2009年05月の記事
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Saint Aubin En Remilly [2007] Marc Colin
帰宅して夕食。夕食後に凹んでいる母親を気晴らしさせるためにワインを出す。明日も検査で５日に処置方法の説明があります。私も５日は説明をききにいかないといけません。ですからこの湿った空気をちょいとでもごまかすためにはマルク・コラン。コランのアン・ルミィは06で２回で母親と飲んで喜んでたので選びました。これで語らいながらちょいとでも明るくなってもらいます。
2009年05月31日
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Chassagne Monrachet Rouge [1978] Louis Latour
公休日です。ル・カネトンに行きました。ワインがものすごくそろっています。ヴォギュエ04ブルゴーニュ・ブランも15000弱で飲めます。 07からミュジニーになるそうです。 ソムリエの話も楽しくて素晴らしい店です。このレストランはシャンパンがかなり揃っており、グラスでも数種飲めました。まずグラス1杯飲みながら冷製スープの後に赤です。まずキャンティグラスで１杯愉しみ、料理を食べ進めて、次にボルドーグラスで１杯、そしてバーガンディグラスで１杯。温度上昇、時間経過等を考えてソムリエが３つのグラスでサービスしてくれました。１本の赤で３度愉しみましたすばらしいソムリエです。ラストのコーヒーでご一緒に食事したＨさんがやらかしましたいつからお笑いキャラになったのでしょう（笑）
2009年05月31日
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光太郎、またしても・・・
勤務は11：30－22：30勤務スタッフが▲１と、ヘルプが０でのマンニング。 人数不足でしんどかったです。就業後に、16日から人事異動のスタッフと競艇結果を調べる。このスタッフも競艇ファンです。本日の笹川賞準優10Ｒは今垣光太郎が勝ってました。しかし優勝戦に名前がありません？？？総理杯準優勝利で賞典除外に続き、またも明日は公休日で昼から大阪に行く用事がありボートピアに行くつもりでした。これでは・・・。明日は久々に競馬でも買ってみようかな・・・さらにショックなのは、このところ利用していた海外ワイン代行会社が店じまいするそうです。 今回のルーミエの06ボンヌ・マール、ヴォギュエ06ＡＣブルゴーニュ・ブラン等は受付済みで取り寄せできるそうですが・・・
2009年05月30日
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ロブロ 07 到着
勤務は11：30－22：30昼は平凡。 夜は個室がありましたが、一般Ｒは予約３件でスタート。なんやかんや入客し、窓マンでちょいと疲れました。来月シフトで弱いメンツの日があり、公休日が一日末梢され、出勤になりました。暫定で ５ ７ ９ 13 です。５日は母親の病院にお供です。 それしだいで以降の公休日も駆けつけないといけません。今日の夜の勤務で窓マンをランナーした後で、例の頚椎ヘルニアの右肩、右脇バラ、右腕肘関節が悲鳴をあげる。 ちょいと待てよ？？ 最近、ウチの母親も同症状で検査して肺ガン。ググッてみると、この現象は肺ガンの前兆。 私も？？？ を浴びてから安いヴィオニエを飲んでいるとこです。今日はエシェゾー［2007］ 1500mlが到着しました。この造り手は今、ヤイヤイと騒がれているのか入手困難。が、数年後にはシャソルネやパカレのようにならないか不安ながらも購入。マグナムなので何かの時に振舞い酒してみんなで分析いたします。この造り手のワインを飲まれた方がいらっしゃればコメント下さいませ。
2009年05月29日
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無題
勤務は11：30－15：30（休憩ナシ）色々と身辺での都合で早あがりを申請しての勤務です。
2009年05月28日
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無題
勤務は12：00－21：30（11：30には就業してます）昼は予約がガタガタでしたが窓マン。 豚フル影響の残業カットシフトでスタッフが少ないので厳しい。が、後半はスカタンでしたので平和に収まる。夜は募集Ｖがあったものの一般Ｒは１件のみ。平和な終焉ですが、気分はブルー。昨日、うちの母親が３回目の癌を宣告されました。 今度は肺ガンです 今度はやっかいになりそうです・・・ブルーな気分を沈下させるだけので〆ます。
2009年05月27日
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寿司ワイン会
昨日は勤務ホテルの和食で寿司ワイン会でした。アフターで館内のラウンジバーで飲んで帰宅の電車がありませんでした。 ですから昨夜は日記更新できませんでした。本日勤務は11：30－20：00疲れてましたのでありがたい勤務シフトでした。昨夜の写真をアップいたします。寿司は1、2品ほど写真を撮り忘れています。たぶん雲丹とタマゴかな・・・食べすぎ？？ 非常に満足な飲み会でした。
