2012年01月の記事
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第36回オージーワイン会
マウント・メアリー垂直 2000・2001・2002・2003・2004・20052012・1・28 ビストロ南 クインテットはこの蔵のフラッグシップでその名の通り５種類の葡萄のブレンドです。カベルネ・ソーヴィニヨン48％、カベルネ・フラン18％、メルロ26％、マルベック5％、プティ・ヴェルド3％ジョン-ミドルトンの遺作とも言える2000年から2005年までをお楽しみ下さい。 白リースリング ポリッシュ・ヒル 2008 グロセット 赤 Mt.MaryのQUINTET００・０１・０２・０３・０４・０５・まで毎年クロワ・ド・ボーカイユ ２００５ サンジュリアンシャトー・ソシアンド・マレ 2005 メドック ボルドー フランス アミューズグールAmuse goulle茄子と子羊のムサカ風テリーヌPressé d'aubergine et hachi d'agneau旬！寒サワラの白ワイン蒸しSawara a la vapeurエゾ鹿ロース肉のステーキ"グランヴェヌールスタイル"Chevreuille style de grande-veneure適度に熟成した鹿フランス産・フロマージュfromage２００３年は綺麗な飲み安ワイン。誰からも愛されるだろう。２００２年はスケール感があって良い年だった事を彷彿とさせる。２０００年は素晴らしいワインだった！！どのワインもエレガントなスタイルで流石ジョン-ミドルトンと言うワインだった。貴重な機会をMさん有難う御座いました。
2012/01/31
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バレンタインワイン会 レザムルーズと共に 独身男女歓迎
シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・ザムルーズ［1983］ 750ml【セルヴェル＝タショー】 オリジナルのフランス懐石風コースにワインを合わせます。出始めのホワイトアスパラや的矢の牡蠣、仔牛を使った料理です。 ワインは1983年のシャンボール・ミュジニー レ・ザムルーズ セルベール・タショをはじめ、シャトー・カロン・セギュール、コルトン・シャルルマーニュやヴィンテージシャンパン等々美味しい物をご用意します。人数によって、ワインの種類・本数は変化します。およそお一人一本弱です。 カップル、グループ様の別席・個室ご用意出来ます。（別席のお客様はお好きな時間から始められます） 2月14日 火曜日かがり火 7時より 会費15000 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地TEL ０３－３２６６－０８７７FAX ０３－３２６６－１１４６http://r.gnavi.co.jp/e204500/
2012/01/30
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焼き猪と猪鍋とワインの会
天城と長崎、丹波の猪を食べます。バラ肉の焼肉、モモ肉とロースの鍋・・・最後のうどんが旨いですよ！！まあ天然の猪ってこんなに美味しかったの！！と目からうろこだと思います。 ワインは猪にあったワインをご用意します。 http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201103060000/http://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201109230000/ 2月16日 木曜日かがり火 7時より 会費15000 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地TEL ０３－３２６６－０８７７FAX ０３－３２６６－１１４６http://r.gnavi.co.jp/e204500/
2012/01/29
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パソコン
パソコンもブログの更新、ツイッター、フェースブック、ミクシー、グーグル＋、メールの送受信と使う機会がドンドン増えて、何処でもつながるのが当たり前になって来ました。小さい画面は嫌いなのですが、大きいのを持って歩くのも大変なので徐々に小型のものに手が伸びます。で結果こんなことになりました。親機のデルのノートパソコン小型のノートはASUSの２万円のB5ノートです。メモリー２Gに変えて値段の割りにサクサク動きます。旅行や事務所に行くとき持っていきます。ジャケットの胸ポケットに入れて持ち歩くのはもう廃盤ですが、シャープのドコモから出たスマホです。キーボードが付いているので買ってみました。SIMカードはイオン限定の月々９８０円使い放題のが入っています。LYNX SH-10B docomo欠点は通信速度が遅いことです。でも家や店はWIFIがつながるので早いですよ。後、大きな欠点はメールについて来る重い添付ファイルが開けないことです。簡単なエクセルの見積書は読めるのですが、売り上げ日報などは開きません。アンドロイド１．６とバージョンが古いのが問題ですね。まあ値段も安く小さいので、ワンセグ見たり、メールチェックには十分なので、パソコンの代わりにはなりませんが、重宝しています。携帯電話も滅多にかけないので月々９８０円のコースに変えて、携帯電話９８０円、モバイル通信９８０円、家のインターネットはADSLで２９８０と言うことで、５０００円以下になりました。固定電話を入れても月々８０００円以下と言うことで、これだけ使っている割には安上がりかと思いますが、年間にすると１０万円ですから、もっと節約する方法を考えようと思っています。
2012/01/28
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ブルゴーニュワイン会 初心者歓迎
ヴォルネー 1erCru［1994］プス・ドールラ・プス・ドール ポマール・PC・レ・ジャロリエール ［1994］ 赤 750ml 赤 ワイン ギフト ランキング プレゼントラ・プス・ドール ポマール・PC・レ・ジャロリエール ［1994］ 赤 750ml【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】今回は2品単位で色々なブルゴーニュの地域を飲み比べて行こうと思います。お食事は4品フランス料理です。 白ワインブルゴーニュ シャルドネ 2007 ポール・ペルノブルゴーニュ シャルドネ 2007 ベルナール・モレピュリニー・モンラッシェ 一級 シャンガン 2007 ジャン・リケールシャサーニュ・モンラッシェ 一級 モルジョ 2007 トーマス・モレ赤ワインブルゴーニュ・パストゥグラン 2007 ロベール・グロフィエブルゴーニュ・パストゥグラン 2002 エマニュエル・ルジェブルゴーニュ・ピノノワール 2005 ルー・デュモンブルゴーニュ プレソニエール 2005 ジョセフ・ロティヴォルネイ 一級 1994 プス・ドールポマール 一級 1994 プス・ドール 2月9日 木曜日 かがり火 7時より 会費8000 会費の支払いは原則現金でお願いします。 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地TEL ０３－３２６６－０８７７http://r.gnavi.co.jp/e204500/
2012/01/27
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究極の牡蠣の会 2012・1・24 かがり火
フランスのブロンの牡蠣を除けば、世界で最も美味しい牡蠣だと思う、佐藤養殖場の的矢の牡蠣を牡蠣づくしのコースでワインを合わせました。これは前回24個食べたT田さんが、今回一個増やして25個にチャレンジ・・・流石に腹いっぱいで2次会もパスで急いで帰られました。まあ完食したのだから偉いですね！！通常は6個から12個です。 生牡蠣 シェリービネガー、レモン、タバスコ、パルメザンチーズ、カクテルソース 何も付けなくて十分美味しいですよ。 牡蠣と海水のジュレ これをただ焼きます。段々焼けて行きます。餃子みたいに焦がすのが南風です。 焼き牡蠣 牡蠣のトマトとバジルソース 牡蠣とホウレン草のシャンパングラタン 牡蠣のチャウダー 牡蠣フライ サラダ付きおこげが美味しい！！ 牡蠣の炊き込みご飯 アグラパール 7クリュ ブラン・ド・ブランユリス・コラン ブラン・ド・ブラン 2005シャブリ 2006 ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ 一級 フルショーム 1997 ルモワスネピュリニー・モンラッシェ 2007 ジャン・リケールコルトン・シャルルマーニュ 2004 ドメーヌ・パヴィヨンカンボン ボジョレー 2009 マルセル・ラピエールブルゴーニュ パストゥ・グラン 2003 ルー・デュモンブルゴーニュ パストゥ・グラン 2006 エマニュエル・ルジェ03のデュモンのパスグラ最高でした！！
2012/01/26
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本格的ブイヤベースとワイン会
ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニ・モンラッシェ・1er・レ・コンベット ［2007］750ml 最高の鱈が入る予定です。 今回のブイヤベースは本格的なマルセイユ風です。数種類の魚の身や骨、白子、内蔵から取ったスープが飲み放題です。アイオリソースとクルトンを浮かべて腹一杯食べて下さい。前菜は的矢の牡蠣です。 シャンパンアンリ・マンドワ ブリュットピエール・ジモネ ガストロノーム 2004 白ワインシャブリ 2010 ガストン・アンドレシャブリ 2009 ヴァンサン・ドーヴィサブルゴーニュ アリゴテ 2009 バロ・ミロブルゴーニュ アリゴテ 2008 ベルナール・モローブルゴーニュ シャルドネ 2008 シモン・ビーズ長野シャルドネ 2007 シャトー・メルシャンオー・コート・ド・ニュイ 2006 ミッシェル・グロオー・コート・ド・ニュイ 2006 モンジャール・ミュニュレピュリニー・モンラッシェ 一級 トリュフィエール 2008 トーマス・モレピュリニー・モンラッシェ 一級 コンベット 2007 ドメーヌ・ルフレーヴ 2月7日 火曜日 ビストロ南 7時より会費12000 会費は原則現金でお支払い下さい。
2012/01/26
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セミナー＆ワイン会 シャブリとニュイサンジョルジュ
フラッシュワイン対象商品シュヴィヨンの大看板！これを飲まないと！！【新登場】ロベール・シュヴィヨン／ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ ［2009］ 07のシャブリと、ニュイサンジョルジュの有名ドメーヌを集めました。 シャブリ 2007 ルイ・ラトゥールシャブリ 2007 ウイリアム・フェーヴルシャブリ 2007 ヴァンサン・ドーヴィサ ニュイ・サン・ジョルジュ 一級 2006 プリューレ・ロックニュイ・サン・ジョルジュ 一級 プティ・ラルロ 2006 ラルロニュイ・サン・ジョルジュ クロ・ド・ラ・マレシャル 2006 フレデリック・ミュニュレニュイ・サン・ジョルジュ 2005 ジャン・タルディニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード 2004 ヴァンサン・レシュノーニュイ・サン・ジョルジュ 一級 ブスロ 2004 ジャン・ショーヴネニュイ・サン・ジョルジュ レ・サンジョルジュ 2003 ロベール・シュヴィヨン 2月4日 土曜日 ビストロ南 6時より 会費12000 会費は原則現金でお願いします。 ワイン・ビストロ 南〒102-0073 東京都千代田区九段北１－10－５サンブリッジ九段ビル１Ｆ(TEL) 03-5213-0308http://r.gnavi.co.jp/b103400/
2012/01/25
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私のオリジナル水炊きとオーストリー＆ブルゴーニュワインの会 2月2日 お食事は的矢の生牡蠣と南オリジナル地鳥の水炊きです。
