PR
Free Space
Calendar
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
カテゴリ未分類
(36)つぶやき
(332)アロマテラピー
(292)アロマテラピー 植物たち
(12)アロマのレシピ
(6)アロマクラフト
(14)ハーブ
(131)癒し
(4)生活雑貨
(22)オーガニック
(1)美肌
(1)ガーデン
(42)インテリア
(2)ＵＫ
(3)イラスト
(1)shinee
(151)映画・俳優
(196)音楽
(56)エンターテイメント
(26)アート
(9)書籍
(10)人形 バービー人形
(4)バレンタイン
(1)建築・神社仏閣
(29)日本のハーブ
(202)魔女修行
(1)台湾茶・中国茶
(2)有毒植物
(19)香育
(4)アロマテラピーのレシピ
(5)ハーブティのレシピ
(3)コスメ
(1)薔薇
(3)旅行
(25)植物探索山歩き・研修会
(2)最近観た映画
(1)白魔女のつぶやき
(1)
wna
ご訪問いただいて有難うございます。 お茶するように、雑談の場所になれば良いなと思ってます。 たまにはスパイスのように毒や本音を混ぜ込んだトークになるかも？
2014.02.27
カテゴリ： ハーブ
ハーブを使った料理編
今回、ここでご紹介する２種類のスープは
ジェームズ・ウォンさんのレシピです。
良かったら、見ていってください。
ちなみに、こういう人です。 ＢＢＣで放送されたもの。
英語字幕が出ます。
この動画はエピソード１で、
動画と下記はリンクしていないのですが、参考程度に。。
ネトルのスープ 滋養強壮に
ビタミン、ミネラル、クロロフィルを多く含んだ滋養たっぷりのネトルを
使用することで、自然免疫系の働きを助け、感染症などから守ってくれます。
材 料 （6人分）
バター ２５ｇ
中サイズの玉ねぎ １個（細かいみじん切り）
にんにく ２片（すりおろし）
ジャガイモ ４００ｇ(みじん切り)
つみたてのネトルの葉 ４５０ｇ
ベジタブルストック １Ｌ
生クリーム １５０ｍｌ
ナツメグ（ひいたもの） 少々
塩・黒胡椒 少々
作り方
１ 大きめの鍋にバターを溶かし、10分ほど玉ねぎとにんにくに
火を通す。
ジャガイモとネトルを加えて2分炒め、ベジタブルストック
をひたひたに注ぎ入れ、15分ほど煮詰める。
２ ヘラを使ってピューレ状にしたら、生クリームを足して
さらによく混ぜ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。
コジベリーと椎茸のスープ
免疫系の働きを強化！レシピ
材料（4人分）は
乾燥エキナセアの根 大さじ ２
ゴジペリー 大さじ ５
チキンスープ ２Ｌ
鳥もも肉 ドラムスティク 3本
大きめのたまねぎ ２個
しいたけ 12
しょうがの根 １０cm (皮をむいてすりおろす）
中サイズのチリ ２本 （輪切り）
にんにく ８片 （みじん切り）
作り方
１ 水をはったボールに乾燥エキナセアの根を入れて軽く浸出
させておく。別のボールには、ゴジペリーを浸しておく
２ チキンスープの入った大鍋に、鶏肉、たまねぎ、椎茸、しょうが
チリを加えて、弱火で鶏肉が柔らかくほぐれるまで煮込む
３ 食べる直前に、ゴジペリーと刻んだにんにくを加え、
さらに１のエキナセアの浸出液を注ぎ、必要ならもう一度加熱。
４ スープボウルに配膳し、お好みでしょうがと唐辛子の薄切りを
トッピングする
今日の雨は、春をつれてくる雨って言ってましたが、
酸性雨であることに変わりはない・・
快晴でも、花粉や有害物質で見通しの悪い空と大気、
洗濯物も干せない毎日・・・ひどいですよね。
免疫力アップの方法も何を選べばいいのかわからないくらい
沢山ありますが、基本は栄養・睡眠・脱ストレス。
これが、なかなか難しいです。
なら、せめて
体に優しいもので、自分ができる対処法を試してみるしか
ありませんね。
皆さんも、お大事に。
今回、ここでご紹介する２種類のスープは
ジェームズ・ウォンさんのレシピです。
良かったら、見ていってください。
ちなみに、こういう人です。 ＢＢＣで放送されたもの。
英語字幕が出ます。
この動画はエピソード１で、
動画と下記はリンクしていないのですが、参考程度に。。
ネトルのスープ 滋養強壮に
ビタミン、ミネラル、クロロフィルを多く含んだ滋養たっぷりのネトルを
使用することで、自然免疫系の働きを助け、感染症などから守ってくれます。
材 料 （6人分）
バター ２５ｇ
中サイズの玉ねぎ １個（細かいみじん切り）
にんにく ２片（すりおろし）
ジャガイモ ４００ｇ(みじん切り)
つみたてのネトルの葉 ４５０ｇ
ベジタブルストック １Ｌ
生クリーム １５０ｍｌ
ナツメグ（ひいたもの） 少々
塩・黒胡椒 少々
作り方
１ 大きめの鍋にバターを溶かし、10分ほど玉ねぎとにんにくに
火を通す。
ジャガイモとネトルを加えて2分炒め、ベジタブルストック
をひたひたに注ぎ入れ、15分ほど煮詰める。
２ ヘラを使ってピューレ状にしたら、生クリームを足して
さらによく混ぜ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。
コジベリーと椎茸のスープ
免疫系の働きを強化！レシピ
材料（4人分）は
乾燥エキナセアの根 大さじ ２
ゴジペリー 大さじ ５
チキンスープ ２Ｌ
鳥もも肉 ドラムスティク 3本
大きめのたまねぎ ２個
しいたけ 12
しょうがの根 １０cm (皮をむいてすりおろす）
中サイズのチリ ２本 （輪切り）
にんにく ８片 （みじん切り）
作り方
１ 水をはったボールに乾燥エキナセアの根を入れて軽く浸出
させておく。別のボールには、ゴジペリーを浸しておく
２ チキンスープの入った大鍋に、鶏肉、たまねぎ、椎茸、しょうが
チリを加えて、弱火で鶏肉が柔らかくほぐれるまで煮込む
３ 食べる直前に、ゴジペリーと刻んだにんにくを加え、
さらに１のエキナセアの浸出液を注ぎ、必要ならもう一度加熱。
４ スープボウルに配膳し、お好みでしょうがと唐辛子の薄切りを
トッピングする
今日の雨は、春をつれてくる雨って言ってましたが、
酸性雨であることに変わりはない・・
快晴でも、花粉や有害物質で見通しの悪い空と大気、
洗濯物も干せない毎日・・・ひどいですよね。
免疫力アップの方法も何を選べばいいのかわからないくらい
沢山ありますが、基本は栄養・睡眠・脱ストレス。
これが、なかなか難しいです。
なら、せめて
体に優しいもので、自分ができる対処法を試してみるしか
ありませんね。
皆さんも、お大事に。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ハーブ] カテゴリの最新記事
-
薬用植物研修会5 シャクナゲが満開でした… 2018.05.12 コメント(4)
-
薬用植物研修会4 毒草もクサイチゴもいっ… 2018.05.10 コメント(4)
-
薬用植物研修会3 マムシグサやアケビの花… 2018.05.08 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