2009年05月26日
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久々に楽オクで落札
勤務は11：30－22：00日常の日曜日なみの入客でしたが、スタッフは昨日のありさまで少ない配置で営業。疲れました帰宅すると久々に落札メールあり。ムルソー1級ジュヌヴリエール キュヴェ・ボード[1999] ベルナール・モレ・エ・フィス（オスピス・ド・ボーヌ）２本の落札でした。明日はホテルの同僚と寿司ワイン会です。今日の疲れを癒します。
2009年05月24日
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Brut Rose NV Nicolas Francois
勤務は11：30－20：30昨日同様に豚フルの影響で街じたいが閑散としているので暇。今日は私が残業カット定時あがりでした。 土曜日に20時半にあがれるのはきわめて難しいのですが、この状況です。帰宅して。そして泡です。が、残業カットあがりなのでチョイスもおとなしめにいたします。アルフレッド・グラシアンとメイエのコラボのようです。この価格でウンチクたれてもしかたないのでノーコメント。 ゆっくり愉しみます。
2009年05月23日
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無題
勤務は11：30－22：15豚フルの影響で予約が流れっぱなしで暇。シフトも調整で13時番など組み込んだり、早上りが出たりの体制。20：30に私と昨日の同僚のどちらかが上がれることになりました。しかし同僚は昨日やっちゃったようです。駅でぶっ倒れ、４時までベンチ睡眠だったそうで、調子が悪いようでしたので早上りを譲りました。帰宅してで昨夜の向かい酒です以上
2009年05月22日
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無題
昨日は11：30－22：30の勤務。疲れて帰宅して日記更新をさぼりました。本日は公休日。２社の試飲会に参加。 アフターで一緒に参加していたホテルの同僚とシャンパンバーに行きました。もう疲れて寝ます。 同僚は電話がつながりません。 寝込んでどっか小旅行のようです。終点 米原でしょうか・・・
2009年05月21日
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無題
勤務は12：00－22：15（11：15には就業してます）昼の１回戦がパンパン。 後は平和でしたが、クローズタイムに講習に出席するスタッフがおり、スタンバイが厳しかったです。夜は平和。終業後に、人事異動の歓送迎会がありました。帰宅は終電です。
2009年05月19日
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Nuits Saint Georges [2006] Pierre Thibert
今宵は久々にニュイ・サンでも・・・ニュイ・サン・ジョルジュ [2005] ピエール・ティベールNuits Saint Georges Domaine Pierre ...楽天では05があります。06はみつかりません。前回の公休日に飲もうとして冷蔵庫に入れっぱなしでした早めに冷蔵庫から出して温度をあげようとしましたが、キンキンに冷えすぎてなかなか温度が適温になりません。少し冷えた状態から飲みはじめました。 ジャミーな香がほっこりと果実のうまみがここちいです。 フレッシュな果実味の旨さでグイグイと飲み進めてしまいます。 ただガツンとくる趣きに欠け、熟成させるより早飲みのほうが向いている気がします。なにかが足りない印象です。 しかし、この状態でおいしいので◎追記先程のスイスのリストでのオーダーでルーミエのボンヌ・マール ２、ユベールリニエのロッシュ ２、これらが確保できましたフランスリストでルーミエを取るのは至難ですが、スイスでは楽勝のようです。
2009年05月18日
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スイスのブルゴーニュリスト
昨日は11：30－23：00の勤務。新体制での２日目でいつも以上に疲れました。今までのなら22：30には楽に終業出来ていたはずです。 ４勤目でしたが、新体制での土日を含んでいたので６連勤ぐらいのイメージでした。あまりに疲れていたのでブログ更新もスルーでした。今日は公休日です。が、疲れすぎていてダウン。スイスBv Vins社からリストが来ました。