私のオリジナル水炊きとオーストリー＆ブルゴーニュワインの会 シャンパンピエール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン Hugues de Columet NVピエール・ジモネ ガストロノーム ブラン・ド・ブラン 2002 オーストリー白リースリング トロッケン 2010 ヴィンツァー・クレムスリースリング シュプリンツェンベルグ 2010 ガイヤーホフリースリング スマラクト 2004 MXピヒラー ブルゴーニュ赤ポマール ルジアン 2004 バロ・ミロヴォルネイ 一級 1994 プス・ドールエシェゾー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2004 モンジャール・ミュニュレジュヴレ・シャンベルタン 2007 クロード・デュガブルゴーニュ キュヴェ アリナール 2006 ベルナール・デュガ・ピィジュブレ・シャンベルタン 一級 カズティエ 2006 アルマン・ルソー お食事は的矢の生牡蠣と南オリジナル地鳥の水炊きです。 2月2日 木曜日 かがり火 7時より 会費12000 会費は原則現金でお願いします。定員12名です。人数が減るとワインの種類も減ります事ご了承下さい。 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地 TEL ０３－３２６６－０８７７ http://r.gnavi.co.jp/e204500/ピエール・モンキュイ・シャンパーニュ・ブリュット“ユーグ・ド・クルメ”・ブラン・ド・ブラン・R.M・生産者元詰(メニル・シュール・オジェ)PIERRE MONCUIT Champagne Brut“Hugues de Coulmet”Blanc de Blancs R.M. (Le Menil sur Oger)ブラン・ド・ブランの最高峰！ピエール ジモネ！ピエール・ジモネ ブリュット・ガストロノーム［2002］ Pierre Gimonnet & Fils Brut 1er cru Gastronome［2002］【スパークリングワイン・シャンパン】【楽ギフ_包装】 オーストリービオロジックワインのパイオニア、ガイヤーホフガイヤーホフ リースリング・シュプリンツェンベルグ［2009］ Geyerhof Riesling Sprinzenberg ［2009］【楽ギフ_包装】白のロマネ・コンティに評されるほどリースリング・ケラーベルク ・スマラクト ［2004］白 FXピヒラードメーヌ・バロ・ミロドメーヌ・バロ・ミロ / ポマール・プルミエ・クリュ・リュジアン ［2001］【b_2sp0704】ヴォルネイ・プルミエ・クリュ ［1996］ 750ml ドメーヌ・ド・ラ・プスドールモンジャールバックヴィンテージ楽天最安値に挑戦！モンジャール・ミュニュレエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュ［2006］［正規品］ 赤 ［750ml］ジュヴレ・シャンベルタン ［2007］ クロード・デュガ 【あす楽対応_関東】ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アリナール［2006］ デュガ・ピィ
2012/01/24
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続 DRC2008水平
楽天最安値に挑戦中！［2008］ ロマネ・サン・ヴィヴァンドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（正規品）【YDKG-t】ロマネ・サン・ヴィヴァン 2008 5945：9458何時もと同じく全くエシェゾー村のワインとは違いますね。ヴォーヌの村らしい鉄分・ミネラルが豊かです。明らかに繊細で硬質感を持っています。まだ若干青臭く、若さを感じさせます。6年以上待った方が良いかも知れません。 Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni94Drink: 2018 - 2028$1099-$1699 (1070)The 2008 Romanee St. Vivant is pure seduction. The aromatics alone are breathtaking, but the RSV is truly firing on all cylinders. Curiously, today the RSV is quite a bit rounder and suppler than the Echezeaux and Grands-Echezeaux. It shows remarkable silkiness, inner perfume and nobility. A seamless finish rounds things out in style. My instincts tell me this will firm up in bottle, but frankly I am a bit mystified that hasn't happened yet. Today, this doesn't look like a super long-term ager within the context of the domaine's very finest wines. Anticipated maturity: 2018-2028. tasted the 2008s in bottle in late June 2011 after having gone through the 2010s from barrel. Aubert de Villaine describes 2008 as a difficult vintage with a lot of rain. Botrytis was an issue and the vineyards required constant attention. On September 14 the weather changed dramatically. A steady north wind dried out the grapes and concentrated sugars quickly, which also reduced the size of the berries. A further selection of fruit lowered yields to an even greater extent, resulting in overall production that is as much as 50% lower than normal for the Domaine. As for the wines, they are magnificent in my view, but will require considerable patience.［2008］ リシュブールRichebourgドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティリシュブール 2008 4212：6230明らかにリッチで厚みがあってスケール感が違います。08のリシュブールはお勧めです。生産量がこの年は極端に少ないのが悩みの種ですね。今飲んで十分美味しく、10年後、20年後も楽しみなワインです。グラマーなボディに滑らかな舌触り、DRCの良さを素直に感じる一本でした。Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni96Drink: 2023 - 2043$1099-$1899 (1045)The 2008 Richebourg sweeps across the palate with a breathtaking combination of elegance and power. It is a huge wine that boasts tons of mineral-driven, pointed fruit with more than enough depth to fill out its broad shoulders. All of the elements build gracefully towards the intense, taut finish. The Richebourg is likely to require considerable patience. Anticipated maturity: 2023-2043.tasted the 2008s in bottle in late June 2011 after having gone through the 2010s from barrel. Aubert de Villaine describes 2008 as a difficult vintage with a lot of rain. Botrytis was an issue and the vineyards required constant attention. On September 14 the weather changed dramatically. A steady north wind dried out the grapes and concentrated sugars quickly, which also reduced the size of the berries. A further selection of fruit lowered yields to an even greater extent, resulting in overall production that is as much as 50% lower than normal for the Domaine. As for the wines, they are magnificent in my view, but will require considerable patience.DRC ラ・ターシュ［2008］ラ・ターシュ 2008 7297：11560スケール感が違いますね。流石ラ・ターシュです。非常に洗練されていて複雑で力があります。非常に高いレベルで調和しています。今飲んでも十分に美味しく熟成の必要性など感じさせません。当然20年後には香りも変わって、球体的な楽しみの出来るワインに成長する事でしょう。値段的には最もお勧めのワインです。流石DRCと言う世界を堪能できる一本です。Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni97Drink: 2028 - 2048$1803-$2705 (1175)The 2008 La Tache is another huge, powerful wine. Deep layers of perfumed fruit flow from this gorgeous wine. Mint, crushed flowers, orange peel and spices are just some of the notes that emerge from the wonderfully textured fruit. Darker hints of earthiness, tar and minerals frame the sweeping, eternal finish. This is simply dazzling. Anticipated maturity: 2028-2048. tasted the 2008s in bottle in late June 2011 after having gone through the 2010s from barrel. Aubert de Villaine describes 2008 as a difficult vintage with a lot of rain. Botrytis was an issue and the vineyards required constant attention. On September 14 the weather changed dramatically. A steady north wind dried out the grapes and concentrated sugars quickly, which also reduced the size of the berries. A further selection of fruit lowered yields to an even greater extent, resulting in overall production that is as much as 50% lower than normal for the Domaine. As for the wines, they are magnificent in my view, but will require considerable patience.
2012/01/23
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続々 DRC2008水平 ロマネ・コンティとモンラッシェ
