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茶碗蒸し＆さんまの塩焼き

ご訪問いつもありがとうございます♪

金曜日は少し気持ちがゆったりとします・・・(　*^▽^)

翌日子供たちが幼稚園と小学校がお休みということで

“早く寝かさなくてはならない”ということから　解放されるから～

長女も　帰って真っ先にしなくてはならない　“宿題”を後回しにして　ゆったり

いつもより　ほんの少し夜更かしできる金曜日は

2人の子供たちもちょっぴり楽しみなようです

でも　今日は21：30には2人ともぐっすり　　あれれ？

それは　暗くなるまでお外で遊んでいたから　疲れちゃったんですね(*´ω｀)

ママも寝かしつけでウトウトしてしまって　もう少しで寝てしまうところでした～

さて　おとついの夕食なんですが～

レンジで『茶碗蒸し』を作ってみました

蒸し器はあるものの　やっぱり少し面倒だなぁということで

とっても簡単にできるレンジで!!!

美味しくできたのですが　見栄えがあんまり～

表面がなんだかプツプツとしちゃって　滑らかさに欠けてしまいました(T▽T)

本当は　レンジでも　もうちょっとキレイにできるのかもしれないけれど

これまた次回の課題になりそうです

★茶碗蒸し☆

材料＆調味料：卵4つ　だし汁600ｃｃ　塩小さじ1弱　薄口しょうゆ小さじ1　お酒大さじ1　しめじ1/2株　にんじん1/5本　かまぼこ1/2枚

?@卵4つを割りほぐし　泡立てないように混ぜます

?A?@にだし汁600ｃｃ　塩小さじ1弱　薄口しょうゆ小さじ1　お酒大さじ1を加えて　泡立てないように混ぜたら　ざるなどでこしておきます

?B野菜は洗って　しめじは石ずきを落とし　にんじんは皮を剥いて薄くスライス　かまぼこも薄くスライスしておきます

?C耐熱の茶碗に?Bを入れてから?Aを7分目ぐらいまで入れ　ふんわりラップか　ピッタリラップをしてつまようじなどで穴をあけて　 500ｗのレンジで5分30秒を目安にして完成です

本当はえびやぎんなん　鶏肉などを入れると美味しくなるのですが　今回あり合わせのみでチャレンジしてみました～

表面の滑らかさが足りなかったのは　もっと卵液を丁寧にこさなければならなかったかも・・・

目の粗いざるじゃダメだったかな　茶漉しとかがヨカッタかな？

あと一品というときには　この寒い時期には特に重宝しそうなメニューです

☆さんまの塩焼き★

材料＆調味料：生さんま　塩（1尾に対してふたつまみ）　

?@生さんまを洗って　キッチンパーパーで水分をふき取ったら　切り込みを入れます

?A?@の裏表に塩をふり　軽くもみ込んだら　15分から20分時間をおきます

?B焼く前に　軽くキッチンペーパーで表面をふきます

?C両面焦げないように焼いて完成～

大根おろしやすだちなどを添えるといいですね・・・

この時期は脂がのっていて　本当に美味しい(*゜▽゜*)

子供たちも大好きなお魚の一つです〓