PR
Free Space
Calendar
Keyword Search
Category
カテゴリ未分類
(36)つぶやき
(333)アロマテラピー
(292)アロマテラピー 植物たち
(12)アロマのレシピ
(6)アロマクラフト
(14)ハーブ
(131)癒し
(4)生活雑貨
(22)オーガニック
(1)美肌
(1)ガーデン
(42)インテリア
(2)ＵＫ
(3)イラスト
(1)shinee
(151)映画・俳優
(196)音楽
(56)エンターテイメント
(26)アート
(9)書籍
(10)人形 バービー人形
(4)バレンタイン
(1)建築・神社仏閣
(29)日本のハーブ
(202)魔女修行
(1)台湾茶・中国茶
(2)有毒植物
(19)香育
(4)アロマテラピーのレシピ
(5)ハーブティのレシピ
(3)コスメ
(1)薔薇
(3)旅行
(30)植物探索山歩き・研修会
(2)最近観た映画
(1)白魔女のつぶやき
(1)
wna
ご訪問いただいて有難うございます。 お茶するように、雑談の場所になれば良いなと思ってます。 たまにはスパイスのように毒や本音を混ぜ込んだトークになるかも？
こんにちは。
良い天気ですが、冷えますね～。
晩秋ですから、当たり前なのですが
11月は、なんだか1年で一番「重い」感じがして
ちょっと苦手なんです。
紅葉と、新作映画が豊富な時期なので
それを楽しみながら、しのいでます。
ということで、先日の日曜日、湯布院と国東半島へ
行ってまいりました。
やはり、私は晴れ女
午前中は少し薄曇でしたが、午後からは晴れ。
友人が最初に指定した日に出かけていれば雨でしたもの～。
（自己満足^^;）
今回はお手軽な観光バスで。
自由度は限られますが、紅葉名所を三箇所めぐるだけの
コースで効率的でした。
ゆっくり出かけられる時は、車か、電車がいいですね。
博多からだと約1.5時間程度で到着します。
ＪＲだと由布院の森号ですね。
今回は、国東半島まで訪ねましたので
（ここは不便で遠～いというイメージ）
こういう時ってバスは楽です。
しかも、まだ8000キロしか走行していない新車でした。
やや大きめなのに定員を41名にしているので
足元も広くて、ゆったりでストレスなし。
９時半頃、湯布院到着で二時間ほど散策の時間がありましたが
福岡県民としては珍しいところではないので
紅葉中心に色んなお店をのぞきながらのそぞろ歩き。
これは、旅館「亀の井別荘」の入り口です。金隣湖のほとりにあります。
この辺りは、亀の井のレストランや店舗が点在しています。
湖から流れる小川の傍で
立て看板が邪魔で～す。
補色関係の色のコントラストが美しかったのですが
薄雲っていていまいちですね。。
人が多いので、避けながらパチリ
金鱗湖
水が澄んでいるので湖面に映る景色もいいですね。
朝の10時前でしたが、まだ湖面にはもやが残っていました。
この日の釣り人は1人。
久々に来ましたが、中国、韓国からの観光客で一杯でした。
彼らは大きな声でしゃべるのですぐわかります^^;
湖のほとりの美術館を兼ねた「CAFE LA RUCHE」
ここで、美味しいコーヒーをいただきながら休憩。
そして、これを購入。
椎茸やアンチョビの入ったディップソースです。
パスタソース作ったり、パンにつけたり
野菜や肉料理にも合いそうなので。
カフェのＨＰは
こちら
湯布院を訪れるのが始めての方は、ぜひ
付近の散策をもっと楽しんで下さいね～。
面白いお店や素敵なお店は、たくさんありますし、
工芸品、美術館、民芸村、美味しいレストラン、人力車、各種体験 他
もちろん温泉も有名ですから
隠れ家のような高級旅館もありますよ。
時間が足りなくなるくらい楽しめると思います。
由布岳
湯布院の街を去る途中でパチリ
その後は、国東半島へ。
次回へ続きます。
よければ、またのぞきに来て下さいね。
そうそう、先ほど話したバスですが、
ドラゴン交通さんのバスでした。
逆光で見にくいですが・・・大きくてドラゴンのイラストなので注目されてしまいました。^^
-
若松恵比寿神社と少しレトロな港をぶらぶら 2023.01.20 コメント(2)
-
久しぶりに楠の大木に会いに。ローカル神… 2023.01.17 コメント(2)
-
中津宮と沖ノ島遥拝所に展望台。まったり… 2022.05.13 コメント(3)
こんばんは。
お久しぶりですね～。お元気ですか？
＞湯布院。。懐かしいです＾＾
すてきな思い出がありそうですね。
今頃がちょうど紅葉の見ごろだそうですよ^^
(2014.11.18 23:15:13)
スパゲッﾃｲーとの相性が抜群なスリランカ式カレー：カリー：レシピ紹介。
テーマ：ブログ
水を加えない！トマト、玉ねぎの水分だけ。
シャブシャブなのに、濃厚スープ。