楽天最安値に挑戦中！［2008］ ロマネ・コンティドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（正規品）【YDKG-t】 ロマネ・コンティ 2008 1954：3151やっぱり全てが美しいワインです。他のDRCに比べて気品があり、スケール感が大きく、複雑さを持っています。何時までも飲んでいたい・・・何時までも口に含んでいたい・・・そんな気持ちにさせてくれます。07も良かったですが、08も素晴らしい！！寝かせる必要などまったく感じさせない完成度を持っています。Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni97Drink: 2028 - 2048$11471-$40560 (3725)The 2008 Romanee-Conti is a seamless, totally symmetrical wine. I am not sure where the RC starts and ends, it is simply an an all-encompassing wine. With time in the glass, hints of menthol and tar emerge, adding complexity to a deep core of fruit that continues to turn darker in the glass. The 2008 is an implosive, inward wine graced with breathtaking elegance and finesse. Anticipated maturity: 2028-2048. tasted the 2008s in bottle in late June 2011 after having gone through the 2010s from barrel. Aubert de Villaine describes 2008 as a difficult vintage with a lot of rain. Botrytis was an issue and the vineyards required constant attention. On September 14 the weather changed dramatically. A steady north wind dried out the grapes and concentrated sugars quickly, which also reduced the size of the berries. A further selection of fruit lowered yields to an even greater extent, resulting in overall production that is as much as 50% lower than normal for the Domaine. As for the wines, they are magnificent in my view, but will require considerable patience.Wine Advocate #189Jun 2010David Schildknecht(97-98)Drink: N/A$11471-$40560The 2008 Romanee-Conti offers an uncanny amalgam of viscosity and velvety texture with fresh fruit vivacity, buoyancy, and ethereal florality. "I think this is the loveliest Romanee-Conti we have made in many years," remarks de Villaine. It is what it is, he suggests, "for me, the wine with a capital ‘W,' whereas it's hard to pull-out the individual parts." Granted, but it's my professional duty to try. Black currant and rhubarb; saline meat stock; perfume of peony, iris, and rose; myriad spices; and a crystalline sense of shimmering mineral elements such as one more usually associates with a great white wine are all part of the allure to a kaleidoscopically complex, youthfully harmonious wine that soars and floats for a finale. This will be savored - and much talked-about - for several decades.Domaine de La Romanee-Conti director Aubert de Villaine perceives both the estate's 2008 and 2007 collections as vins de garde, and I can't argue with that assessment, even though when I first tasted the 2007s - soon after they had come out of malo - I harbored reservations, wondering whether to interpret de Villaine's description of them as "ethereal" to read "ephemeral." He says holding back the usual 5% share of production for the Domaine's own cellar was difficult in the greatly reduced 2008 vintage, and that he is already regretting not having arranged to bottle a larger share in magnum. He still had time when I visited in April to reconsider the bottle format for three appellations, which were the only ones I was able to taste, since De Villaine is loathe to show wines in the first 9-12 months after bottling. (I'll report on the full 2008 collection from bottle at a later date.) If the 2007s here were unusual for that vintage in the degree to which they gained stature in the course of elevage, such behavior was normal when it came to 2008, so that I was not surprised to hear de Villaine remark on a new-found degree of confidence in the stature of that collection. To an even greater degree than in most vintages, success in 2007 and 2008 came down to meticulousness at every stage; to quality of vine material; and to location, in all of which respects no estate in Burgundy has any advantage over the Domaine de La Romanee-Conti. Interestingly, the estate lingered no longer over the picking of their 2008s - from the first of the La Tache on September 27 to the last of the Echezeaux on October 6 - than they had over the 2007s, which were picked from September 1-11. The inclusion of stems was lowered to less than half in 2007, incidentally, but in 2008 was typically closer to three-quarters. Vendange entier is a technique not only time-honored and in continuous use at the Domaine de La Romanee-Conti (even when it fell out of favor at most Burgundy estates in the waning 20th century), but one which de Villaine and cellarmaster Bernard Noblet have subjected to repeated testing, so as to establish in any given vintage the right balance between 100% de-stemmed ("which lacks something by way of complexity," says de Villaine) and 100% ("which can be too marked by the stems," he continues).DRCモンラッシェ2001Montrachet2001PP92～94モンラッシェ 2008 2340：3524凄いですね！なんて美味しいのでしょう！完璧です。今飲んで十分美味しく、寝かせた姿など想像出来ません。完璧な味に仕上がっています。強いミネラル、控え目な火打石の香り、綺麗で深く切れ込む酸、ふくよかな果実味・・全てがバランス良く調和しています。そして無駄が無い、雑みが無い・・・今回も赤ワインを全部飲み終わってから飲みましたが、ロマコンの後に余韻を楽しみながら飲める唯一無二のワインと言って良いでしょう。ppが98+を付けたのも納得です。ただ旨いとしか言いようのない困った美味しさですね。Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni98+Drink: 2018$4414-$5728 (2255)The 2008 Montrachet is simply off the charts. Where to start? Layers of fruit literally explode in the glass as the wine conquers all of the senses. The aromatics alone are breathtaking, while the fruit shows striking nuance and transparency. But those descriptors totally fail to capture what is in the glass. This is one of the most moving young wines I have ever tasted. The 2008 is rich, seductive and powerful, but never heavy. Finely chiseled mineral nuances saturate the palate all the way through to the intensely saline finish. When I think of what I want Montrachet to be, it is this. The 2008 Montrachet is an aspirational wine in the very best sense. Ideally another few years in bottle will help the wine become even more expressive and several decades of profound drinking seem likely. Wow! Anticipated maturity: 2018+.