おもだった物を紹介しますと 2004Clos Vougeot le Grand MaupertuisAnne GrosCHF 265.00 2003Clos Vougeot le Grand MaupertuisAnne Gros CHF 125.00 2005Clos Vougeot le Grand MaupertuisAnne Gros CHF 290.00 2006Clos Vougeot le Grand MaupertuisAnne Gros CHF 110.00 1998RichebourgAnne Gros CHF 195.00 2003RichebourgAnne Gros CHF 350.00 2004RichebourgAnne Gros CHF 195.00 2005RichebourgAnne Gros CHF 840.00 2006RichebourgAnne Gros CHF 420.00 2006Gevrey Chambertin la PerriereHubert LignierCHF 69.00 2006Morey St Denis les BlanchardsHubert LignierCHF 65.00 2005Bourgogne PassetoutgrainsHubert Lignier CHF 9.00 2006Chambolle MusignyHubert Lignier CHF 39.00 2006Charmes ChambertinHubert Lignier CHF 190.00 2006Clos de la RocheHubert Lignier CHF 230.00 2006Gevrey ChambertinHubert Lignier CHF 39.00 2006Morey St DenisHubert Lignier CHF 39.00 2006Morey St Denis 1er Cru VVHubert Lignier CHF 79.00 2006Bonnes MaresGeorges RoumierCHF 300.00 スイスフランは現在約85.3円と少し下落。 これなら・・・、とリニエのロッシュとルーミエのボンヌ・マールをオーダーしました。取れるかはわかりません。ルーミエのボンヌ・マール06はすでにフランスのモノで２本は確保済みですが、ルーミエはいろいろオーダーしておかないと次はいつ確保できるかわからないです。
2009年05月18日
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Chevalier Montrachet 到着
先程のシャンパンで酔っ払いつつ、本日フランスから到着のワインを整理。ダンセールのシュヴァリエですが裏張り情報では生産数は300本。05の150本よりは入手はしやすいみたいです。 しかし05は２本取れましたが、06は１本のみ。私はダンセールに興味薄なので、知人に譲ることにします。隣のレシュノーも同知人に譲ります。ですからこの写真は私のコレクション自慢ではなく、初めてまじかに見るレシュノーのロッシュを写真アップしたまでです。 ダンセールのシュヴァリエは05でもまじかで見ています。レシュノーのロッシュは07でも確保済みで来月届きます。 これを自分用にします
2009年05月16日
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Brut Blanc de Blancs NV Michl Turgy <Mesnil sur Oger>
勤務は11：30－23：00（休憩は１回のみ）新体制初日です。 普段なら何でもない土曜日の昼でも疲れました。夜は土曜日らしくない入客数ですが、この状況では終業は遅い。明日も今日のような予約展開ですが、またバタついてしまうのは間違いないです。明日勤務で公休なので、今日の疲労を癒すためにこの状況で自分を癒すはメニルしかないですね・・・[N/V] ミシェル・チュルジー ブラン・ド・ブラン 750ml[N/V] Michel Turgy Blanc de Blancs 7...ラベルが変わりました。ラシーヌが輸入していたころはゴールドでしたが２色版になってますね。帰宅即でセラーから出し、先にを飲んでから挑む。その間に温度差で気圧膨張したのか？？ 抜栓するとワインが噴火し、机、座布団、畳、マイズボンがスコール被災です大噴火でガスがちょいと抜けたような状態での悲しみのデギュです・・・意外にも口当たりの柔らかいメニルです。香もクリーンで捕らえやすい。味わいはほっこり系です。球体的バランスで突出、凹みもなく、ヒシヒシと果実の甘味が余韻に残る。 いわば薄ウマ系。 けっして薄い訳ではなく、展開的にです。これはハマリそうです。 以前に飲んだ時とイメージが違います。
2009年05月16日
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Echezaux到着
勤務は11：30－22：30スタッフが少なくて忙しかったです。夜は募集Ｖ、募集Ｒなどいろいろあり、厳しい展開でした。帰宅するとフランスからワインが到着。これらの整理で夜中も忙しい。今からで〆ます。
2009年05月15日
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スイスのラフルール
