言っていたので

（けっこう、鶏さまをないがしろにするのに、食べたいんでしょうね（＾＾：））

・鶏もも肉 、１枚　　もも肉の筋肉繊維に垂直にグサグサと細いナイフで

?O両面刺します

（なぜかいつも（＾＾：）こうやって突き刺す時には歌いたくなる（＾艸＾）

　今回は『愛は勝つ』　し〜んぱ〜いないからね〜♪きみのお〜もいがぁ〜(*￣O￣*)♪  ）

両面グサグサしたら

?P美味しいお塩

・、 両面全体に結構シッカリとふりかけます

イヤシロソルトは、

冷凍臭さや生臭さを取り除いてくれるだけでなく、マイルドな塩味が魅力の竹炭のお塩！

使い始めは強い還元力の証である『硫黄臭』がありますが、

調理とともに消えるので、問題ないですよ〜（＾＾）

イヤシロソルトＨＰより引用すると

【なくてはならない塩。同じ摂るなら、おいしくて身体のことを考えた塩を使ってみませんか？
　九州工業大学との共同開発により特許製法（※）を取得している「超還元弥盛塩」は、
　健康と美容の敵「酸化」を反対方向に導いてくれる、

　高い《還元力》を持つ国産還元竹塩です。
　お食事にはもちろん、スキンケアなど幅広くご活用いただけます。
　さらに使いやすく海塩をブレンドした「イヤシロソルト」は、
　まろやかな味わいで様々なお料理に合い、素材の持ち味や旨みを引き出します。
　※製法特許取得　第6156978号】　 と、いうこと

私はお料理にはもちろん、石鹸とも一緒に使って、顔や足を洗うのに使ったりしています。

スッキリと汚れを落として気持ちいいですよ〜♪

使い方は料理だけでなく、使う人のアイディアで使い方が広がります 　(o^-')b 

フライパンを弱火で温めてゆっくりと

?Q皮面から

フタをしないでパリッと焼いて、いい焼色が入ったらひっくり返して

出てきた脂はキッチンペーパーなどで拭き取ってしまいます。

そして、お肉の面も良い焼き色が入るまで、フタをしないで弱火で焼きます。

・青ゆず、 １個　　お尻とヘタを切り取りヨコ２つに切って種を取り除きます

焼いたチキンと一緒にお皿に盛り付けて、仕上げに

・岩塩 （キメの粗いお肉に合う岩塩ドイツ岩塩を使いました）、表面にミルでガリガリ

?R食べる直前に柚子を搾って食べます　(o^-')b

「あれ？　青いレモン使うた？」 ｂｙダーリン

（レモンはこんなに平たくないわなぁ〜（＾艸＾）　今しか手に入らない青ゆず！

　贅沢にも１個使わしてあげるわ（＾艸＾）　ええ香りやろ〜　太っ腹やなぁ〜私♪）

「ダイエットで痩せたけど、どうしても

　お腹周りの皮が残るもんな（＾艸＾）

　しゃぁないかぁ、二人産んでるんやもんな」 ｂｙダーリン

（・・・・（-""-；)　太っ腹の意味が違うんやない？・・・・失礼やなあんたっ！）

?Sてなこって、こんなテーブル〜♪

「おれも今日からしばらく

　平日にビールは呑まへん！」 ｂｙダーリン

（＼(￣ｰ￣;)　宣言せぇへんでもええよ、言うたらあんたが嘘つきになる

　意思の弱さにかけては、天下一品やからネ。なんだかんだ理由つけて呑まはると思うから）

「・・・・・・(￣ー￣；　・・・

　サラダから食べようかな・・・」 ｂｙダーリン

（（＾艸＾）　言い返せないあんたが面白い。　よう、自分のこと分かってはるやん）

?では、サラダから

四角豆に気づけ〜（＾艸＾）

?取り分けてあげました

σ(^_^;)　なんにも言わないで、黙々と食べてる・・・・

「なんか気づかへん？」

「ん？　また髪切った？　(^-^)

　なんか、おでこ出過ぎやない？」 ｂｙダーリン

（なんで、サラダ食べて髪のこと聞く？(￣ー￣；　サラダや！サラダに入ってる緑のやつ！）

「おっ！これな？　なんか面白い食感やな

　何やろなぁ〜って思ってたわ」 ｂｙダーリン

（思ってたんやったら言いぃさ（＾＾：）なんで前髪のこと言うた？・・・・）

?鶏レバ料亭風には、柚子七味かけて

作った分全部ではなく、半分弱を盛り付け　(o^-')b

結構たっぷり作りました。

?しいたけ最高！

よ〜く味がしゅんで、お弁当に入れてもいいなぁ〜

?柔らかくって、こっくりとした味わいのレバ ！

「甘辛く煮付けるレバも旨いけど

　こんな上品なレバもええなぁ〜

　しっとりしてるのにレバ臭ぁなくって

　旨いわぁ〜。煮方なんかな（＾＾）」 ｂｙダーリン

（（＾＾：）ちょっとゆっくり食べてくれへん？）

「まだ有るんやろ？明日も食べる〜♪」 ｂｙダーリン

（私も一緒に食べてるんやけど・・・なんで全部食べる（-""-；)？）

? 鶏はダーリンだけ 　（平日ダイエット中につき、私は我慢！）

柚子をじゅっと絞って

?旨そうだぁ〜(´□｀｡)　

週末にガッツリ食べてやる！

「ええのかぁ〜？(´0ﾉ｀*)

　おれひとりで食べて〜

　悪いなぁ〜。一口だけ食うかぁ〜？」 ｂｙダーリン

（（ー。ー）ちっとも悪いって思ってへんやん。それに私は自分で決めたこと曲げへんもん）

意志の持ち様の違いもありますが

ダーリンは私がすぐに誘惑に乗ると思ってる！(￣ヘ￣）

皆さまも誘惑に負けない 強い意志を持つ

一日 であられますように〜｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

あなたの応援で頑張れます♪　いつもありがとうございます

人気ブログランキングの 「おうちごはん」 　に参加しています。
↓
どうかひとつ♪よろしくおねがいたします(? •??•?)