2012/01/23
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新企画：ワインで巡るヨーロッパの旅 12回
一年でフランス・イタリア・スペイン・オーストリー・ドイツの主要ワインを飲んで行こうと思います。毎月原則第2土曜日にビストロ南・第２木曜日にかがり火で開催します。（8月は多少変更になると思います）是非一年間お付き合いください。初めての方でも楽しめると思います。当然何時もの様に単発でお気に入りの会だけ参加されてもOKです。10回以上ご参加下さった方には記念品を差し上げます。毎回11名限定です。会費は12000円を予定しています。 白ワイン 赤ワイン 季節の料理1回目 3月 オーストリー カンパーニャ タウラージ ホワイトアスパラ2回目 4月 アルザス ボルドー サンテステフ ポイヤック ホワイトアスパラ3回目 5月 ドイツ ボルドー サンジュリアン マルゴー ホワイトアスパラ4回目 6月 ヴェネト トスカーナ キャンティ ブルネロ 仔牛5回目 7月 ローヌ ローヌ コート・ロティ ヌフ・デュ・パープ 子羊6回目 8月 スペイン スペイン リオハ リベラ・デル・ドゥエロ イベリコ豚7回目 9月 コートドニュイ ブルゴーニュ ジュヴレ フィクサン 猪8回目 10月 モンラッシェ系 ブルゴーニュ ヴォルネイ ポマール 鴨9回目 11月 ボルドー ボルドー ポムロール サンテミリオン ジビエ10回目 12月 ムルソー ブルゴーニュ ヴォーヌロマネ ニィイ・サンジョルジュ ジビエ11回目 1月 フリウリ ピエモンテ バローロ バルバレスコ ジビエ12回目 2月 シャブリ ブルゴーニュ シャンボール モレ・サンドニ 的矢の牡蠣
2012/01/23
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DRC 2008 水平
DRC ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュキュヴェ・デュヴォー・ブロシェ ［2008］Vosne-Romanee 1er cruCuvee Duvault Blochet ヴォーヌ・ロマネ 一級 2008 5461：7899正直言って水っぽい薄旨系のワインで2万円以上のワインとは思えません。ただし、DRCのワインですから10年位寝かせるとオオバケする事はあります。これを飲むならヴォギュエやルーミエの村名の方が現状では美味しいと思います。Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni91Drink: 2012 - 2028$645-$837 (255)The 2008 Vosne-Romanee Cuvee Duvalt-Blochet bursts from the glass with an explosion of aromas and flavors. The wine turns more subtle on the palate. Sweet, floral notes wrap around the sublime finish. The 2008 is a haunting wine graced with exquisite class and elegance. Unlike the rest of the domaine's 2008s, it will drink beautifully pretty much right out of the gate. Anticipated maturity: 2012-2028. ［2008］ エシェゾーEchezeauxドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティエシェゾー 2008 6239：9874これは素晴らしいワインですね。07より圧倒的に美味しく濃厚です。今飲むなら一番美味しいかも知れません。毎日に飲みたいワインですね。Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni94Drink: 2018 - 2038$500-$1107 (425)The 2008 Echezeaux is a noticeable step up in quality from the Vosne-Romanee. This is a decidedly rich, powerful Echezeaux endowed with considerable muscle. The aromas and flavors build beautifully towards a dazzling, harmonious finish. The 2008 is a big Echezeaux that could use further time in the cellar. There is plenty of underlying structure to support a long life in the cellar. The 2008 is seriously impressive. If any wine can be said to represent ‘value' among the Domaine's 2008s, the Echezeaux is it. Anticipated maturity: 2018-2038. 楽天最安値に挑戦中！［2008］ グラン・エシェゾードメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（正規品）【YDKG-t】グラン・エシェゾー2008 4250：6453例年だと圧倒的にグランエシェゾーの方がスケール感があって美味しいのですが、08のグランエシェゾーはエシェゾーに比べて色も薄く濃さも迫力でも負けています。上品さは素晴らしいのですが・・・ただこれもDRCマジックで数年で化ける可能性はあります。Wine Advocate Sep 2011Antonio Galloni95Drink: 2023 - 2038$963-$1285 (685)The 2008 Grands-Echezeaux is a stunningly beautiful wine. Exotic notes of star anise, fennel, hard candy and orange peel meld into a deep core of expressive fruit. The 2008 Grands-Echezeaux is powerful from start to finish, with endless layers of flavor that grow in the glass. It is a spherical, multi-dimensional Burgundy in need of at least a few years in the cellar, perhaps quite a few. Anticipated maturity: 2023-2038.
2012/01/23
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ジョルジュ・ルーミエ垂直
ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー ［2008］Georges Roumier Chambolle Musignyシャンボール・ミュジニー 2008 ジョルジュ・ルーミエ結構樽が効いていてチョコレートやバニラ香もあります。今飲んで十分美味しいです。薄旨系ながら元気なワインですね。【ジョルジュ・ルーミエ】シャンボール・ミュジニー［2007］(赤)シャンボール・ミュジニー 2007 ジョルジュ・ルーミエ綺麗な酸のワインです。正に薄旨系の代表的ワイン。綺麗な繊細なワインが好きな人にはお勧めです。2006 シャンボール・ミュジニー ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2006 ジョルジュ・ルーミエ０６らしいポッチャリ感が良いですね。果実の甘味が引き立ちます。とは言え十分薄旨系です。酸っぱいワインが苦手な人には最高です。 シャンボール・ミュジニー 2001 ジョルジュ・ルーミエこれは結構タンニンもしっかりしていて最近のルーミエの作りとは違います。もっと寝かせると美味しくなりそうなワインです。でも余韻が綺麗で良い意味ルーミエらしいワインです。ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー［2000］シャンボール・ミュジニー 2000 ジョルジュ・ルーミエ01をやや強くした様なワインです。06以降と違ってこのワインもタンニン強め、でも美味しいですね。個人的には凄く好きです。ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー・レ・クラ［2005］シャンボール・ミュジニー レ・クラ 2005 ジョルジュ・ルーミエやっぱりトンネルから抜け出せない０５らしいワインです。明らかに一級らしいスケール感と複雑さはありますが、溶けて来ません。強いパワフルなワインが好きな方には向いています。ジョルジュ・ルーミエ レ・クラ2001年新入荷ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー・レ・クラ［2001］ 赤 ［750ml］シャンボール・ミュジニー レ・クラ 2001 ジョルジュ・ルーミエこれはやっぱり旨い！！01らしい繊細さ、一級らしいスケール感、透明感があって球体的広がりを持っています。個人的には幸せになれた一本でした。