勤務は11：30－22：15昼は平凡でしたが、夜は窓マンでした。やっと今月後半のシフトが出ました。 公休日は 18 21（試飲会のため希望休） 25（飲み会のため希望休） 31の４回です。 最終に６勤がありますわ・・・スイスからラフルールのリストがきました。 2006LafleurPomerol 600.00 2004LafleurPomerol 260.00 2003LafleurPomerol 420.00 2000LafleurPomerol 1,250.00 2000LafleurPomerol 1,200.00 1999LafleurPomerol 220.00 1998LafleurPomerol 300.00 1989LafleurPomerol 780.00 1985LafleurPomerol 650.00 1982LafleurPomerol 2,300.00 1981LafleurPomerol 150.00 1975LafleurPomerol 2,500.00 1961LafleurPomerol 6,500.00 1961LafleurPomerol 14,000.00 1950LafleurPomerol 12,000.00 1947LafleurPomerol 6,500.00 1947LafleurPomerol 16,000.00 スイスフランではなくユーロ提示です。 ユーロは現在約131円。こないだのデュクリュ・ボーカイユは色々複数本オーダーし、確保は75が１本、85が１本だけでした
2009年05月14日
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Bourgogne Aligote [2007] Guy Amiot
連休です。 昨日は良く寝たので快適な朝でした。午前中はワインの整理などしてました。夕食は弟嫁と甥っ子を同席しての食事でした。甥っ子はよくしゃべるので面白いです♪ 解散後に『世界仰天ニュース』を見ながらワイン。 チョイスはブルゴーニュ・アリゴテ[2007] ギィ・アミオ・エ・フィスチョイとブです。さほど気にならない程度なのが幸いです。 けっこう強めの酸度です。 時間経過で多少丸くはなりますが、酸っぱい系です。しかしヴァンサン・モレの07ブルゴーニュ・ブランのバランスの悪さに比べると上出来か・・・。これならギィ・アミオのブルゴーニュ・ブランも買ってみようと思います。07ブル白は一概にはスカですが、造り手しだいかもしれません。
2009年05月13日
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Brut Blanc de Noires NV Michel Pithois <Verzenay>
公休日です。９時すぎに寝覚めました。午前中は100点ワインの調達工作です。 確保は[パーカー 100点] ヌフ・ド・パプ VV [2007] ジャナスジャナスの4種セット昼から小用で門戸厄神に行ってきました。帰りに息抜きでパチンコ。 駅付近のパチ屋でした。0.5ｋで回転する台を選びながら移動。 3台目の台で14回転するのでそのまま追加0.5ｋ（トータル2ｋ）で牙狼で当る。 しかし魔界も続かずたった２連チャン。しかし上皿でまた当たり、４連チャン。 魔界が続かないです・・・１箱流してヤメ。 勧銀率がわるいのか？ 5当たり分の玉で￥17400でした △15400です。今宵は勝ち金でシャンパンです♪シャンパーニュ・ミシェル・ピトワ・プルミエ・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・元...泡銭で飲む泡は最高です。 リンゴ、パイナップルなどのコンポートの甘みがひしひしと伝わってきます。 安価なブラン・ド・ノワールは貴重ですね。
2009年05月12日
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無題
勤務は13：00－21：30（休憩は１回）昼の営業の途中からの勤務。 昼は平凡です。夜の募集Ｖの為の勤務シフトでした。起床は遅めでしたので体調はいい。 勤務もまだ楽な部類でした。帰宅後は飲む展開でしたが、久々に旧友から電話があり、長々としゃべってしまいどころではなくなりました。今宵はスイスからボルドーのリストあり。デュクリュ・ボーカイユが安いので82以外でいろいろオーダーしてみました。 75DUCRU BEAUCAILLOU CHF 89.00 78DUCRU BEAUCAILLOU CHF 90.00 82DUCRU BEAUCAILLOU CHF 235.00 85DUCRU BEAUCAILLOU CHF 115.00 86DUCRU BEAUCAILLOU CHF 105.00 次の飲み会で同僚ヴィンテージ78のブラネール・デュクリュを放出するので、その補填で 59BEYCHEVELLE CHF 295.00 78BEYCHEVELLE CHF 70.00 85BEYCHEVELLE CHF 75.00 ベイシュヴェル78もオーダーしてみました。スイスフランは現在約90円と高騰してます。スイスはサンジュリアンが狙い目のようです。
2009年05月11日
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ホテルスタッフの飲み会ワイン決定