カレースープ：TV公開のもの、再現レシピ。
２～３人分、大まかな材料；完熟トマト、２～３キロ。
玉葱５~６個。鳥の腿肉、骨、皮付きを３個。
ニンニク適量、塩少な目、カレーパウダー、少しでOK、
塩は後で追加できます。
パウダー多すぎる必要ありません、香りと、色が付く程度。
大なべ、密封蓋付き、底が平たいもの、丸いものなら、
アルミホイルで隙間を埋めます。
電熱器の、熱が鍋底に、均等に伝わるように、
アルミ箔を丸めて埋め込みます。
平底なら、そのままok。
熱源：６段階切り替え電熱器が理想、
３段階なら、最低温度に、
無段階アジャスト温度調節式、電熱器もあるはずですね。
ガスなら、難しいが、出来なくもない、細く細く、最低炎；
２時間、ガス火維持は、要注意。
昔のタイプの炊飯器なら、保温状態で、低温維持、
やったこと有りませんが、できる筈です。
最新式炊飯器は、テフロン加工、マイコン制御式。
ご飯専用。いきなり保温状態が可能かどうか？
弱い火が絶対必要 二時間。
おそらく、現地では乾燥牛糞かも、低温が、長い時間続くでしょう・・・。
アフリカも乾燥牛糞は燃料に・・・、
電熱器が最高。
準備が済みました。
フライパンに、油、ニンニクで、香り、狐色、
で、鳥腿、表面が焼ければ、中は生でok、
事前に、トマト、玉葱は輪切り。
１センチ厚さ程度に全量スライスしておきます。
鍋の底に玉葱スライスしたものを敷き詰めます。
隙間に、上からトマト並べて、敷き詰めます。
その上に、鳥腿を重ねます。
更に、トマト、玉葱で、鳥モモの上を覆います。
要するに、トマト、玉葱、輪切りの間に、鶏肉。
蓋をして、蒸気の漏れを防ぎます。密閉鍋蓋。
圧力鍋が理想、TVでは、普通の鍋か、
圧力鍋だったか、記憶がありません。
ボクは、圧力鍋か、又は昔の炊飯器：厚めのアルミ、
蓋はステンレスで、強制的に密封する、横に回転式の、
３センチ幅の 蓋よりも長い押さえ
平たい棒状の、押さえ金具。
でやります。
炊飯器の役目を終えても、重宝します。
圧力鍋が簡単ですが、後始末は、昔式、炊飯器が優れています。
電熱器に乗せれば、終わりです。
１時間程度で、塩、カレー粉を上からパラパラ、
かき混ぜてはダメです。
そして、蓋をして、更に１時間 放置します。
低温が勝手に調理してくれます。
アメリカに、同じ原理の調理器があります。
その宣伝は、
準備したら、お出かけください。
勝手に器具が料理を作ってお出かけの皆様のお帰りを待っています。
で、何でもできちゃう。
ご存知でしょう・・・。
合理主義の国、らしい…。やり方、宣伝の仕方。
さて、このカレースープはご飯よりもスパゲッテイー
が、抜群の相性。
スパゲッテイーが美味しく、スープと共に。
鶏肉が信じられない軟らかさ、トマトは形が無い。
トマトの皮が残っています、事前に取り除くのが良い。
玉葱も姿が無いです。
好みでアレンジできますね。エビ？ダメかも、鳥の皮の油
が、濃厚さの元。
溶け込んでいます。しつこさが無い。
ご飯よりも、シャブシャブのスープに、
パスタ。アルﾃﾞﾝテとか、硬めに。
以上、上手く 伝わればよいのですが・・・・
ポイント
１】底が丸くない鍋、圧力鍋が理想。
２】熱源は電熱が理想、最低温度。２時間。
３】水を加えない、トマト、玉ねぎスライス。
４】鶏腿肉表面焦げ目。
AD
コメントをする
いいね！した人 | コメント(1)
コメント
[コメントをする]
1 ■昨夜、作りました。
「ジャブジャブ」その通り！！カレー粉少々入れすぎちゃったけど、あっさり味の美味しいスープでした。
トマト大好き♪
圧力鍋で、作りました。（２回に分けて30分）
トマト３個、玉ねぎ１．５個で。
ご飯の時は、いろいろ、工夫してみようと思います。
美味しいレシピありがとうございました。
loveみゆき 2010-11-22 12:32:44 >>このコメントに返信 (2014.11.19 08:54:37)
おはようございます！
突然のレシピ紹介でちょっとびっくり^^
わかりやすいレシピをありがとうございました。
日本でも、少々お高いですが
水を使用しない調理鍋は色んな種類があります。
ここには、必要最低限のものしか置いていないので
そういう時は、炊飯器を使っちゃいます^^
ごく普通のIH炊飯器で保温モードにしておけば
勝手に作ってくれそうですね。
青梅のジュースは保温モード、水なしで
半日で出来ましたし
これで、スポンジケーキもふんわり出来ますので
大丈夫だと思いますよ。
私はカレー粉は入れないかもしれない・・・
（カレーは好きですがカレー風味はあまり・・）
香草入れてもいいですよね。
スープセロリ、パセリとかローズマリーなど
合いそうです^^
美容に良さそうですよね^^
(2014.11.19 10:54:18)