2012/01/23
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第36回オージーワイン会のご案内
マウント・メアリー クインテット 赤 ［2005］今回はオージー最高のボルドーブレンドのマウント・メアリーの垂直です。ジェームス・ハリディの評価も当然のように★★★★★の最高評価ワイナリーです。「マウントメアリーは、1972年に医師ジョン-ミドルトン（2006年12月に逝去）によって創業され、ボルドーとブルゴーニュを足して2で割ったような気候のヤラヴァレーで作られます。ジョン-ミドルトンは、1960年代後半にヨーロッパの主要なワイン産地、特にボルドーとブルゴーニュを中心に旅してワイン造りを学んだ。また、後にナパヴァレーでMayacamas Vineyardを立ち上げるボブ-トラヴァーと出会い、ボルドーによって確立された複数の品種をブレンドするワイン造りを追求していくことを決意した。以来、常にヤラヴァレーを代表する品質のワインを造り続けており、生産数が少なく入手が困難であることからも、伝説的な存在となっています。 クインテットはこの蔵のフラッグシップでその名の通り５種類の葡萄のブレンドです。カベルネ・ソーヴィニヨン48％、カベルネ・フラン18％、メルロ26％、マルベック5％、プティ・ヴェルド3％ジョン-ミドルトンの遺作とも言える2000年から2006年まで完全な垂直で飲めるのは今回が最後でしょう。 泡DB・ボルトリ ブリュット NV白リースリング ポリッシュ・ヒル 2008 グロセット 赤Mt.MaryのＱｕｉｎｔｅｔ（ボルドーブレンド）００・０１・０２・０３・０４・０５・０６まで毎年（＠ 8,000円）クロワ・ド・ボーカイユ 2005 サン・ジュリアン ボルドー フランスシャトー・ソシアンド・マレ 2005 メドック ボルドー フランス 会費12人で13500円10人だと14500円 1月28日土曜日6時よりビストロ南 ワイン・ビストロ 南〒102-0073 東京都千代田区九段北１－10－５サンブリッジ九段ビル１Ｆ(TEL) 03-5213-0308http://r.gnavi.co.jp/b103400/
2012/01/22
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DRC2008年水平ワイン会 ２０１２・１・２０ かがり火
DRC2008年水平ワイン会 ２０１２・１・２０ かがり火ブルーノ・パイヤール 1999 2本ヴォーヌ・ロマネ 一級エシェゾーグラン・エシェゾーロマネ・サンヴィヴァンリシュブールラ・ターシュロマネ・コンティモンラッシェ お食事オマール海老カダイフ包み、赤ピーマンのムース的矢産 佐藤養殖場の殻牡蠣 Les３セイコ蟹のリゾット鹿児島産 ヒドリ鴨のロースト フォワグラのソースフロマージュ毎年恒例になりそうな恐ろしい会ですが、やっぱり旨いですね！！
2012/01/21
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2月のワイン会の予定
2月のワイン会の予定日程曜日会場時間会費タイトル2月1日水曜日かがり火7時より12000南オリジナル水炊きとオーストリー＆ブルゴーニュワインの会2月4日土曜日ビストロ南6時より12000セミナー＆ワイン会 シャブリとニュイサンジョルジュ2月7日火曜日ビストロ南7時より12000本格的ブイヤベースとワイン会 最高の鱈が入る予定です。2月9日木曜日かがり火7時より8000ブルゴーニュワイン会 初心者歓迎 2月14日火曜日かがり火7時より15000バレンタインワイン会 レザムルーズと共に 独身男女歓迎2月16日木曜日かがり火7時より15000焼き猪と猪鍋とワインの会2月18日土曜日ビストロ南6時より38000ボルドー4大シャトー1985年を飲む会2月21日火曜日ビストロ南7時より18000王道フランスワインとフランス料理を楽しむ会2月25日土曜日ビストロ南6時より20000ブルゴーニュ有名ドメーヌを飲む会2月29日水曜日かがり火7時より18000ケンゾーエステートとカルフォルニアワインを飲む会
2012/01/20
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究極の天然河豚とワインの会
今年も河豚の美味しい時期になりました。白子も太って来ています。 ＠天然トラふぐ刺し ポン酢味＠ふぐ白子のシャンパン蒸し＠焼き天然ふぐ白子＠天然トラふぐ刺し 塩味＠ふぐの唐揚げ＠ふぐ鍋＠ふぐ白子雑炊 ワインはシャンパン、シャルドネ、リースリング、ピノノワールに合わせます。 1月31日火曜日7時より会費25000円
2012/01/19
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ジョルジュ・ルーミエ垂直ワイン会 2012・1・17 かがり火
シャンパン アンリ・ジロー ブラン・ド・ブラン白ワインプティ・シャブリ 2006 ヴァンサン・ドーヴィサコルトン・シャルルマーニュ 2004 ドメーヌ・パヴィヨン シャンボール・ミュジニー 2008 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2007 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2006 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2001 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2000 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー レ・クラ 2005 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー レ・クラ 2001 ジョルジュ・ルーミエ アミューズホタテとサーモンのタルタルフォワグラのクレームブリュレ鮮魚のふきのとう味噌焼き 菜の花のリゾット添え南伊豆産天然猪の赤ワイン煮込みフロマージュ2次会のロイヤルクラブ1985・・・これは旨いですね！！ この日はニコンのデジカメの電池切れ・・・家を出た時は満量表示だったのに・・・これがニコンの欠点ですね。パナソニックでは起きた事無い・・・・で撮ったのはNECのスマホです。暗さには弱いし、レンズ悪いし・・・・
2012/01/18
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セミナー＆ワイン会 ムルソーとポムロール ２０１２・１・１４ ビストロ南
ムルソー 2008 バロ・ミロムルソー シャルム 2007 バロ・ミロムルソー ペリエール 2007 バロ・ミロムルソー 2007 コント・ラフォン シャトー ラ・フルール・ギャザン 2007シャトー クロ・ド・サル 2004シャトー・トロタノワ 1997ル・プティット・レグリーズ 1998ル・プティット・レグリーズ 1995アミューズグールAmuse goulle宮崎和牛ローストビーフサラダRôti de bœuf en salade紅ズワイ蟹ミソのリゾットRisottoフランス産・青首鴨モモ肉のポトフpot-au-feu de Cuisse de col-vert チーズワインはどれもコンディションがよく美味しかったです。バロ・ミロの2007年のペリエールはラフォンを超えています。やっぱり作り手が上でもテロワールの限界を超える事は出来ないのですね・・・・ラ・フルール・ギャザン 2007は若さの旨さが出ています。若い輝きは中途半端に寝かせたワインより美味しい事を証明しています。シャトー・トロタノワ 1997 は流石に旨い！！ポムロールの滋味が詰まっています。ル・プティット・レグリーズ 1995 良いですね。旨味が出て来ました。何時もの〆のラーメン・・・その後かがり火にて3次会・・・ニコラ・ポテル 1998 ポマール・ジャロリエール 2本とも・・・一本は軽い酸化、一本は軽いブショネ・・・・で最後にブルゴーニュ・パストゥグラン 2003 ルー・デュモン・・・これが旨い！！
2012/01/17
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アズダ ASDA エクストラスペシャル バローロ
若々しい強い酸味と渋みがある濃く力強いワインアズダ ASDA エクストラスペシャル バローロ 赤ワイン（イタリア ピエモンテ）［ワイン通販/ワイン販売］ CP91今1780円ですが、1月の初旬までは1580円でした。ヴィンテージは2006です。素晴らしいワインだと思います。タンニン弱めで渋みが無く、酸は綺麗でイキイキしています。香りも適度にあって、果実実味が強いので今飲んで美味しいです。昔の寝かせて飲む強いバローロではありませんが、今飲んで美味しいし、フランスのブルゴーニュワインを少し強くした様な感じで飲みやすく美味しいと思います。ネッビオーロを楽しむには良いと思います。