25日にホテルの同僚達と飲み会です。ワインは同僚のヴィンテージの78でブラネール・デュクリュ、希望アイテムでポンソのモンリュイザン・ブランを入れてのチョイス。基本は泡１、白２、ローヌ赤１、ボルドー赤１、ブルゴーニュ赤１です。この選択肢してリストを組みました。 今度はホテル館内の和食で寿司です。こないだ寿司ワイン会で寿司とブル古酒が相性がいいことを体験しましたので82のレザムルーズを入れました。ワイン代がショボイので庶民的なワインリストとなります。
2009年05月10日
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無題
公休日です 10時まで爆睡でした。今日は夏のように暑い日でした。 終日家でゴロってました。 溜まっていたワインの空瓶のラベル剥がしなどしったぐらいです。 平凡な公休日でした。
2009年05月10日
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無題
勤務は11：30－23：00（休憩は1回のみ）昼の前半が爆発。 それだけです。今月の16日から人事異動で黒服が総入れ替えとスタッフ２名が出て、他部署から１名が入ります。 16日は土曜日です。いきなりこの配置転換でクチャクチャになりそうです。しばらくはバタバタとしそうです。帰宅して。 今から昨日のアリゴテを飲みます。
2009年05月09日
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Bourgogne Aligote [2004] Bachelet
勤務は11：30－21：45昼は平凡スカタン。 夜は募集Ｖが入ってましたが、いたって平和。久々に21時台に終業出来ました。 明日は土曜日といえど、予約数はガタガタです。明日は落ち着いた土曜日になりそうです。帰宅も早く、明日勤務すれば公休日。 これは飲む展開ですね帰宅して。 メールチェックし、イギリスリストを見ながらイギリスリストはルソーとルーミエでした。 1998Bonnes MaresRoumier, GeorgesB275.00 2002Bonnes MaresRoumier, GeorgesB450.00 2005Chambolle MusignyRoumier, GeorgesB67.00 1993Chambolle Musigny Les AmoureusesRoumier, GeorgesB665.00 1993Chambolle Musigny Les CrasRoumier, GeorgesB165.00 1999MusignyRoumier, GeorgesB1,795.00 2001MusignyRoumier, GeorgesB990.00 2002MusignyRoumier, GeorgesB1,700.00 2006MusignyRoumier, GeorgesB950.00 1991ChambertinRousseau, ArmandB595.00 1991ChambertinRousseau, ArmandB595.00 1993ChambertinRousseau, ArmandB575.00 1993ChambertinRousseau, ArmandB575.00 2002ChambertinRousseau, ArmandB350.00 1989Chambertin Clos de BezeRousseau, ArmandB390.00 1991Chambertin Clos de BezeRousseau, ArmandB595.00 1993Chambertin Clos de BezeRousseau, ArmandB595.00 1996Chambertin Clos de BezeRousseau, ArmandB450.00 ポンドは約153円まで反発してます。 これでは買えませんね今宵のワインは例の福箱からです。05に比べ、酸は落ち着いてます。シャープ感より果実味が勝り、05での感動したイメージとは外れます。これはこれで美味しいですが、05のイメージで飲んでましたので少し残念。05を知らなければこれで十分納得できたと思います。安ワインでゴチャゴチャ言ってもしかたないですよね。
2009年05月08日
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無題
勤務は11：30－22：30ＧＷ明けで昼は激暇。 夜は個室が入っていましたが平凡。帰宅してＧＷが明けて、海外からのリストも色々配信されてきましたが、イマイチなリストばかりでしたので紹介はいたしません。ユーロも高くなり、こないだまでの魅力あるアイテムが少ないですね。
2009年05月07日
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無題
勤務は12：00－22：30（11：15には就業してます）ＧＷ最終日です。 例年通り昼が爆発で、夜は平穏でした。右腕こそ調子悪いが、昨日の公休で睡眠不足を解消しましたので体調は良い。帰宅してありきたりのアル中日和です。右腕がおかしくなって２週間目です。いつもなら５日程で治まるのですが、今回は長いですもう１週間続けばＭＲＩを再度やって、ヘルニアの状態を調べないといけませんね・・・
2009年05月06日
