くつろぎ時間

Profile

salads2

フォローする

Freepage List

レシピ　お菓子

(2)

Calendar

< 新しい記事

新着記事一覧(全917件)

過去の記事 >

2011.02.08

食育シンポジウム　川島隆太先生講演

(2)

カテゴリ：食育

子ども食育推進シンポジウムに出席しました。

食育推進.jpg

前半は小、中学校の食育推進モデル校の発表があり、

休憩をはさんで後半は

東北大学加齢医学研究所教授川島隆太先生の講演でした。

題目は‘基本的生活習慣と脳発達’。

脳科学の分野から食育の重要性を説明してくださいました。

脳科学の本もいっぱい書かれています。

どこかで見たことがあるお顔・・と思ったら、

農林水産省のお米推進のCMでAKB48と一緒に出演してるそうですよ。^^

1時間半の講演はあっという間に過ぎ、

ひと言でいうと、

食育の重要性を脳科学の分野から理論的に、わかりやすく、

時に笑いも交え、それはそれは素晴らしい講演でした。

川島先生.jpg

講演の資料がなかったので、忘れちゃいけないと思って必死でメモ、メモ

今日の素晴らしい内容を一人でも多くの方々に聞いてもらいたいと思いました。

特に育児をしている若いお母さん、お父さんの多く方々に聞いてほしい内容でした。

私ももっと以前に聞いていれば、我が家の歴史が変わっていたかも・・・んなわけないか

今日の講演と同じような内容のHPを見つけましたので、

ご興味のある方はご覧ください。↓

農林水産省のHP

朝ごはんで人生が変わる

１．早寝早起きの重要性
夜10時　寝付いて初めの深い眠りの時に成長ホルモンがでる。
　　成長ホルモンは記憶の定着につながるので、効率のいい学習につながる
　　ex 徹夜して勉強するより、11時には寝る方が覚わる

２．脳の栄養は糖質だけでは駄目よ。
　　朝ごはんにパン、おにぎりと牛乳だけでは暗記力、計算力が良くないという実験結果が出た
　　必須アミノ酸のリジンがいるのでは・・・
　　おかずを一緒に食べることが必要→　→　→バランスのいい和食がベスト

３．前頭前野を活性化するのに、料理はとてもいいアイテム。
　　親子で一緒に料理を作る、その時ほめることが何より重要ですって

ブドウ糖代謝.jpg