2012/01/16
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究極の牡蠣とワインの会 のご案内
究極の牡蠣とワインの会今年も的矢の牡蠣が太って来ました。去年同様、的矢の牡の魅力を様々な調理法で食べつくします。ワインも牡蠣にあったワインを沢山ご用意します。 ドーヴィサのシャブリをはじめ、イタリアワインや、赤ワインもお出しします。ワインの内要は料理と人数が確定してから決めますので当日まで分かりません。 去年の様子はhttp://plaza.rakuten.co.jp/romantei1925/diary/201102030000/ 牡蠣は全て三重県・的矢・佐藤養殖場の牡蠣です。＠生牡蠣 シェリービネガー、レモン、タバスコ、パルメザンチーズ、カクテルソース＠牡蠣と海水のジュレ ＠焼き牡蠣 ＠牡蠣とホウレン草のシャンパングラタン ＠牡蠣のトマトとバジルソース＠牡蠣のチャウダー ＠牡蠣フライ＠牡蠣の炊き込みご飯 生牡蠣の個数は基本6個でご用意します。全ての料理で20個以上の牡蠣を食べます。希望の個数がある方はお好きな数をお申し込み下さい。牡蠣の食べ過ぎによる腹痛等は自己責任でお願いします。 会費15000円 お支払いは現金でお願いします。かがり火7時より1月24日火曜日 かがり火〒１６２－００６１新宿区市谷柳町1番地TEL ０３－３２６６－０８７７FAX ０３－３２６６－１１４６http://r.gnavi.co.jp/e204500/
2012/01/15
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シャンパン＆ボルドーワイン会のご案内 初心者歓迎
シャンパン＆ボルドーワイン会のご案内 初心者歓迎～シャンパーニュ～J・ラサール ブリュット NVピエール・ジモネ ブラン・ド・ブラン NVアンリ・ジロー ブラン・ド・ブラン NVアグラパール ミネラル 2004ルイ・セザール・ボーフォール プルミエ NV～ボルドー赤～No2 ラフォン・ロッシェ 1994 サンテステフサンテステフ NV モンローズのブレンドシャトー・メイネイ 2001 サンテステフラ・ダ-ム・ド・モンローズ 2004 サンテステフシャトー オー フェランダ 2001 サンテミリオン 1月21日土曜日会費8000円ビストロ南6時よりお申し込みはメールで。we414243@yahoo.co.jpワイン会はどなたでもご参加になれます。 お一人で参加される方が多いですが、カップルでもグループでも参加可能です。会費は現金でお支払い下さい。ラサール正規品J・ラサールキュヴェ・プレフェランス・ブリュット［NV］ ［正規品］ 泡・白［750ml］【ピエール・ジモネ】ブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュイ・1er［NV］(泡)ミネラル感たっぷりのテロワールをドサージュ少なめで造った精細を極めたシャンパーニュ［お歳暮 忘年会 クリスマス パーティー プレゼント ワイン］【マラソン2011冬_食品】アグラパール・エ・フィス ミネラル・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット［2004］(極辛口・泡・スパークリング・シャンパン・A.O.C.シャンパーニュ・白)AGRAPART et Fils Mineral, Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru［2004］【YDKG-td】ルイ・セザール・ボーフォール・シャンパーニュ“キュヴェ・アナリス”・プルミエ・クリュ・ブリュット・限定品(エルベール・ボーフォール家)・AOCシャンパーニュ・一級Louis Cesar Beaufort Champagne Brut“Cuvee Hannalice”1er日本限定販売!!［NV］ サンテステフ・ド・モンローズSaint Esteph de Montrose［2001］ シャトー・メイネイ 750ml （サンテステフ ブルジョワ級）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】 【YDKG】円高還元全品ポイント5倍(16日9：59まで）送料《399円》 1万円で送料無料ラ ダム ド モンローズ［2004］(750ml) 赤05P13Jan12※同一ワイン12本ケース購入で3%さらに割引ほとんど海外に出回らない小さなシャトーの逸品！シャトー・オー・フェランダ サンテミリオン［2001］
2012/01/15
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餃子の翠葉 桜木町店
ちょいと桜木町の病院に行った帰りに、ウロウロして美味しそうな店を探すと・・・餃子の翠葉 桜木町店が目に留まりました。狭い店ですが、平日の午後の3時だと言うのに客で埋まっています。これはイケそうですね。で息子は塩ラーメンと餃子のセット￥700をネギが沢山乗っていてスープのあっさりしていて美味しい！！店の看板商品の餃子です。￥200ですが美味！！モチモチしていて、カリッと焼けていて、中がジューシーで、ヒツコク無い・・・気にいりました。餃子の王将に完全に勝っています。また食べたくなる味ですね。私が注文したのは￥600の中華丼 これがまた美味しいのですよ。具材の種類も豊富でボリュームもあります。味付けもグッド！！新宿で600円でこれが食べれる店は無いですよ！！流石中華街のある横浜ですね。そして更におまけのスープが野菜と卵が入って美味しい！！非常に得した気分です。次回は運転手付で・・・・お酒も頂きたいですね。
2012/01/14
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2008 パトリス・リオン
【全品ポイント10倍】【TEOS】メゾン・パトリス・リオン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ［2008］ 4580220352050【05001】【YDKG-f】【あす楽対応】【10P13Jan12】CP93これは美味しい！！間違いなくシャンボール系のACブルです。07も良いのですが、08の方が旨味が強く良いですね。3000円でスクリューキャップですが、気にする事はありません。この作り手の巧さが出たワインだと思います。香りもよく果実感も濃密で飲んでいて楽しくなる酒です。 販売店資料よりシャンボール・ミュジニー村から国道74号線を越えた緩やかな斜面の畑の葡萄をブレンドして造られる。 国道の反対側であるが、村の真下に位置し川が流した土壌ゆえ、その土壌構成は村名と変わらない。 シャンボール的でエレガントな新鮮な赤い果実のアロマと上品さ、クリーミーでスムースな味わいとなっている。
2012/01/13
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イオンの安い980円のSIM b-mobile
デフレ・デフレでやっと携帯も安くなりそうです。イオン限定のSIMカードです。データーだけなら月々980円電話しても2270円です。ドコモの古い携帯やスマホ、PDAに入れて使う規格です。月々1万円近くを携帯に使い、自宅のネット回線で5000円・・・通信料金を月々1万円から2万円使っている人は沢山います。ある意味、第二の税金とでも言おうか・・・特に所得の少ない若い人は収入の10%以上を通信費に充てているケースが多いです。若者の車離れ、お酒離れの原因でもあると思います。AUのプリペイド携帯とこのイオンのSIMを利用すると何と！！電話が月々750円、ネットが月々980円で利用出来ます。合わせて￥1730円です。私はこの980円を買って、ドコモのLYNX SH-10Bを買って使って見ようと思っています。 家庭や店で繋がるWifiを利用すれば遅いのも気にならないでしょう。【送料無料】【未使用品】【docomo/ドコモ】スマートフォン LYNX SH-10B ホワイト【白ロム】【中古】【used/ユーズド】【未使用】【携帯/ケータイ】【smtb-TK】http://www.bmobile.ne.jp/aeon/service_talk.htmlhttp://wzero3.iinaa.net/tankaniki148.htmlhttp://www.itmedia.co.jp/news/articles/1201/06/news033.htmlサービス・料金データ通信サービスプラン月額基本料通信速度プランA980円（税込）100kbpsプランB2,980円（税込）400kbpsプランC4,980円（税込）Mbpsクラス音声通話プラン月額基本料無料通話分超過分単価プランS1,290円（税込）1,365円（最大32.5分）21円/30秒プランM2,100円（税込）2,835円（最大75分）18.9円/30秒プランL3,675円（税込）5,250円（最大178.6分）14.7円/30秒音声通話プランS音声通話プランM音声通話プランL1,290円～2,100円～3,675円～データ通信サービスプランA980円2,270円～3,080円～4,655円～データ通信サービスプランB2,980円4,270円～5,080円～6,655円～データ通信サービスプランC4,980円6,270円～7,080円～8,655円～