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Chabis Beauroy [2005] Faiveley
公休日です。 10時まで爆睡でした。昼前に甥っ子のおもちゃを買いにトイザラスに行きました。そして回転寿司を食して解散。帰宅してから。公休日はたいがいですわ・・・ のんびり自宅で読書してました。18時に2009 春・福箱No163 ブルゴーニュ白 5本セットに挑戦しました。うまく買い物カゴまでいれられましたが、決済にワンクッション遅れて買えませんでした 非常にくやしいですね夕食時にで眠気が走り、食後に21時まで仮眠。復活後に。チョイスは例の福箱のモノ2009 春・福箱No116 ブルゴーニュ白6本セット普段なら絶対に買わないジャンルですよね。セットに組み込まれていたので持っているだけです。 香は弱く、かろうじてシャブリの火打石香。味わいもペラッとして強靭なシャブリミネラルがかんじられませんボーロワなので期待してましたがイマイチでした。
2009年05月05日
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無題
勤務は11：30－23：15終日炸裂してヘロへロです。 脚がパンパンですわ・・・・しかし４勤めですのでまだ疲労蓄積は少ないです。明日が公休日なので例年のＧＷよりは軽いシフトですね。明日の公休日は子供の日という事で親父と甥っ子を連れておもちゃ屋さんに買い物に行く予定です。私としては競艇の三国４日目を買いに行きたい心境なんですけどね今垣の活躍が私のエネルギーです。今宵は休前日ですが、ではなく
2009年05月04日
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無題
勤務は11：30－23：00（休憩は１回のみ）さすがに疲れました。 まだＧＷのピークではなかったですが、疲れました・・・いよいよ明日の大爆発です。疲れましたが明日を乗り越えれば公休です。まだ今年はヌルシフトのほうですね。今宵はで〆ます。
2009年05月03日
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新規オープンショップ
昨日のイギリスでのルーミエより新規楽天ショップのほうが安いですね・・・ジョルジュ・ルーミエ2006シャンボール・ミュジニーこのショップ、デュガ・ピィもいろいろありますねー
2009年05月03日
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イギリスでのルーミエ ミュジニー価格
勤務は11：30－22：30昼の一回戦が満席。 夜はまだＧＷらしくない状況。明日は昼は２回戦満席です。 明日から戦争です・・・。帰宅してで右腕をアイシング。そして→昨夜のの残りです。イギリスSeckford Wines社からのリストからルーミエを抜粋 2006Roumier, GeorgesMusigny950.00 2005Roumier, GeorgesChambolle Musigny67.00 2002Roumier, GeorgesBonnes Mares450.00 2002Roumier, GeorgesMusigny1,700.00 2001Roumier, GeorgesMusigny990.00 1999Roumier, GeorgesMusigny1,795.00 1998Roumier, GeorgesBonnes Mares275.00 1996Roumier, GeorgesChambolle Musigny Les Cras120.00 1993Roumier, GeorgesChambolle Musigny Les Amoureuses665.00 1993Roumier, GeorgesChambolle Musigny Les Cras165.00 ポンドは現在約150円です。あまりお安い価格ではないようですね・・・
2009年05月02日
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Bourgogne [2005] Lou Dumont
勤務は12：00－22：15（11：15には就業してますが）ＧＷですが狭間の平日です。 昼の前半のＶこそ満席でしたが、後半は平凡。夜は募集Ｖが入ってましたが、まだＧＷの勢いはないです。 昨年も狭間の金曜日はスカタンでした。昨年はこっから６連勤でしたが、今年は５日に公休が割り振りされており、４連勤ですみます。昨日はよく睡眠時間を取れて、右腕こそ不調ですが体調はいいです。ですから帰宅してアフターでチョイスはブルゴーニュ・ルージュ[2006]（ルー・デュモン）一昔前？？に一過性のブームがありましたが、今ではさほど注目されないワインです。香は綺麗なベリー系です。 味わいは、やや薄ウマ系ワイン。ほっこりしたワインです。フィネスにスパイシーなイメージがあります。タンニンのレベルは村名並なので熟成可能な感触です。 ３年後に飲んでみたいワインです。
2009年05月01日
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