2012/01/12
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ポケットWifi
いつでもどこでもインターネット！SoftBank「ULTRA WiFi 007Z」☆単体契約☆【商品券3,000円】【送料無料】【マラソン2011冬_家電】去年の暮れからソフトバンクの007Zを使っています。買った理由は北杜市高根町の朝日ヶ丘で使えた事です。デモ機を借りて試したのですが、サクサクハイスピードで繋がりました。正直言って感動しました！！！月々２０００～６０００円位の使用料ですが、これで八ヶ岳でもブログの更新が出来ます。出張や旅でも、ネット環境を気にしないで宿の予約が出来ます。東京のADSLも解約したいのですが、アドレスが取れないので仕方ないですね。これでますます携帯電話は不要になって来ました。AUのプリペイド携帯に変えようと思っています。人気のauプリペイドカード10000円が10.2％OFF！楽天最安価格！≪楽天最安≫【Eメール番号通知で送料無料】 au／エーユー ぷりペイドカード 10,000円分 auプリペイド携帯電話・au携帯電話に使えるお得なauプリペイドカードです。私みたいな電話嫌いは年間10000円で使えるAUのプリペイド携帯で十分ですね。安い店で買うと8980円ですから月々750円で携帯電話が使えます。携帯メールは出来ませんが、どうせスパムメールしか来ないのでこれで十分です。
2012/01/11
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新年福袋ワイン会 かがり火 ２０１２・１・１０
お食事アミューズ的矢産 殻牡蠣 海水ジュレ鴨のサラダ天然鴨のモモ肉 砂肝コンフィ 鴨生ハム カスベのセモリナ粉揚げ 菜の花のリゾット添え子羊の"ナヴァラン"大人の"ババ・オ・ロム"マクロ機能解除していたのでピンボケでした。 ワイン アンリ・ジロー ブラン・ド・ブラン綺麗な素晴らしい香りのシャンパンでした。 ドラモット マグナム NVオレンジピールの香りのする旨味のあるシャンパン！ コルトン・シャルルマーニュ ２００４ パヴィヨン ２本1本は04らしい綺麗な熟成、1本は黄金色でやや熟成し過ぎ・・・でも美味しい。同じケースでも瓶差は激しいですね。 ムルソー マグマム １９９７ デュモン美味しいムルソーだが、ネゴシアンの限界を感じました。 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール マグナム ２００５ フォレヴォーヌ・ロマネの名手フォレのマグナム・・・05らしい力のあるワインでした。 ボーヌ・ブレッサンド 一級 ２０００ ニコラ・ポテル流石ニコラの2000年は美味しい・・・ボーヌの一級らしいポッチャリ感も健在 コート・ロティ ２００１ タルデュ・ローラン01は今が一つのピークで完璧な状態です。美味！！ シャトー トゥレオン マグナム １９８６綺麗に熟成した86のメドック・・・美味しいです。 シャトー・ポンテ・ラネ １９７８綺麗な杉の香りが立ち昇り・・・綺麗な酸と強い鉄分・・・・素晴らしい古酒でした。 2次会のワイン貴重なボルドー白の96とモンジャールのクロ・ド・ヴージョの99モンジャの99は当りでした。
2012/01/10
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ASUS ネットブック
EeePC 1015PX▲ASUS/ アスース Eee PC EPC1015PX-TCWH ホワイトNEC スマートブックを息子に取られたので急遽買ったのがこれです。やっぱりブログを更新するのはPCで無いと駄目なので買ってみました。条件は１、メモリーが2Gは入る事。２、HDDが200G以上ある事。３、バッテリーでスペック上8時間動く事。４、重さが1300g以下。５、価格が25000円以下。そんな条件でこれになりました。本体は22000円で追加のメモリーは下記の1060円で合計23060円のパソコンです。［送料\210～］ノートPC用メモリ SODIMM PC3-8500(DDR3-1066) 2GB SP002GBSTU106V02:【お一人様2個限定】【ノートパソコン用メモリー】 【相性保証付き】 SILICON POWER(シリコンパワー) SODIMM PC3-8500 (DDR3-1066) 2GB ［メ06］マウスも使えるし、SDカードで写真も沢山入れられるし、旅先や、店で仕事に使ったり、ブログを書くには十分使えます。慣れれば、これだけでも暮らせるかも知れませんね。パソコンも安くなったものです。呆れますね。
2012/01/09
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NEC スマートブック
NEC スマートブック Life Touch NOTE NA75W/1AB(バーミリオンレッド):Android2.2搭載のスマートブック【送料無料】NEC LT-NA75W1ARスマホやタブレット系のキーボードが無い系は苦手なのでPDA系で人気のNA75Wを買ってみました。赤の色はなかなか落ち着いた色で良いですね。キーボードは快適です。欠点はコピペが出来ない・・・出来るのですが、やり難いと言うか・・・・で結果としては、メールのチェック、ツイッター、フェースブック 位は出来ます。ただブログを書くには写真をデジカメから入れて、編集したり・・・厳しいですね。最悪なのは内臓カメラでボケボケにしか写りません。今時これだけ酷いカメラも珍しい。カーナビ機能も使える時と駄目な時が極端で、結果としてはオマケみたいなものですね。結果としては、下の息子が欲しがって・・・お年玉換わりに所有権が移転してしまいました。中一に持たせるには、有害ソフトのフィルター機能がアンドロイド用のソフトが良いのが無いので危険なのですが・・・・
2012/01/08
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新年福袋ワイン会 ２０１２・１・７ ビストロ南
ワインの新年会です。 シャンパンアンリ・ジロー ブラン・ド・ブラン 美味しいですね。人気ありますね！！ブルーノ・パイヤール 1999 熟成感があって私は好きです。白ワインリースリング トロッケン 2010 クレムス オーストリー 微発泡の残るフレッシュなワイン、これから人気が出て来るワインだと思います。ムルソー 1999 ルイ・ラトゥールコンディション良過ぎでまだ若い感じですが、45分位で開き出しました。コルトン・シャルルマーニュ 2004 ドメーヌ・パヴヨンこれは素晴らしいですね。正にコルシャルです。蜜感もあって香りも良いです。納得の一本でした。赤ワインボーヌ・レ・グレイヴ 2000 ニコラ・ポテル 2000年のニコラ・ポテルは美味しい！！外しませんよ！！ニュイ サン ジョルジュ クロ ド ラ マレシャル 2005 ミュニエ流石ミュニエの05です。堂々として繊細さもあります。シャトー オー フェランダ 200101のサンテミリオンは当り年です。滋味があって美味しいですよ！！シャトー・ポンテ・カネ 1978 自宅の地下セラーの埋蔵品です。プリムールで買ったワインです。33年間共に過ごしたワインですが、綺麗な熟成をしています。色も落ちていないし、杉の香りが綺麗に立ち昇ります。旨い！！アミューズグール1月の牡蠣です。太って来ました。存在感が違いますよ。Amuse goulleオードブルの盛り合わせ（自家製スモークサーモン、フォアグラテリーヌ、桜肉カルパチオ,エスカルゴ）フォアグラもカルパッチョも美味しかった！！Hors- d'oœuvre varié紅ズワイ蟹ミソのリゾットRisotto蟹ミソとピノが良く合います。特に2000年のボーヌとの相性は最高ですね！！蟹は白と決めて掛かっちゃ駄目ですよイベリコポークのグリル盛り（肩ロース、舌）Ibérico grilléイベリコのタンも美味しい！！ボリュームもあってソースも美味しいです。ワインとの相性は言う事無しでした。フロマージュfromageコルク コンディションはどれも完璧！！2次会のワイン 凄く盛り上がって・・そして皆さんお強い！！97のポイヤック美味しいそして最後のニコラ・ポテルの89が大爆発！！正にタショーの89のシャンボールを思わせる香りと味です。これは久々の超超大当たりでした。〆のラーメン
2012/01/07
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ワイン忘年会 ビストロ南 ２０１１・１２・２９
去年のブログの書き残しがまだ沢山あります。古い話ですいませんね・・・この日は南の2011年の営業最後の日なので、シェフが高級食材全部使っちゃえと大判振舞でした。会費12000円でフォアグラに黒毛和牛のA4の牛ヒレまで出して・・・ワインも元々奮発しているので、完全原価割れ・・・トホホホホホ・・・・それで最後は残ったグラスワイン用のワインも飲んで・・・更に天下一ラーメンで味噌ラーメンに餃子・・・・この餃子美味しかった！！アミューズグール（グージェールとサーモンチーズムース）Amuse goulle フランス産・鴨フォアグラのソテー、トリュフ風味ソースFoie gras de canard aux truffesユリ根が美味しい！！鰆の上品な白ワイン蒸しSawara cuit a la vapeur宮崎和牛ヘレステーキFilet de bœuf en steakフロマージュFromageおまけのデザート〆の餃子と味噌ラーメンとビール・・・明日もワイン会があるのに・・・この人アホですね！ シャンパンジャクソン・キュヴェ 733 NV白ワインゲヴェルツトラミネール ピュリニー・モンラッシェ 一級 フォラティエール 2007 ソゼグリューナー・フェルトリーナー 2010 ヴィンツァー・クレムス赤ワインベリーAプラス 2008 ダイヤモンド酒造ブルゴーニュ ノーブル 2007 ドニ・モルテポマール ジャロリエール 2001 プス・ドールアルデッシュ・シラー 2005 エルヴェ・スオーシャトー・クロ・ド・サル 2004 ポムロール2次会のワイン・・・・ラネッサンのセカンドまあまあ美味しい・・・流石05！！
2012/01/06
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31日から5日までの家飲みワイン
正月ダラダラ飲んだワインです。結果2000円クラスのピノが中心でした。かがり火の在庫の味見も兼ねていますが・・(笑)まあ特級・一級は肩がこるので気楽なワインを中心に・・・・どれも美味しかったですね。飲みたい人はどれも店にありますよ。特に03のモンジャールのラ・クロワは良かった！！ジャイエ・ジルも06良いですね。飲み頃に入って来ています。ジャイエ・ジルジャイエ・ジル / ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ ［2006］【b_2sp0704】2006Bourgogne Haut Cotes de Nuits RougeJayer Gilles70002008Bourgogne RougeBernard Moreau40002007Vin d'Alsace Fleur de LotusJosmeyer61002008G-Chambertin vv D.tortchot60002008Bourgogne ChardonnaySimon Bize6000 2007Rully en GuesenesV-Dureuil48002003Bourgogne Haut Cotes de Nuits Rouge La CroixMongerd Mugneret52002007Bourgogne Pinot NoirPatrice Rion5800
2012/01/06
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雪が降って・・・
先日鹿を助けた牧草地も真っ白・・・ 山の天気は変わりやすい・・・急に雪がパラパラ降り出して・・・・何時の間にか積もって来ました。今回は雪は降らないと思ってノーマルのタイヤで出かけたのですが・・・まあBMWやジャガーで来なくて良かった！！チェローキーも4駆ですが油断すると滑って危険です。 翌朝・・散歩すると・・・何やら新雪に獣の足跡が・・・この子は足にけがをしているのか・・・ちょいと心配ですね。 日中の外気温度はマイナス5度ですからしばらくは溶けないでしょうね。
2012/01/05
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甲州産地酒ワイン 北野呂醸造
久々に不味い国産ワインを飲みました。正直誉めたいのですが・・・・これは厳しいですね。まあ昔の国産ワインの味がします。定価フルボトル980円ですから、多くは望めないのは分かっているのですが・・・もう少し綺麗な酸があると良いと思います。甘くも無く、酸っぱくも無く、実に中途半端な味でした。販売店資料より北野呂醸造 仕込みから瓶詰まで、すべての作業を家族だけで行っている家族経営のワイナリー。使用するぶどうも100％山梨県産で、そのほとんどが自家農園を含む一宮町産と地元にこだわった地ワインを造っています。生産量も少なく、その多くは個人のお客さんに直接販売している、ファンの多いワイナリーです。
2012/01/04
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ジョルジュ・ルーミエ垂直ワイン会のご案内です。
シャンボール・ミュジニー・レ・クラ［2005］Chambolle Musigny Les Cras 750mlジョルジュ・ルーミエ Georges Roumier ルーミエも徐々にジャイエの様に入手難で値段も高くなって来ていますね。 シャンパン アンリ・ジロー ブラン・ド・ブラン白ワインプティ・シャブリ 2006 ヴァンサン・ドーヴィサコルトン・シャルルマーニュ 2004 ドメーヌ・パヴィヨン シャンボール・ミュジニー 2008 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2007 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2006 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2005 ジョルジュ・ルーミエ （地下セラー捜索中・・出ない可能性あり）シャンボール・ミュジニー 2001 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2000 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー レ・クラ 2005 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー レ・クラ 2001 ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー 2007 ヴォギュエ 1月17日火曜日ジョルジュ・ルーミエ垂直会費25000円かがり火7時より［NV］ アンリ・ジロー エスプリ ブラン・ド・ブラン Henri Giraud Esprit Blanc de Blancs【お取り寄せmrcn】アルベール・ビショー ドメーヌ・デュ・パヴィヨン コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ 4973480670338【送料無料】【smtb-KD】※お取り寄せ商品のため3～14営業日以降の発送となります。【お歳暮】【asu_ny120104】再入荷ジョルジュ・ルーミエ［2008］ シャンボール・ミュジニー 750ml【ジョルジュ・ルーミエ】シャンボール・ミュジニー［2007］(赤)2006 シャンボール・ミュジニー ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー［2005］ジョルジュ・ルーミエジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー［2000］ジョルジュ・ルーミエ レ・クラ2001年新入荷ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー・レ・クラ［2001］ 赤 ［750ml］
2012/01/03
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初詣
北杜市で初詣と言うと・・・パッとした場所が無いのです。 甲府に行くと武田神社があるのですが、駐車場に並ぶのに1時間とか・・・・小渕沢に身曾岐神社と言う、新興宗教の神社があります。1985年で出来た立派な神社ですが、イマイチ・・・・ですね。http://www.misogi.jp/それで須玉にある諏訪神社に初詣に行きました。http://www.genbu.net/data/kai/suwa_title.htm2日は粉雪が降る寒ーい一日で、夜は暖炉を焚いて暖を取りました。薪のパキパキと言う音と、独特の香り・・・火は良いですね。
2012/01/02
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お正月
あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。今年は他社のおせち料理を買って食べてみました。かがり火やビストロ南のフランス料理のお節も毎年食べていますが、たまには売れている物も試食してみようと・・・・・冷凍で届くので中が崩れないのでお重に綺麗に盛って届くのですね。個人的には冷凍・・・悩みますが、思ったより味は良かったです。お酒は近所の七賢さんの蔵元に行って買って来ました。何時ものように綺麗にディスプレーされています。飲んだのは「けいこう」と言うお酒です。それと大泉の谷桜の北の杜です。飲みやすい、すっきりしていて、軽い吟醸香のある美味しいお酒ですね。スイスイ飲んでしまいました。ワインも当然飲んでいますが、先ずは正月は日本酒ですね。
2012/01/01
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